Печиво «Персики» знайоме багатьом з дитинства. Ці вироби стануть прекрасним доповненням святкового або буденного столу. Зараз, крім традиційного рецепту, є інші. У нашій статті ми розглянемо різні.
«Персики» (печиво). Рецепт з фото
Спочатку опишемо класичний спосіб створення десерту. Весь процес займе приблизно дві години. Відзначимо, що вам потрібно заздалегідь відварити згущене молоко.
Для приготування знадобиться:
- морква;
- дві склянки цукру;
- два яйця;
- 150 грам масла;
- буряк;
- 0,5 ч. Ложки соди;
- одна банка вареного згущеного молока;
- ванільний цукор;
- дві столові ложки сметани.
Печиво «Персики»: покроковий рецепт з фото
- Поки будете готувати тісто, зваріть згущене молоко.
- Потім збийте яйця з цукром, використовуючи міксер.
- Далі додайте соду, ванільний цукор, вершкове масло (заздалегідь розтоплене) і сметану.
- Після того як замісити тісто, дайте йому трохи постояти.
- Потім розкачайте з отриманої маси довгу смугу. Наріжте на рівну кількість частин. Кожну з них скачайте в кружечок і розріжте на дві половинки.
- Після відправте їх на деко.
- Випікайте печиво в розігрітій духовці протягом п'ятнадцяти хвилин.
- Потім дістаньте з духовки заготовки. Дайте охолонути.
- Після чого чайною ложкою з заготовок дістаньте серцевину. Це місце ви звільняєте для майбутньої начинки.
- Змішайте серцевину зі згущеним молоком. Отриманий крем вкладайте в середину заготовок. Потім з'єднайте половинки.
- Візьміть морква і буряк. Натріть окремо овочі на тертці (великої). Потім видавіть з мас через марлю соки.
- Спочатку занурте печиво однією половинкою в морквяний сік, а другий - в буряковий.
- Потім виріб обваляйте в цукрі. Цю ж процедуру виконайте з усіма іншими заготовками з начинками.
- Ось у вас і вийшло печиво «Персик». Тепер дайте йому постояти трошки. Після подайте до столу.
"Персики" з маскарпоне
Як приготувати печиво «Персик»? Покроковий рецепт допоможе. Зараз ми розглянемо всі етапи створення такого смачного десерту.
Для приготування тіста потрібно:
- чотири яйця;
- чотириста грамів вершкового масла;
- ваніль (чайна ложка);
- триста грам цукру;
- півтора кілограма борошна;
- розпушувач (дві чайні ложки).
Для приготування начинки знадобиться:
- столова ложка рому;
- 250 грам маскарпоне;
- 300 грам подрібненої печива (крихта повинна бути);
- згущене молоко (одна банка).
Також для прикраси потрібно свіжа м'ята.
Для того щоб зробити яскравими наші «персики», їх потрібно пофарбувати. Для цього знадобиться:
- дві склянки молока;
- жовтий харчовий барвник (50 + 20 крапель);
- червоний харчовий барвник (2 краплі + 60).
Покроковий рецепт приготування
- Спочатку розігрійте духовку до 180 градусів. Після застеліть пергаментом деко.
- Збийте з цукром вершкове масло (розм'якшене), додайте ваніль і яйця. Після перемішайте масу.
- В окремій ємності об'єднайте розпушувач і борошно, додайте залишилися компоненти. Після замісіть тісто. Використовуючи столову ложку, сформуйте з маси півсфери. Потім викладіть їх на деко. Випікайте в духовці протягом десяти хвилин.
- Після охолодження виріжте з плоскою боку печива серединку. Її не викидайте, вона нам знадобиться.
- Збийте вершковий сир і згущене молоко. Додайте в масу ром і розкришені серединки заготовок. Перемішайте.
- Після печиво заповніть начинкою. З'єднайте в персики.
- Після візьміть три блюдця. В одне насипте цукру. У два інших налийте підфарбований молоко. Опустіть спочатку половинку в страви з фарбувальними складами. Забарвлення можете регулювати самостійно. Після опустіть печиво «Персик» в цукор.
- Потім помістіть вироби на деко. Залиште на шістдесят хвилин, щоб воно трохи підсушити. Після подавайте.
Печиво "Персики" з повидлом
Зараз розглянемо ще один рецепт. Такий десерт сподобається тим, хто любить солодощі.
Для приготування потрібно:
- три яйця;
- повидло;
- 200 грам цукру;
- харчовий барвник і цукор (для прикраси);
- пакетик ванільного цукру;
- пакетик розпушувача;
- 500 грам борошна;
- 200 мл соняшникової олії;
- цедра одного лимона.
приготування печива
1. Візьміть невелику ємність. Налийте дві ложки (столові) молока, всипте розпушувач. Після перемішайте.
2. Потім збийте ванільний цукор з яйцем і звичайним цукром. Коли у вас вийде піна, влийте тонкою цівкою масло. Вимісити добре.
3. Всипте борошно, цедру лимона (натерту) і розпушувач, який ви заздалегідь розвели в молоці. Потім замісити тісто. Воно повинно вийти м'яким і ніжним.
4. З тіста скачайте валик, який наріжте на невеликі шматочки. Їх скачайте в кульки (розміром в волоських горіх).
5. Візьміть деко, застеліть папером для випічки. Готуйте протягом двадцяти хвилин в розігрітій духовці до 180 градусів.
6. Отриманим заготівлях дайте трохи охолонути.
7. Поки вони тепленькі, витягніть з них серединку. Робіть обережно, щоб не поламати печиво.
8. Приготуйте начинку. З'єднайте повидло з розкришеними серединками.
9. Потім помажте начинкою половинки. З'єднайте разом.
10. Тепер займемося оформленням. Для цього візьміть червоний харчовий барвник і цукор. Можете використовувати також сік буряка або вишні.
11. Візьміть піалу, налийте дві столові ложки води, розведіть фарбу.
12. В інший блюдце насипте цукор.
13. Умочіть печиво «Персик» в фарбу. Після обваляйте в цукрі.
Шоколадні «персики»
Тим, хто любить нестандартні десерти, сподобається цей. Готується він не складніше традиційного печива. Процес створення займе приблизно дві години.
Щоб приготувати печиво «Персик», рецепт створення яких ми описуємо, буде потрібно:
- 600 грам борошна;
- 0,5 ч. Ложки солі;
- банка вареного згущеного молока;
- 50 грам гіркого шоколаду;
- 20 шт. зелені;
- 180 грам цукру;
- 40 грам какао;
- 3 ст. ложки сметани;
- цедра двох апельсинів;
- 2 яйця;
- один грам ваніліну;
- 200 грам м'якого вершкового масла;
- 4 столові ложки крохмалю.
Процес приготування
висновок
Тепер ви знаєте, як готується печиво «Персик», фото якого представлено в статті. Сподіваємося, що наші рекомендації допоможуть вам у створенні таких солодких і смачних виробів.