Унікальне німецьке Пауланер пиво вирізняється з-поміж усіх напоїв своїми тонкими властивостями смаку і якості. Пауланер виготовляється в Німеччині вже близько 400 років і завоювало величезну популярність як в своїй країні, так і по всій Європі. Умілі пивовари зберігають свій рецепт приготування смачного напою багато століть. Однак сучасні процеси виготовлення і сертифікація продукту вдосконалив виробництво пива, довівши технологію до автоматичної.
1 Історія Пауланер
Головними складовими Пауланер є: чиста джерельна вода, ячмінь, хміль, дріжджі і різні види солоду. Довготривалі процеси приготування і витримка напою надають йому тонкий, приємний смак з легкими нотками трав хмелю і спецій.
Знамените пиво офіційно почали виробляти в 1627 році в невеликому місті Німеччини. В середині сімнадцятого століття в монастирі Святого Павла місцеві монахи виробляли натуральне смачне хмільне речовина, яке дозволялося пити під час священного поста. Пауланер того часу мав густу піну і містив в собі дуже ситні компоненти, які замінювали монахам жирну їжу. Також виробництво напою приносило прибуток від його продажу, що давало можливість заробити на потреби монастиря.
Пиво Пауланер в бокалі
пропонуємо Вам ознайомитися
Відмінна якість Пауланер швидко прославилося серед населення, що дозволило жителям міста Мюнхен купувати напій великими партіями для продажу, багаті громадяни купували його великими тарамі для своєї сім'ї. Смак броварського напою підтверджувався його відмінним природним якістю. Перші рецепти виготовлення містили тільки хміль, солод і воду. Популярність Пауланер не знала меж, пиво дуже швидко набрало обертів і незабаром при монастирі побудували велику пивоварню. У 1806 році виробництво стало приватним, його викупив один багатий пивовар Франц Цахель. Саме він офіційно просунув діюче підприємство і сильно розширив кордони унікального напою.
2 Способи виробництва
Виготовлення пива процес досить складний і копіткий.
Історія Пауланер тягнеться з доби середньовіччя, що на сьогоднішній момент складає близько 400 років; виробляли напій за рецептами, який дійшов до нас до сьогоднішніх днів.
Однак тоді у ченців не було такого досконалого обладнання та засобів виробництва, як є зараз. Пауланер протягом досить тривалого часу постійно удосконалив свою технологію, полегшуючи працю його новинками техніки.
Пиво світле Пауланер
Для виготовлення унікального напою використовується ячмінь найкращої якості. Хміль вирощується спеціально для його виробництва в Баварії і обробляється, перебирається фахівцями пивоварами. Спосіб виготовлення Пауланер має один класичний. він лежить в основі відбору зерен, перемелювання його на більш дрібні частини. Після чого в спеціальних великих чанах вариться напій, фільтрується декількома системами очищення, настоюється і піддається бродінню досить довгий час. Пауланер виготовляється з натуральної сировини з добавками солоду, за рахунок природної витримки і природність набуває незрівнянні смакові властивості.
3 Якості і властивості Пауланер
4 Асортимент Пауланер
- Оригінальна світле 500 мл, фортеця 4,8-4,9 оборотів, щільність 11-11,3%. Відтінок яскраво - золотистий, аромат натурального хмелю, хліба. Смак дуже м'який, приємний, легкий, супроводжується нотками солодощі солоду, хмільним післясмаком з відтінками меду. Такий напій підійде для дегустації німецького сиру з пліснявою або блакитного.
- Середнє бурштинове нефільтроване 500 мл, фортеця 5,5% оборотів, щільність 12,5%. Відтінок туманний темно-оранжевий. Аромат натурального хмелю, бананів, нотки цитрусових фруктів, меду, гвоздики, спецій, дріжджів. Смак дуже універсальний і збалансований, пити його дуже приємно і м'яко. При вживанні такого напою ви відразу відчуєте відтінки фруктів таких, як банан, апельсин, лимон. Природні нотки пивних дріжджів пшениці, гіркуватості трав відчуваються сильніше. До пива підійде дегустація німецьких страв, риби, сирів, натуральних салатів.
- Світле пиво - оригінал нижнього бродіння 500 мл, фортеця 4,9 обороту, щільність 11,3%. Відтінок яскраво-золотистого насиченого кольору з жовтими відблисками, аромат натурального хмелю, дріжджів, тостів і хліба. Смак дуже м'який, приємний, супроводжується нотками рослинних трав, меду і пивних дріжджів. Такий напій підійде для дегустації німецького м'яса, риби, салатів або сирів.
- Темне нефільтроване верхнього бродіння 500 мл, фортеця 5,3 обороту, щільність 11,3%. Відтінок темно-шоколадного, коричневого кольору, аромат натурального хмелю, паленого солоду, нотки гвоздики, банана, мускатного горіха, хліба. Смак дуже універсальний, добре відчувається карамельний солод, також притаманні нотки гіркуватості, що відповідає паління темного напою, добре відчувається хміль, мускат, банан і яблучний лікер. Темне нефільтроване відмінно підійде до будь-якого виду німецьких страв, будь-то елітні сорти сиру, лосось, свинина або курка. Вживати можна без закусок, темне пиво дуже насичено калоріями і індивідуальністю смаку.
- Середньо-бурштинове нефільтроване банкове верхнього бродіння 500 мл, фортеця 5,5 обороту, щільність 12,5%. Відтінок темно-коричневого кольору з елементами золотих відблисків, аромат натурального хмелю і дріжджів, відчуваються нотки гвоздики, банана, мускатного горіха, хліба. Смак дуже індивідуальний, м'який, добре відчувається хміль і спеції, напою притаманні нотки коріандру, банана, гвоздики, добре відчувається хміль, мускат. Янтарне нефільтроване відмінно підійде до птаха, риби, м'яса, салатів, сиру.
Також широко поширена продаж пива великими тарамі, продається у великих металевих бочках по 500 л.
Різноманітність пива Пауланер
Як вибрати Пауланер, особливості маркування:
Наприклад, стандартний склад. вода, ячмінь, хміль, карамельний солод, дріжджі. За таким складом видно, що в пиві найбільше міститься води, далі йдуть інгредієнти, складові яких пропорційно менше.
Ще один показник справжнього пива - це екстрактівность початкового сусла, т. Е. Це склад компонентів ячменю і інших добавок без вмісту води. Вимірюється цей показник як щільність пива, нормальне співвідношення компонентів вказується як 11-12%, т. Е. Кількість спиртових оборотів в пиві буде від 4-5%. Якщо ваші показники будуть нижчими, то в пиві переважає вода і інші хімічні добавки. Пауланер таких показників мати не може, тому це буде підробка. Справжнє Пауланер сплутати неможливо, його унікальний хмільний аромат передає кращі традиції пивоваріння Німеччини.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.