За цим рецептом ви зможете приготувати дуже смачний фарширований перець з фаршем і рисом.
Фарширований перець з фаршем і рисом - апетитне блюдо, від якого не відмовиться ніхто! У багатьох кулінарів, часто готують це блюдо, є свої секрети його приготування. Рецепт фаршированого перцю з фаршем рисом, про який ми розповімо - базовий, додаючи в фарш ті чи інші приправи і спеції, ви зможете надавати нові смакові нотки цієї страви, проте і без додаткових інгредієнтів це блюдо виходить дуже смачним.
Рецепт фаршированого перцю з фаршем і рисом
600 г фаршу м'ясного
200 г рису за смаком
6-7 перців болгарських
по 2 цибулини, моркви і яйця
3 ст.л. рослинного масла
перець чорний горошок
чорний мелений перець
Як приготувати фарширований перець з фаршем і рисом:
Промити рис і відварити до напівготовності.
Очистити моркву і цибулю, потерти моркву на середній тертці, цибулю подрібнити, нарізати невеликим кубиком помідор.
Розігріти в сковороді 1 ст.л. масла рослинного, обсмажити цибулю 4-5хв, покласти моркву, додати ще 2ст масла, смажити моркву з цибулею ще 5-7хв.
Чверть моркви з цибулею додати до фаршу, вбити сирі яйця, додати рис, поперчити начинку і посолити, перемішати.
У перців акуратно вирізати верхівки, видалити насіння, промити.
Щільно викласти в перці починаючи з фаршу з овочами і рисом.
Частину, що залишилася зажарку з цибулі з морквою викласти на дно каструлі, покласти помідори і залишився фарш (якщо залишився), перемішати.
Зверху на продукти в каструлі поставити перці, полити їх 4ст.л. сметани, додати перець горошок, підсолити, влити воду - вона повинна майже покривати перці, довести все до кипіння, зробити повільний вогонь, накрити кришкою і готувати фаршировані перці 40-50хв.
Полити фаршировані перці перед подачею сметаною.