Взяти 1 склянку соку (томатний, сливовий і т.д.), 1 склянка цукру, 1/2 чайн.ложкі соди, 1/2 чайн.ложкі солі, 1 стакан жирів (можна змішати все, що є в будинку), 1 яйце, але якщо його немає, то можна обійтися і без нього, муки - скільки візьме. Замісити тісто, розкачати пластом 1.5 см, вирізати печива. Пекти при температурі 250 градусів 25 хвилин.
Рецепт прислала Жанна - [email protected]
1 стакан будь-якого розсолу (краще за все від огірків або помідорний), 1/2 склянки рослинного масла, борошно - скільки "візьме" тісто, 1/2 склянки цукру, 1/2 пакету розпушувача або 1/2 чайної ложки соди.
Перемішати масло і розсіл, додати цукор, борошно, гарненько замісити. Тісто має відлипати від рук. Розкачати тісто шаром не товще сантиметра. Вирізати печеньки, наприклад, склянкою. Випікати можна і в мікрохвильовці. Тоді для кольору рекомендую додати або корицю, або какао, або 1-2 терті морквини, або все разом :) Після випічки посипають цукром і маком.
Рецепт прислала Анютка - [email protected]
6 яєць, 4 білки, 2 склянки цукру, 2 склянки борошна, цедра 1 лимона, мак
Яйця розтерти з 1 склянкою цукру і цедрою лимона, додати борошно, перемішати. Тісто невеликими порціями викласти на лист, змащений маслом, випікати в духовці 8-10 хв. Збити 4 білки, поступово додаючи до них 1/2 склянки стакан цукру, потім всипати ще стільки ж цукру, вимісити масу і викласти на деко (покритий папером) у вигляді великих коржиків. коржі злегка
посипати промитим і підсушеним маком. Випікати при 110-130 град 25-30 хв. Мак можна змішати з горіхами.
Рецепт надіслав Андрій Челедінов - [email protected]
250 гр. маргарину, 3 склянки борошна, 2 яйця, 1 склянка цукру, 1/2 чайн.ложкі гашеного соди, 1 банка згущеного молока.
Змішати маргарин, яйця, цукор, борошно. Випікати шкарлупки горішків в разьемний формах. Згущене молоко варити 30 хв. Наповнити їй горішки.
Рецепт прислала Ірина М.
100 гр. родзинок, 4-6 стол.ложки виноградної горілки або лікеру, 400 гр. борошна, 200 гр. маргарину або вершкового масла, 150 гр. цукру, 2 яйця, 1 повна ложка розпушувача, терта цедра одного лимона (можна апельсина), посипання за бажанням :))
1. Залити родзинки виноградної горілкою або лікером і дати 1 годину просочитися.
2. Борошно ретельно перетерти з маргарином (вершковим маслом, ні в якому разі не розтоплювати, все робиться сухим і холодним). У масло-борошняної "порошок" додати цукор, яйця, розпушувач і цедру лимона (можна апельсина), швидко замісити пісочне тісто (повинно вийти еластичне тісто, не повинно прилипати до стінок посудини і до рук. Якщо процес буде зворотним можна одати трохи борошна)
3. Додати в тісто родзинки, попередньо відкинутий на друшлаг. Загорнути тісто в плівку і покласти на 30 хвилин в холодильник.
4. Нагріти духовку. З тіста з родзинками вологими руками зробити кульки завбільшки з волоський горіх, всередину можна покласти часточку банана, попередньо розламавши її на шматочки. Кульки викласти поруч один з одним на деко, змащене маслом. Випікати приблизно 15-20 хв. на середній полиці духовки. Але час тут не головне, головне щоб кульки були золотисто-бронзового кольору. Обов'язково дати охолонути і лише тоді вживати. Посипати можна чим завгодно - ваша фантазія: рубаними горіхами, мигдалем, кокосовою стружкою і навіть цукровою пудрою. )) Смачного!
Рецепт прислала Оля (Crazy Smile) - [email protected]
Справжнє естонське різдвяне від тітки Пілле.
500 гр. маргарину, 4 яйця, 2 склянки цукру, 9 склянок борошна, 1 чайн.ложка гашеного соди, какао, кориця.
Замісити тісто з перерахованих продуктів, розкачати не дуже тонким шаром і вирізати фігурки. Зазвичай печиво великого розміру. Піч не дуже довго, а то печиво буде дерев'яне (таке можна буде використовувати лише для пряникового будиночка). Зробити будь-яку помадку (додайте що-небудь для кольору, але можна залишити і білої) і нанести малюнок (він залежить від вашої фантазії).
Рецепт прислала Ksana.
Побалуйте колег на роботі ось таким незвичайним печивом!
Тісто: 150 гр. маргарину, 150 гр. сметани, 3 склянки борошна, сода.
Начинка: 1 лимон на тертку, трохи цедри, 1 склянка цукру (в духовці при температурі начинка стає желейною).
Розкачати два коржа на деку, між ними помістити начинку і в духовочку (не дуже напружену) на 30 хвилин, гаряче печиво нарізати ромбиками. Смачного!
Рецепт прислала OXANA - [email protected]
150 гр. маргарину, 250 гр. сиру, 1.5 склянки борошна, гашене сода.
Замісити тісто і розкачати його в тонкий пласт. Склянкою вирізати кола. Кожен з них посипати цукром і згорнути навпіл і ще раз навпіл. Вийде 1/4 частина гуртка - вушко. Вушка викласти на пергаментний папір, що лежить на протвине. Спекти до золотистого кольору.
Рецепт прислала Ksana.
Печиво "Чайні равлики"
Що Ви скажете про печиво, в якому немає, ні яєць, ні сметани, ні навіть маргарину? Я робила його вже три рази - смачно! Єдиний недолік в тому, що воно швидко твердне (дуже). Причина, я думаю, в рослинному маслі, тому спробуйте замінити його маргарином, якщо хочете.
3 повних склянки борошна, 5 ст.л. раст. масла, 6 ст.л. цукру, 1/2 склянки міцної заварки, пів чайної ложки соди, гашеного оцтом, ванільний цукор, варення і волоські горіхи для начинки.
У борошно вливають рослинне масло, чай, додають цукор, ванільний цукор і гашене соду. Добре вимішати тісто ділять на 4-6 шматків, кожен шматок розкочують пластом товщиною як на локшину. Намазують пласт варенням (не густо), посипають рубаними горіхами (чим більше, тим краще :-)) і обережно згортають рулетом, краю з торців защипують. Перекладають на деко, змащувати його не треба. І так з усіма шматками тіста. Добре прогріти духовку. Піч рулети 15-20 хв. на середньому вогні. Готові рулети вкрай швидко (бо вони черствіють) нарізати шматочками товщиною 1-1.5 см - виходять равлики :-).
Рецепт прислала Люська.
Печиво на пиві 2
1/2 склянки пива (пиво можна замінити підкисленою водою), 2 склянки борошна, 1 пачка маргарину
Все це змішати, порубати. Поставити в холод на 2 години. Тісто розкачати, нарізати різні форми. Печиво змастити водою і вмочити в цукор з корицею. Випікати 4-5 хв. в мікрохвильовій печі (НВЧ) на 100% потужності.