Пельмені - традиційне блюдо російської кухні. Невеликий кульку начинки, обгорнутий тонким тестом з защипом збоку. Тісто для приготування пельменів роблять зазвичай прісне. Класичні пельмені готують з свинячо-яловичого фаршу з додаванням цибулі і спецій, а ось похідні від них включають різні начинки: фарш може бути зроблений тільки з баранини або телятини, свинини або курки або навіть риби. Є окремий підвид пельменів, найпопулярніший - це сибірські пельмені. Такі зазвичай ліплять великими (але не як манти) і начинку для них готують з трьох видів фаршу: яловичини, баранини і свинини. Є два варіанти приготування пельменів: варіння і смаження. Але нерідко їх поєднують. Подають пельмені традиційно зі сметаною. Покрокові рецепти приготування з фотографіями - ідеальне посібник для тих, хто хоче приготувати смачні пельмені.
Спецпроекти
Популярні рецепти основних страв
ПРИЄДНУЙСЯ ДО НАС
«Афіша-Їжа»
в друзях у Rambler Co
Приєднуйтесь до «Єди» в соцмережах