На думку продавців пакувального обладнання, 4-5 років тому таку техніку все більше купували самі фермери, виробники продуктів харчування. В останні 1,5-2 роки обладнанням для упаковки сипучих особливо активно цікавляться фірми, які обрали упаковку основним видом діяльності, оптові торговці.
У Києві налічується вже більше сотні компаній, що займаються фасуванням і упаковкою продуктів. За спостереження експертів, найбільша пропозиція пакувальних послуг в Харківсько-донецькому регіоні. На другому місці - Дніпропетровська, Київська та Львівська області. Практично не розвинені в пакувальному сенсі Запорізька, Миколаївська, Одеська область - ті самі аграрні регіони, які в першу чергу, в такому обладнанні потребують. З неспеціалізованих пакувальних найчастіше балуються виробники макаронних виробів. Їм і самим куди вигідніше і зручніше здавати на реалізацію вже упакований продукт, та й зайву копійку упаковуючи не свої продукти, заробити не гріх.
У Києві упаковка в кілограмовий пакет з прозорого поліпропілену з паперовою етикеткою коштує від 5 коп. за штуку, залежно від розміру партії товару. Упаковка в кольоровий поліпропілен і коштує 11-15 копійок (в обох випадках сировину - фірми-пакувальника.)
На периферії пропозиції по упаковці в кілограмовий пакет кольорового поліпропілену можуть досягати і 20 копійок.
Що потрібно знати, відкриваючи свій цех
Займатися упаковкою продуктів як окремим видом бізнесу не завжди доцільно і вигідно. Зараз фірми, що пропонують послуги упаковки, - це фірми, що займаються оптовою закупівлею продуктів, або виробники якого-небудь продукту.
Найчастіше підприємці-виробники виводять фасувальні підрозділи з основної виробничої ланцюга. Наприклад, якщо фірма виробляє макаронні вироби, то фасування реєструється окремим малим підприємством, щоб, паралельно з фасуванням своїх макаронів, брати замовлення на упаковку.
Звичайно, по-перше, на радощах можна фасувати все, що потрапить під руку, тобто все, з чим прийде до вас клієнт. При цьому особливо не вдаючись у подробиці, чистий чи, підготовлений чи продукт до пакування. Але, якщо на упаковці буде розпізнавальні знаки фірми-пакувальника (а це - вимоги Закону), то не минути лиха вашій конторі, коли який-небудь санітар проковтне жучка разом з рисом, вами упакованим.
Великі і серйозні фірми, що мають навіть свою торгову марку, згодом обзаводиться і своїми біологами (карантинні інспектори), які, часом, виявляються вірніше і точніше офіційного сертифікату. Такі компанії вже не можуть дозволити собі упаковувати щось, якось, кудись, черня гучне ім'я фірми.
Отже, початківець пакувальник повинен знати, що йому потрібно:
Мати гігієнічний сертифікат на продукт, який повинен фасувати. Цей документ запевняє в тому, що конкретний рис чистий від всякого поганого впливу паразитів і не містить слідів їх життєдіяльності.
Мати офіційний документ на плівку, в яку заховають цей рис.
Мати сертифікат УкрЦСМ на обладнання, який підтвердить, що агрегати зроблені у відповідності з усіма ГОСТами і ОСТами, а залізо, з якого зроблені ніяк «не образить" харчовий продукт.