Перцівка з самогону представляємо рецепти лікувальний і гострий

Перцівка з самогону представляємо рецепти лікувальний і гострий
Що не кажи, а слов'янської душі завжди не вистачає вогника. Навіть у такій міцний напій, як міцний самогон. слов'яни додають острінкой - в інших культурах з перцем роблять тільки коктейлі. Існує кілька популярних рецептів, як зробити перцівку з саморобною «горілки», і всі вони по-своєму гарні.







Перцівка з медом «від застуди»

При виготовленні домашньої настоянки на перці головне - зробити її не гострою, а м'якою і одночасно обпалює. Так що наведений рецепт краще не міняти, а для початку гарненько відточити і тільки потім переходити до варіацій.

  • півлітра міцного саморобного самогону (цукрового або зернового) міцністю більше 45 °;
  • 1 маленький (3-5 см) червоний перчик чилі (можна підв'ялений або сушений) або перчик халапеньо (теж гострий, але зелений перець);
  • мед - три столових ложки (краще брати нейтральний квітковий, можна навіть засахарівшійся);
  • приблизно 5 горошин перцю (саме чорного, а не запашного; можна використовувати крупномолотий перець, виготовлений прямо перед закладкою в перцівку);
  • для аромату за бажанням можна додати пару гвоздичек, зірочку бадьяна, трошки кориці (у вигляді палички, а не меленої).
Змішувати всі ці інгредієнти і самогон на перцеву «горілку» будемо в літровій банці.
Перцівка з самогону представляємо рецепти лікувальний і гострий
Послідовність така:





  1. У перцю акуратно видаляємо плодоніжки і насіння. Робимо все акуратно, оскільки саме в насінні сама гіркота. Розрізаємо його вздовж або на невеликі колечка, замочуємо в холодній воді хвилин на 10. сушена і в'ялена перцю буде потрібно більше часу - близько години, щоб віддати гіркоту.
  2. У банку виливаємо наш міцний самогон, всипаємо всі інгредієнти. Все перемішуємо, намагаючись максимально розчинити мед.

Важливо: мед ні в якому разі не потрібно гріти, максимум - дати відстоятися при кімнатній температурі. Уже при + 45 ° градусах він втрачає цілющі властивості, які ми хочемо бачити в перцівки.

  1. Ставимо банку в темне прохолодне місце. Готуватися наша перцовка з самогону в домашніх умовах буде близько тижня. Ємність час від часу збовтувати, щоб перемішати ефірні масла спецій, мед і алкоголь.

Можна процідити отриманий напій або подавати прямо так, з перчиками і спеціями - це досить красиво. Гості оцінять і смак, і красу подачі лікувальної настоянки.

Перцівка пекуча запашна

Попередній рецепт дає приємну, трохи «гарячу», але м'яко питущих перцівку. Якщо ви або ваші друзі цінуєте екстрим, або хочеться справити враження на заморських гостей, краще зробити напій позаборістее.

  • 1 літр міцного (понад 50 °) високого очищення самогону;
  • 2-3 маленьких перцю халапеньо або чилі (можна взяти і той і інший для колориту);
  • 10 горошин гострого перцю (можна свежемолотого);
  • 3 горошини запашного перцю;
  • 1-2 цільних лаврових листки;
  • карамелізований цукор для підфарбовування.

Перцівка з самогону представляємо рецепти лікувальний і гострий
З перцю видалити насіння, всі інгредієнти змішати у відповідній за обсягом скляній тарі. Готуватися ця настоянка буде не менше двох тижнів. Після того, як ви зробите перцівку, лавровий лист і запашний перець в самогоні краще не залишати - вони ще довгі місяці будуть міняти, і не факт, що в кращу сторону, смак настойки. Виходить міцний, що обпалює горло і захоплюючий дух алкоголь. Так що застілля перетворюється на справжню слов'янську забаву.

Цілюща перцовка до щедрого столу

Перцівка дійсно може використовуватися в якості лікувального напою. Вона дезінфікує порожнину рота і гортань, вбиваючи бактерії і грибки, прискорює і полегшує процес одужання, заспокоює нерви, нейтралізує токсини. Але її приємно вживати і під час дружнього застілля, особливо, якщо вона приготовлена ​​на якісному самогоні власного виробництва. Подайте її з ароматним чорним хлібом, домашніми маринадами, салом, Цибулів і гарячої картопелькою, і вечір перетвориться в теплий і незабутнє свято.







Схожі статті