Enter продовжує серію «п'ятничних» матеріалів про нічне життя Казані
П'ятниця традиційно вважається приводом проводити робочий тиждень в барі або на танцполі нічного клубу. Раніше Enter спілкувався з постійними відвідувачами Jam Bar з нагоди п'ятиріччя і розповідав історію промо-команди BNF. На цей раз ми вирушили в самі різні казанські закладу, щоб дізнатися про роботу фейс-контроль, як без проблем пройти в клуб і на що в першу чергу звертають увагу на вході.
Олексій, клуб Teatro
Досвід роботи два роки
Починав роботу в клубі «4 Кімнати», пропрацював там п'ять років, після цього працював два роки в «Арені», зараз другий рік в Teatro працюю. Коли був студентом, потрібна була нічна робота, починав з офіціанта, потім був барменом, потім менеджером.
Фейсер - це безпосередньо та людина, яка пропускає людей в клуб, відбирає за зовнішнім виглядом, настрою людей, а служба контролю - охорона - дивиться більше за порядком.
Будь-який заклад починається з вішалки, тому важливо створювати позитивний настрій на вході, бути усміхненим навіть з людьми, які приходять без настрою. Від того, як ти їх зустрінеш, що ти їм скажеш, - буде залежати їх подальший настрій. Основний момент - це створити комфортну публіку, тому що люди йдуть на людей, і контингент безпосередньо впливає на комфорт відпочинку і атмосферу в цілому.
Людина може бути недорого одягнений, але, якщо він у доброму гуморі, посміхається, то можна закрити очі на якісь моменти в плані зовнішнього вигляду.
У роботі важливо розуміти психологію людей, з першого погляду створювати портрет людини, визначати, що він хоче отримати, потрапивши в даний заклад. Якщо на вході люди поводяться грубо або неадекватно, то розмовою намагаєшся зрозуміти, чому. У деяких на вході виникає якась маска, люди не знають, як вести себе на фейс, і тоді намагаєшся перевести людину на більш позитивний настрій.
Люди вважають, що головне, щоб пройти фейс - це зовнішній вигляд. Ми зустрічаємо, звичайно, по одягу, але більш уважно ставимося до поведінки і манері розмови. Основний момент - це виключати спортивний одяг. Людина може бути недорого одягнений, але, якщо він у доброму гуморі, посміхається, то можна закрити очі на якісь моменти в плані зовнішнього вигляду. Як тільки людина починає з тобою розмовляти, то відразу можна зробити якийсь висновок. І що б тобі не сказали, потрібно відповідати посмішкою, а не агресією.
Ми намагаємося нікому не відмовляти, але, якщо гість з якихось причин не проходить до нашого закладу, ми даємо поради, пояснюємо, чому. Бувають і загрози, нечасто, але бувають. Як правило, намагаємося згладжувати подібні конфлікти. На моїй пам'яті якихось серйозних інцидентів не було. В основному, проблеми бувають з молоддю. Молодим людям важче донести, чому вони не проходять. Кожен день є люди, які змушують посміхатися, або навпаки переживати. Спілкування з людьми - це і є наша робота. Є саме казанські клабери, які за ніч можуть відвідати до шести закладів. Для загальної атмосфери такі люди потрібні. Навіть не маючи якоїсь комерційної вигоди, ми все одно їх пускаємо і раді бачити. Також багато постійних гостей, з якими познайомився на вході, потім особисто став запрошувати їх на вечірки.
Приводом для потрапляння в чорний список може бути негативне ставлення до персоналу. Зазвичай люди приїжджають і вибачаються, якщо перепили і вели себе неадекватно. Як правило, прощаємо. Приємно, що людям теж не все одно. Але людей під сильним алкогольним або наркотичним сп'янінням точно не пустимо.
Русана, бар «Сіль»
Досвід роботи один рік
Я давно знаю власників «Солі». Якось разом відпочивали, і зайшла розмова про те, що було б здорово бачити на фейс-контроль дівчину. Це модно і незвично. Я кажу: «Давайте, візьміть мене». Посміялися, пожартували, а через пару днів дзвонять хлопці і кажуть, щоб я виходила працювати.
Фейсер оцінює людей, які можуть потрапити в бар або клуб, відсіває непотрібних людей, дивиться на те, чи потрібен тобі ця людина в закладі. А охорона вирішує проблеми, які виникли всередині, або зовні бару. Це як раз про те, коли потрібно розняти або вивести неадекватних людей. Люди швидше реагують на грубу силу, ніж, коли фейсконтрольщік до них підходить і просить вести себе «тихіше». Більшу частину аудиторії складають гості, які приходять постійно. В основному, це люди творчих, креативних професій. Ми не морочитися, які речі на відвідувача в плані брендів. Головне, щоб людина підходив під атмосферу. Ми дотримуємося правила: ви приходите до нас в гості, і нам важливо, яка атмосфера буде всередині.
Подивившись на те, як люди підходять до бару, що вони говорять, як вони курять, можна зробити певний висновок. Часом, на питання «Як у вас справи?» Багато людей дуже дивно реагують, хоча я просто намагаюся зрозуміти, людина нашого формату чи ні. У роботі мені допомагає той факт, що мені дуже близька психологія, а ще я довгий час працювала в закладах громадського харчування менеджером закладу. Виробився певний погляд, відчуваєш людей, розумієш. Плюс, попрацювавши в «Солі» та зрозумівши, які люди туди ходять, складається певний образ людини, який туди повинен зайти. Напевно, це і є той необхідний навик: психологія і розуміння людей. Коли відпочиваєш як гість, ти відчуваєш цю атмосферу, але, коли працюєш, все трохи по-іншому.
Перше враження складається по одязі, але це не основний фактор. Я швидше звертаю увагу на їх очі, і на те, як вони відповідають на мої запитання.
Влітку, коли були відкриті двері, можна було стояти на вулиці і здалеку оцінювати, як люди підпливають, і запливут вони в підсумку в бар. Зараз трохи складніше, тому що двері закриті, і часу, щоб оцінити адекватність людини, менше. Але міміка і жести все одно дуже добре зчитуються. Здалеку можна визначити, наскільки людина адекватна. Це читається в усьому: в жестах, ході. Перше враження складається по одязі, але це не основний фактор. Я швидше звертаю увагу на їх очі, і на те, як вони відповідають на мої запитання. Якщо приходить компанія людей, дивлюся, як розмовляють між собою, яка інтонація, жести. Буває, що гості, яким відмовили, переодягаються або намагаються пройти з якоюсь компанією. Це дуже смішно виглядає, таких людей ми не пускаємо.
Постійно пропонують гроші за вхід. Особливо прикольно, коли дістають і трясуть пачками. Крім грошей нічого не пропонували, швидше за погрожували, що знайдуть і т. Д. Люди починають так реагувати, тому що це, як мені здається, б'є по самооцінці. Особливо тим людям, у яких пачки грошей, і вони готові дати тобі хабар. «Я ходжу в" Легенду ", я ходжу в Snob, а сюди, бачте, не пускають». Ну, блін, буває. Ще, на мою думку, деякі люди напідпитку хочуть конфлікту, хочуть побитися. Такі особливо різко реагують, вони прям раді, що у них з'явиться можливість влаштувати бійку. Я до всіх ставлюся однаково, до знайомих в тому числі. В першу чергу, це відповідальність. Постійні гості знають, що, якщо вони або їх друзі не в тому стані, я можу їх не пустити.
Щоб потрапити в чорний список досить зробити вчинок, який порушує правила нашого закладу. Заважати гостям відпочивати, а співробітникам працювати. Зазвичай туди потрапляють люди, які вносять певний дестрой в атмосферу закладу. На моїй пам'яті всього пару раз траплялися якісь серйозні конфліктні ситуації. Мила усмішка, приємний тон розмови, пару компліментів і жартів спрощують спілкування з гостями, яким відмовляєш. Найчастіше вони трохи збентежені тим, що ти так з ними по-доброму розмовляєш, бажаєш їм гарного вечора, пропонуєш варіанти, куди ще можна сходити.
Алмаз, бар-клуб «Ленін»
Досвід роботи чотири роки
Першим моїм місцем роботи був бар-клуб «Ленін», коли він ще перебував на Астрономічній, потім близько року працював в «Арені». Надивився там на всяке, більше досвіду я отримав саме в «Арені». Коли сам ходив по клубам, подобалося дивитися на людей, оцінювати їх. Так вийшло, що тепер займаюся цим професійно.
Коли людина підходить до дверей, в першу чергу я дивлюся на те, як він себе веде. Відкриваю двері, вітаюся, розмовляю з ним. Питаю про його самопочуття і настрій. Люди різні бувають, хтось агресивно відповідає, хтось матом: «Ох ***** у нас все». Ясна річ, таких ми пускати не будемо. Охорона більше займається безпекою гостей та проводити огляд, щоб не пронесли заборонені предмети. Мене в образу не дає, адже деякі відвідувачі, коли вип'ють, можуть вести себе не дуже коректно.
У нас дуже різна аудиторія, в залежності від заходу. Бувають дорослі вечірки, коли грає хаус музика, бувають молодіжні вечірки з trap і RnB музикою. Зараз ми трохи змінюємо цю концепцію, з'являються нові відвідувачі. Фейс, дрес-контроль - це завжди важливо. Як ми ставимося до зовнішнього вигляду гостей, так і люди ставляться до нас.
Часто починаються вмовляння, спроби переконати: «Давай домовимося», «Давай ми грошей дамо, почастуємо тебе» і так далі.
Коли дивлюся на відвідувача, починаю з взуття - чиста або брудна, потім вище - на одяг. Ставлю стандартні запитання, перевіряю на адекватність. Деякі не розуміють слова "ні". Якщо відмова, то сьогодні людина вже не пройде. Часто починаються вмовляння, спроби переконати: «Давай домовимося», «Давай ми грошей дамо, почастуємо тебе», і так далі. Найголовніше - адекватно їм відповідати, пояснювати, щоб приходили в інший раз і в іншому вигляді, але не всі розуміють. Є люди, які просто ломляться в клуб, штурмом намагаються брати. На цей випадок у нас є тривожна кнопка, після натискання якої швидко приїжджає позавідомча охорона. Я сам завжди на позитиві працюю і прагну не запам'ятовувати неприємні ситуації.
Точно не пустимо якихось грубіянів або «гопників». Я не дуже люблю їх манери, як вони розмовляють. Такі гості зазвичай нешанобливо поводяться з працівниками клубу. Виходить, якщо він грубить мені, значить, він і в барі буде грубити, а такі гості нам не потрібні. Ми поважаємо відпочинок відвідувачів і просимо, щоб гості поважали нашу роботу.
Співробітник BNF. анонімно
Досвід роботи три роки
Одна з головних задач фейсера - створити комфортний контингент з людей. У BNF ми не обмежуємося фейс-контроль, як таким, і навіть дрес-кодом. Людина може бути не зовсім на стилі, не зовсім в моді, але цінує музику і прекрасно відпочиває. А може бути на стилі, а до музики йому по барабану, і він влаштовує «хочу бути поганим». Фейс-контроль необхідний, щоб не було відверто п'яних людей, неадекватних, гопників тих же самих. В першу чергу звертаю увагу на стан, зовнішній вигляд фізичний, а слідом - вже на одяг. Інший раз якісь суб'єктивні фактори відіграють роль у прийнятті рішення. Фейс-контроль, якщо говорити про якусь людину, персоніфікувати це явище, то, напевно, це дуже важлива особистість в клубі і русі.
Щоб без проблем потрапити на вечірку, потрібно бути розслабленим, спокійним і хотіти потрапити туди, куди ти прийшов. Знати, куди ти прийшов.
Зовнішній вигляд другорядний: якщо епоха рейву триватиме, то зовнішній вигляд взагалі втратить сенс. Бувало, пропонували більше заплатити за вхід. Звичайно ж, в даному випадку питання не тільки в грошах, і взагалі не в грошах.
Щоб потрапити в чорний список, нічого не потрібно робити. Якщо людина різка, грубий, то цього вистачить. Історій багато всяких було, особливо в новорічну ніч.
Текст: Павло Вдовін
Фото: Анастасія Шаронова