Сибір - величезна частина Росії, для якої характерні мізерні кліматичні умови з низькими температурами і нетривалим літнім періодом. Однак це не є перешкодою для місцевих городників: багато хлібороби вирощують на своїх ділянках теплолюбні овочі, в тому числі перці. Для цього вітчизняні дослідні овочеві станції вивели спеціальні районовані сорти. Вони стійкі до наявного клімату, невибагливі до ґрунтів і умов культивування. При цьому можна виділити сорти перцю для відкритого грунту Сибіру, які мають особливу холодостійкістю, високою врожайністю і відмінним смаком.
Перці для відкритих просторів Сибіру
Вибираючи сорт перцю для висівання у відкритий грунт, слід звернути увагу на декілька параметрів, а саме:
- рослость рослини;
- тривалість періоду від посіву насіння до початку плодоношення;
- смакові якості і забарвлення перцю;
- холодостійкість;
- врожайність;
- товщина м'якоті.
Ці параметри, як правило, вказані виробником на упаковці з насінням. При цьому культура буде максимально відповідати заявленим параметрам, якщо рекомендована виробником до вирощування в конкретних районах.
Сорти перців, представлені селекціонерами для вирощування на відкритій ділянці землі в Сибіру, можна класифікувати по кольоровості плода.
Жовті перці
Яскравий жовтий перець можна вважати справді окрасою грядки, особливо сибірської. Для того щоб виростити багатий урожай перців жовтого кольору необхідно віддати перевагу таким сортам:
Золота Піраміда
Сама назва говорить про сонячної забарвленням цих перчиком. Незважаючи на те що рослина невисока (до 90 см), його плоди масивні, вагою до 300 г. Вони відрізняються особливою соковитістю, мясистостью і ароматом. Товщина стінки перцю досягає 1 см. Визрівають такі великі плоди в середньому за 116 діб.
Важливо! Сорт має виключно високою стійкістю до холодів.
Високоврожайний сорт, який чи плоди в розмірі до 11 кг / м 2. Перці яскраво жовтого кольору відрізняються не тільки своєю масовістю, а й приголомшливим смаком. Вони не дуже великі, вагою досягають всього лише 80 г, проте, мають виражену солодкістю і яскравим ароматом. Від дня посіву насіння, до дозрівання перших плодів проходить трохи менше 120 діб.
Увага! Сорт не втрачає свою врожайність навіть при наявності знижених температур і нестачі освітлення.
Сорт, призначений спеціально для вирощування в середній широті Росії, Сибіру. Володіє відмінною стійкістю до холодів і захворювань. На одному кущі цього сорту одночасно утворюються темно-зелені і яскраво-помаранчеві плоди. Їх форма подібна конусу, маса не перевищує 160 м Товщина стінки овоча до 5 мм.
Увага! М'якоть цього сорту трохи гірчить.
Вирощується сорт переважно на відкритому майданчику, проте, можливо його культивування та в умовах парника. Рослина середньоросле, плодоносить в кількості до 6 кг / м 2.
Ранньостиглий, болезнеустойчивость сорт, перці якого пофарбовані в яскраво-жовтий колір. Їх форма неординарна: циліндрична, сильно подовжена. Важить такий плід всього 80 г, але при цьому його стінки досить м'ясисті і зовсім не гірчать.
Рослина середньоросле, не сильно рунисте, тому у відкритий грунт його рекомендовано пікірувати з розрахунку 4 шт. на 1 м 2 грунту. Рослина холодостійка і уповільнює свій розвиток тільки при температурі нижче -10 0 С. Урожайність культури досягає 7,5 кг / м 2.
Увага! Жовтий перець містить максимальну кількість корисних мікроелементів: в ньому в 1,5 рази більше калію і на 25% більше вітаміну С, ніж в болгарських перці іншого забарвлення.
Ці факти дозволяють говорити про те, що жовтий перець не тільки смачний, але і дуже корисний.
червоні перці
Перець, за формою нагадує томат. Його червоний колір тільки вдосконалює схожість. Бачити овоч можна на фото нижче. Сорт вважається одним з кращих, оскільки при скромній висоті (до 40 см) врожайність перевищує 5 кг / м 2. Для повного визрівання плодів, культурі потрібно 150 днів.
Смак перцю відмінний: його м'якоть ніжна, товста, соковита. Овочу притаманний особливий свіжий аромат. Самі перці невеликі, вагою до 90 м
Солодкий червоний перець, вагою близько 100 г. Його форма конусоподібна, рівна. Товщина стінки плоду 6 см. Сорт не відрізняється особливою соковитістю, але має яскравий ароматом. Для визрівання плодів потрібно більше 115 діб.
Тонка шкіра і ніжна м'якоть дозволяють споживати плоди свіжими, а також виготовляти з них різні кулінарні страви, зимові заготовки. Недоліком сорту є невисока врожайність 3 кг / м 2.
Чудовий сорт болгарського перцю. Завдяки високій врожайності (до 22 кг / м 2) вирощується не тільки на приватних городах, але в фермерських господарствах. Відмінно пристосований до умов відкритого грунту.
Перці сорти «Купець» має класичну форму подовженої призми. На одному кущі формуються невеликі перці зеленого і червоного кольору. Вони відрізняються особливо товстої м'якоттю (до 11 мм), з яскравим ароматом. Для визрівання овочів досить 130 діб. Вага одного плоду невеликий - до 70 м
Свою назву сорт отримав завдяки високому рівню холодостойкости. Користується особливою популярністю у сибірських городників. Культура невисока, мало розлога і не вимагає підв'язки. Рослина відмінно пристосоване до умов відкритого грунту.
Плоди «Морозко» мають форму конуса, важать приблизно 110 г. Їх стінки досить товсті (0.7 мм), соковиті, солодкі. Шкірочка таких плодів ніжна, тонка. Для визрівання врожаю потрібно близько 114 діб. Віддача плодів висока - 6-7 кг / м 2. Використовується овоч для свіжого вживання, фарширування, консервування.
Сорт стійкий до знижених температур. Відрізняється особливо великими зеленими і червоними плодами, вагою до 300 г. Визрівають перці «Мустанг» трохи більше ніж за 105 діб. Їх м'якоть смачна, солодка, товста (8 мм).
Сибірський князь
Представник сибірської селекції, що володіє стійкістю до холодів і стресових умов. Сорт ранньостиглий - плоди визрівають за 100 діб від дня висівання насіння. Він прекрасно пристосований до відкритих грунтів.
Перці «Сибірський князь» мають форму конуса, червоне забарвлення, глянсову поверхню. Їх м'якоть товщиною до 5 мм соковита, ароматна. Усереднений вага одного плода 150 г. Урожайність культури невисока - менше 5 кг / м 2.
Серед бувалих городників цей сорт широко відомий. Він дає нехай і невисоку (до 6 кг / м 2), але стабільну врожайність. Сама рослина має виняткову низькорослі, його кущі заввишки всього 20-30 см.
Перці довгою до 11 см конічної форми. М'якоть не дуже товста (6 мм), але дуже солодка, ароматна. Важить овоч не більше 70 м Для визрівання врожаю необхідно не більше 105 діб.
Важливо! Незважаючи на те що сорт був виведений в Молдавії, він відмінно підходить для сибірських широт, оскільки має стійкість до холодів, захворювань, нестачі освітлення.
Сорт стійкий до знижених температур. Його врожайність напряму залежить від умов вирощування і варіюється на рівні від 3 до 7 кг / м 2. що також говорить про істотний вплив підгодівлі і укриттів. Рослина середньоросле, тому при загрозі заморозків може ховатися плівкою, по типу парника.
Перці на етапі зрілості мають червону поверхню, подовженої конусоподібної форми. Їх вага приблизно 100 г. Стінки овоча середньої товщини, солодкі.
Форма перців яйцеподібна, при цьому на одному кущі одночасно формуються овочі червоного та кремового кольору. Їх вага досягає 180 м їх м'якоть соковита, ароматна, солодка.
Безліч сортів, представлено перцями червоного кольору, що дозволяє кожному хліборобові вибрати найбільш підходящий за смаковими і агротехнічним характеристикам. Всі наведені вище культури відмінно підходять для південної і середньої кліматичної смуги.
зелені перці
Зелене забарвлення овоча в деяких випадках може говорити про настання його стиглості. Таких сортів перцю не дуже багато, але вони не поступаються за смаковими якостями плодів іншого забарвлення. Серед зелених перців слід виділити:
Сорт, плоди якого мають зелене забарвлення. Правда, з настанням біологічної зрілості перці починають червоніти, тому під час збору насіння можна побачити яскраво червоні перці. «Тритон» користується особливою популярністю, оскільки він володіє високою врожайністю (до 11 кг / м 2), раннім терміном дозрівання плодів (110 діб), і низькорослі куща (до 50 см). Рослина болезнеустойчивость, прекрасно росте і плодоносить на відкритих ґрунтах.
Перці досить довгі, в них міститься 2-3 внутрішні камери. Їх м'якоть соковита, солодка. Важить овоч близько 120 м
бадмінтон F1
Перці за формою подібні до кубу, їх м'якоть солодка, стінки завтовшки 6 мм. Важить овоч 160 м
Кущ середньорослий, успішно росте і плодоносить при температурі понад +10 0 С. Його врожайність 5,5 кг / м 2.
Сорт середньостиглий, визріває за 130 діб. Його плоди кубовидні, солодкі, важать близько 210 г. Товщина їх м'якоті приблизно 7 мм. Вирощується культура у відкритому грунті розсадним методом, здатна переносити холоду, стійка до захворювань. Плодоносить в обсязі до 5 кг / м 2.
висновок
Перці - теплолюбна і трохи примхлива культура, однак, дуже популярна серед городників, оскільки її плоди не тільки красиві, смачні, а й корисні. Виростити багатий урожай при наявності убогого клімату подвійно складно, але дотримуючись деякі правила і приклавши зусилля, завдання стає посильної навіть початківцю городники.
Не забудьте поділитися
Рекомендовані записи
