Пельмені відварені в підсоленій воді вже смачні самі по собі і багато хто навіть не здогадуються, що їх можна зробити ще смачніше. Як? Якраз сьогодні я вам про це і розповім. Для приготування цієї страви ви витратите, звичайно, трохи більше часу, ніж просто відварити пельмені. Але результат того буде коштувати.
В основному пельмені ми готуємо коли? Звичайно ж вранці, що й не дивно! Тому що ми хочемо зекономити дорогоцінний час на приготування їжі і трохи довше поспати.
Ви думаєте, що на сніданок пельмені по-царськи не зварила, так як йде багато часу? Тоді ви помиляєтеся! Я заготовлював все напівфабрикати з вечора, а вранці за 15 хвилин царський блюдо у мене готове.
І так давайте подивимося, як же я його готую.
В рецепт пельменів по-царськи входять наступні компоненти:
Наводжу кількість інгредієнтів на одну порцію.
- Пельмені - 30 шт.
- Гриби - 200 грам.
- Ріпчасту цибулю (маленький) - 1 шт.
- Сир - 30 грам
- Сіль за смаком
- Чорний перець
- Кінза - за смаком
- Рослинна олія
Як я і казала, приготування пельменів по-царськи, розіб'ємо на два етапи.
Увечері починаємо готувати гриби. У мене гриби були лісові, але для спрощення процесу купите печериці або гливи. І так, гриби помийте, поріжте і покладіть смажитися в сковороду.
Цибулю очистіть, поріжте і відправте до грибів. Приправте спеціями і смажте до готовності.
Готові гриби відправляємо в холодильник.
Прокинувшись вранці, ми варимо пельмені за стандартною технологією. Тут мається на увазі, що домашні пельмені ми приготували заздалегідь і вони благополучно чекали своєї долі в морозилці. Хоча для цього блюда можна взяти і покупні пельмені, тим самим «одомашнити» їх. Тобто з магазинного напівфабрикату можна приготувати царський страва в горщиках. яким не соромно поподчівать навіть покликаних гостей.
Потім відправляємо їх в горщики.
Зверху пельменів викладаємо смажені гриби, які готували з вечора.
Все присипаємо тертим сиром, який можете також натерти ввечері або вранці, поки варяться пельмені.
І останній штрих - кінза. Ми її миємо, ріжемо і кладемо до всіх інгредієнтів.
Горщик закриваємо кришкою і відправляємо в мікрохвильову піч. У мене горщик в мікрохвильовій печі проводить 3-4 хвилини. А ви регулюйте час самостійно, так як її потужність у всіх різна.
Замість мікрохвильовки ви можете скористатися духовкою, але це буде довше за часом! Приблизно 15 хвилин при температурі 220 градусів. А я вам обіцяла, що сніданок ми приготуємо швидко.
От і все! Пельмені в горщиках по-царськи готові!