Овоскоп (від лат. Ovum (овум) - «яйце» і грец. Σκοπεῖν (скопеін) - «розглядати, дивитися») - прилад для визначення якості яєць шляхом їх просвічування. Джерело підсвічування (лампа) розташовується всередині корпусу з овальними отворами у формі яєць. Такі овоскопи стояли майже у всіх бакалійних магазинах і гастрономах, де продавали курячі яйця. Кожен міг, купивши десяток яєць, перевірити їх на просвіт на овоскопі. У разі виявлений дефект покупець мав право на заміну.
Овоскоп складається з корпусу, в який вмонтований вимикач живлячої напруги, галогенової лампи і світлозахисного кільця, яке запобігає потраплянню світла лампи в очі спостерігача повз яйця.
Принцип дії овоскопа полягає в просвічуванні яйця світловими променями, що дозволяє розглянути його вміст. Овоскоп дозволяє просвічувати 5, 10 або 15 яєць. Горизонтальне розташування яєць і застосування потужного джерела світла дають можливість помітити будь-які дефекти, які можуть бути виявлені візуально.
- споживана потужність: 25 Вт;
- довговічність - не менше 5 років;
- час роботи при включеній електролампи - не більше 5 хвилин. Для повторного включення необхідно охолодити овоскоп, для чого достатньо вимкнути його на 10 хвилин.
- Розміри 300х200х150 мм.
Як користуватися овоскопі?
Підключіть овоскоп до джерела живлення. Візьміть овоскоп в одну руку, розташувавши його вертикально лампою вгору, другою рукою вставте яйце в світлозахисні кільце овоскопа. Для забезпечення гарної видимості між кільцем і яйцем не повинно бути зазору. Увімкніть лампу і огляньте яйце. Якщо яйця лежать в лотку, то овоскоп можна тримати лампою вниз, просвічуючи яйця зверху.
Зверніть увагу на цілісність шкаралупи. Тріщини і отвори в шкаралупі проявляться у вигляді яскравих смуг і точок. Повітряна камера повинна знаходитися на тупому кінці яйця у вигляді темнуватого круглого плями і бути нерухомою при перевертанні яйця. Жовток може повільно переміщатися всередині яйця, але не повинен торкатися шкаралупи. У свіжого яйця, придатного для інкубації, вміст не темне, майже прозоре, а жовток менш помітний, ніж у старого.
Непридатними вважаються яйця:
дуже брудні;
неправильної форми;
мають дефекти шкаралупи (тріщини, тонку шкаралупу, велику кількість великих вапняних наростів);
двухжелтковие;
зі зміщеною або блукає повітряною камерою;
яйця, в яких відбулося змішання білка з жовтком в результаті розриву желточной оболонки;
яйця, в яких білок або жовток забарвлені кров'ю;
уражені пліснявою, що не просвічуються або мають темні плями, з кров'яними та іншими сторонніми включеннями;
«Старі яйця», які довго зберігалися (при їх просвічуванні буває видно збільшена повітряна камера; жовток великий, темний, наближений до шкаралупи або присох до неї, межі його окреслені більш різко, ніж у свіжому яйці; білок рідкий, тому жовток дуже рухливий) .
У торговельних підприємствах мережевих компаній Липецької області, таких як "Покупайка", "Пятерочка", "Магніт", "Пролетарський" в торговому залі є овоскоп для визначення якості яєць курячих харчових.
Шановні суб'єкти господарювання!
Щотижня, щосереди з 15.00 до 17.00 управлінням споживчого ринку та цінової політики Липецької області (г.Ліпецк, пл. Плеханова, 1, каб. 324) проводяться консультації з питань державного регулювання цін (тарифів, надбавок, націнок і т.п.) в межах повноважень.
