Індивідуальний раціон харчування - повсякденний (ІРП-П), на фото ІРП-П-4. так званий «Сухий пайок».
Продовольчий пайок (від тюрк. Пай - частина, частка) - набір продуктів харчування в кількості і асортименті за встановленими нормами на добу (добова дача. Сутодача), кілька днів, місяць і інші терміни. Розроблено після організації регулярних (призовних) збройних сил.
Скорочено - продпаёк, пп.
Структура і калорійність продпайка розробляються з урахуванням військового праці. нервово-психічних навантажень, кліматичних та інших факторів. У Збройних Силах Росії сучасного періоду встановлено пайки:
Види продовольчого пайка [| ]
Норми добового забезпечення військовослужбовців ЗС СРСР [| ]
У травні 1941 року норма № 1 була змінена зі зменшенням м'яса (до 150 грамів) і збільшенням риби (до 100 грамів) і овочів.
Сухарі житні - 600 грамів (хліб чорний)
Концентрована каша з пшона - 200 грамів
Концентрований суп-пюре гороховий - 75 грамів
Ковбаса напівкопчена «Мінська» - 100 грамів
- або вобла суховяленая / копчена - 150 грамів
- або сир-бринза - 150 грамів
- або рибне суховяленое філе - 100 грамів
- або м'ясні консерви - 113 грамів
- або оселедець солона - 200 грамів
Цукор - 35 грамів
Чай - 2 грами
Сіль - 10 грамів.
Норма № 1. [| ]
- Оскільки добова норма хліба набагато перевищувала потреби деяких солдатів і сержантів в хлібі, дозволялося видавати хліб на столи в нарізаному вигляді в кількості, яке зазвичай з'їдають військовослужбовці, і деяка кількість хліба додатково викладати у вікна роздачі в обідньому залі для тих, кому не вистачило звичайної кількості хліба. Утворені за рахунок економії хліба суми дозволялося використовувати на придбання інших продуктів для солдатського столу. Зазвичай на ці гроші купувалися фрукти. цукерки. печиво для солдатських святкових обідів; чай і цукор для додаткового харчування солдатів у варті; сало для додаткового харчування під час навчань. Вищим командуванням заохочувалося створення в полках підсобного господарства (свинарники, городи), продукція якого використовувалася на поліпшення харчування солдат понад норму № 1. Крім того, нез'їдений солдатами хліб часто використовувався для виготовлення сухарів в сухий пайок, який встановлюється відповідно до норми № 9 ( див. нижче).
- Допускалася заміна м'яса свіжого м'ясними консервами з розрахунку замість 150 грамів м'яса 112 грамів м'ясних консервів, риби рибними консервами з розрахунку заміни 100 грамів риби 60 грамів рибними консервами.
- Взагалі існувало близько п'ятдесяти норм. Норма № 1 була базовою і, природно, найнижчою по калорійності.
Зразкове меню в солдатській їдальні на день:
- Сніданок. каша перлова, гуляш. чай, цукор, масло, хліб чорний і білий.
- Обід. салат з солоних помідорів, борщ на м'ясному бульйоні, каша гречана, м'ясо відварне порційне, кисіль, хліб чорний і білий.
- Вечеря. пюре картопляне, риба смажена порційна, чай, масло, цукор, хліб чорний і білий.
Індивідуальні раціони харчування [| ]
Так званий в просторіччі сухий пайок або сухпай - продукти в спеціальній укладанні. У Західних арміях його називають бойовим раціоном. Цю норму дозволяється видавати тільки при знаходженні військовослужбовців в умовах, коли неможливо забезпечити їх повноцінним гарячим харчуванням.
При СРСР сухі пайки комплектувалися консервованими продуктами, пристроєм для підігріву їжі, таблетками сухого спирту і вкладалися в картонні коробки (ящики для групових пайків). Кожна упаковка мала нумерацію від одного до шести, що позначає варіант комплектації продуктами.
У нинішній Російській армії застосовуються два основних види ІРП - це найпоширеніший ІРП-П (повсякденний) і ІРП-Б (бойової). Останній трохи більше калорійний. Він складається з так званої нормі №9. ІРП-Б можна видавати на термін не більше ніж на три доби, після чого в обов'язковому порядку військовослужбовців повинні були забезпечені гарячим харчуванням.
Укладання ІРП-П-1, по ТУ 9194-461-04605473-03
Кількість на добу
грамів, штук
Маса пайка 1,6 кг, харчова цінність - 3369 ккал.
Консерви м'ясні - це зазвичай тушонка, фарш сосисковий, фарш ковбасний, паштет печінковий. Консерви м'ясо-рослинні - це зазвичай каша з м'ясом (каша гречана з яловичиною, каша рисова з бараниною, каша перлова зі свининою).
Всі консерви з сухого пайка можна їсти в холодному вигляді.
Також існують деякі інші види раціонів харчування:
- Індивідуальний раціон харчування посилений ІРП-У
- Індивідуальний раціон харчування гірський РПГ по нормі укладання №10
- Раціон для екіпажів літаків і вертольотів на запасних аеродромах - РПЕСВ (норма № 12)
- Бортовий раціон харчування екіпажів літаків і вертольотів БРПЕСВ за нормою № 17
- Раціон харчування для водолазів - АРП (норма № 18)
- Додатковий раціон для донорів (норма № 21)
- Одноразовий раціон харчування (норма № 22)
- Індивідуальний раціон харчування для військовослужбовців ФСБ - ІРП-ФСБ
- Індивідуальний раціон харчування для військовослужбовців ФСБ - ІРП-ФСБ "Гірський"
- Груповий сухий пайок на 10 осіб - ГРП-10
- Сухий пайок для військовослужбовців, які несуть службу в умовах впливу радіації або мають справу з отруйними хімічними речовинами.
В арміях країн НАТО військовослужбовці використовують індивідуальні та групові раціони харчування при роботі в відриві від бази (місця дислокації). Найбільш поширений в американській армії разовий раціон харчування - MRE (Meal Ready to Eat - «страви, готові до вживання»). Це пластикова упаковка продуктів, розрахована на один прийом їжі, випускається в 24-х варіантах комплектації. Також американці застосовують інші види пайків:
- Сухий пайок LRP (Long Range Patrol) - разовий раціон харчування при патрулюванні
- Сухий пайок MCW (Meal Cold Weather) - разовий раціон харчування при знаходженні в холодному кліматі
- Сухий пайок FSR (First Strike Ration), він призначений для військовослужбовців, що виконують свої завдання в умовах підвищених фізичних навантажень. Розрахований на 72 години
- Добовий раціон харчування HDR (Humanitarian Daily Ration) - «гуманітарний» сухий пайок