Будь-яка господиня хоче приготувати смачну страву з найпростіших продуктів. З сироватки молочної можна зробити прекрасне печиво. Сміливо подавайте його до столу, воно доповнить кухлик ароматної кави. Готувати цю випічку просто і швидко.
Бюджетне печиво на сироватці
складові
- Сироватка від молока - 70 гр.
- Масло соняшнику - 55 гр.
- Сода - 6 гр.
- Ваніліну - 1 гр.
- Борошно - 180 гр.
- Пісок цукровий - 60 гр.
приготування
- У молочному продукті кімнатної температури гасимо соду. Додаємо ванілін і масло.
- Борошно просіваємо і з'єднуємо з цукром. Змішуємо всі інгредієнти і добре вимішуємо масу.
- Деко мажемо маслом вершковим або маргарином. Використовуючи чайну ложку, викладаємо невеликі кульки з тіста на жарова лист.
- Нагріваємо духовку до 1800С, поміщаємо печиво. Випікаємо не більше 25 хвилин.
Печиво макове з додаванням сироватки
складові
- Сироватка - 70 гр.
- Борошно - 210 гр.
- Олія соняшникова рафінована - 50 гр.
- Сода - 5 гр.
- Мак - 70 гр.
- Цукровий пісок - 60 гр.
- Пудра цукрова для прикраси - 20 гр.
приготування
- У сироватці молочної розчиняємо соду. Приєднуємо мак і соняшникову олію.
- Збагачуємо борошно киснем, просівання через сито, змішуємо з цукром.
- В сироватку кладемо сипучі продукти і добре месім тісто. Воно вийде пружним і еластичним.
- Розкачуємо пласт (8 мм). Використовуючи формочки або звичайну чарку, вирізаємо печиво.
- Деко застилає папером пергаментним, викладаємо на неї заготовки з тіста.
- Духовку розігріваємо до 1800С, печемо 15 хвилин.
- Прикрашаємо цукровою пудрою.
Печиво з мандариновий соком на сироватці
складові
- Борошно - 230 гр.
- Сироватка - 80 гр.
- Олія соняшникова - 45 гр.
- Сода - 5 гр.
- Пісок цукровий - 40 гр.
- Сік мандарина - 50 гр.
- Мандаринова шкірка - 30 гр.
приготування
- Сироватку виливаємо в миску для замішування. Додаємо цукровий пісок і масло. Збиваємо суміш віночком.
- Додаємо борошно (200гр) і соду. Ретельно перемішуємо.
- Вливаємо в тісто сік мандарина і кладемо цедру. Добре все розмішуємо і додаємо залишки борошна.
- Тісто вийде липким, печиво формуємо столовою ложкою.
- Стелим пергаментний папір на жарова лист, і викладаємо випічку. Враховуємо, що виріб під впливом температур підніметься.
- Розігріваємо духовку (1800С) і ставимо деко. Випікаємо не більше 18 хвилин.
Печиво з горіхами з сироватки
складові
- Сироватка - 90 гр.
- Горіхи - 160 гр.
- Масло соняшнику - 40 гр.
- Апельсинова шкірка - 15 гр.
- Ванілін - 3 гр.
- Цукор - 35 гр.
- Борошно - 200 гр.
- Сода - 4 гр.
приготування
Вівсяне печиво на сироватці молочної
складові
- Пластівці вівсяні - 80 гр.
- Цукор - 40 гр.
- Спред - 50 гр.
- Молочна сироватка - 30 гр.
- Сода - 4 гр.
- Ваніліну - 5 гр.
- Яйце - 1 шт.
- Борошно - 80 гр.
приготування
- Розм'якшує спред і перетираємо з цукровим продуктом. Вбиваємо яйце, ванілін і сироватку. Добре збиваємо вінчиком.
- Борошно змішати з пластівцями і содою. Висипаємо ці інгредієнти в масляну масу. Тісто не буде крутим, формуємо печиво ложкою.
- На деко кладемо пергамент і викладаємо випічку.
- Випікаємо 20 хвилин, духовку розігріваємо до 1800С.
Печиво з варенням на сироватці
складові
- Сироватка молочна - 230 гр.
- Борошно - 450 гр.
- Варення густе - 200 гр.
- Маргарин або спред - 280 гр.
- Сода - 8 гр.
- Сік лимона - 8 гр.
- Пісок цукровий - 150 гр.
- Ванілін - 3 гр.
приготування
Печиво з цукатами на сироватці
складові
- Борошно - 120 гр.
- Сироватка тепла - 60 гр.
- Кукурудзяний крохмаль - 8 гр.
- Олія соняшникова - 40 гр.
- Цукати - 100 гр.
приготування
Печиво «Крекер» солений на сироватці
складові
- Сироватка - 80 гр.
- Розпушувач - 20 гр.
- Рослинна олія - 60 гр.
- Сіль - 30 гр.
- Перець мелений - 5 гр.
- Борошно - 250 гр.
приготування
- Підігріваємо молочну сироватку, розчиняємо в ній соду і розпушувач. Вливаємо олію соняшникову, заважаємо.
- У борошно додаємо сіль і перець мелений. Сухі складові всипаємо в суміш з сироватки.
- Замішуємо густе тісто, розгортаємо качалкою тонким шаром (не більше 5 мм). Вирізаємо формою печиво.
- Стелим в деко лист пергаменту, і змащуємо молоком. Викладаємо крекер і ставимо в духовку. Випікаємо 15 хвилин, температура в духовці 1800С.
Печиво сирне з молочної сироватки
складові
- Молочна сироватка - 120 гр.
- Цукор - 30 гр.
- Борошно - 450 гр.
- Зелень кропу - 50 гр.
- Яйце - 2 шт.
- Сир твердих сортів - 150 гр.
- Соняшникова олія - 50 гр.
- Сода - 3 гр.
- Сіль - 5 гр.
приготування
- Таке печиво найкраще подавати в солом'яною кошику, на дно якої постелено красива серветка.
Солодке печиво на основі сироватки перед подачею на стіл посипте цукровою пудрою
- Сироватку можна приготувати самостійно. Поставте молоко на підвіконня, щоб воно скисло. Переливаємо молочний продукт в каструлю і ставимо на парову баню. Регулярно перемішуємо суміш, доводимо до кипіння. Зливаємо сироватку через сито. Сир підвішуємо в марлю і використовуємо в їжу. З сироватки робимо чудове печиво.