Найбільшу складність представляє вирощування печериць. Справа насамперед у тому, що для цих нижчих рослин необхідні стабільна температура (близько 15-16 С °) і родючий субстрат (перегній, наприклад). При вирощуванні грибів необхідний якісний посадковий матеріал, що отримується в спеціальних лабораторіях, або, в крайньому випадку, дика грибниця печериці, заздалегідь розмножена на гнойових грунтах.
Значно простіше виростити в темному приміщенні салатний цикорій. Для цієї мети завчасно вирощені влітку з незрізаною головкою коренеплоди цієї культури з листям, зрізаними в 1 см від головки, висаджують, частіше взимку, в шар торфу, піску або супіщаних грунту товщиною 40-50 см, насипаних в ящики або кошики. Висадку коренеплодів починають за 25-30 днів до збирання зімкнутих у вигляді невеликих кочанчиков довгастої форми (листових розеток).
В освітленому приміщенні коренеплоди закладають на глибину не менше 25-30 см. Для отримання якісної продукції субстрат повинен бути постійно добре зволожений, про його температуру підтримують на рівні 10-18 С °. Щоб кочанчики не розсипалися, їх прибирають, зрізуючи разом з частиною головки коренеплоду. Зберігати такі кочанчики можна до 2-3 тижнів в холодильнику.
Можна отримати салатний цикорій і в гончарних або поліетиленових горщиках, наповнених пухким субстратом, одним з названих вище. Для цього коренеплоди висаджують з таким розрахунком, щоб головки їх на 1,5 см були вище шару субстрату. Останній рясно, але не надмірно, поливають, а горщик накривають шматком чорної поліетиленової плівки з таким розрахунком, щоб світло не проникало всередину. На світлі листочки салатного цикорію, що утворюють качанчик, зеленіють і стають гіркими на смак. Після зрізання кочанчиков на коренеплодах можуть утворитися більш дрібні листочки, які теж можна використовувати в їжу.
Вигонку цибулі ріпчастої на перо можна вести цілий рік, для цієї мети використовувати доцільно гострі многозачатковие сорти (Бессоновский, Ростовський ріпчаста, Ростовський кубастий, Тимирязевский і ін.), Оскільки у малозачаткових сортів вихід пера (листя) істотно менше. При вигонки в осінньо-зимовий період нерідко має місце недружнє відростання листя. Уникнути цього можна за рахунок обрізки перед посадкою верхньої частина цибулин і подальшого прогрівання їх в теплій (до 40 С °) воді.
Висадку цибулин ведуть зазвичай "мостовим" способом, тобто цибулину до цибулини, в ящиках, гончарних горщиках, заповнених грунтом або торфом, або в фотографічних кюветах, на дно яких налита вода. Температура в приміщенні, де виганяють цибулю, не повинна перевищувати 25 С °, щоб уникнути отримання тонкого, блідого пера. Прибирати урожай можна разом з цибулиною або зрізанням листя. У другому випадку можна через деякий час отримати другий урожай.
Природно, що отримати до атому часу якісну розсаду можна тільки з додатковим електричним освітленням у вигляді ламп денного світла потужністю близько 150 вт на 1 м поверхні, що освітлюється і за умови, що лампи знаходяться на відстані 20-30 см від рослин.