З таким блюдом як копчена курка я познайомився на початку 90-х років. Тоді це була відмінна альтернатива, запропонована кооператорами, натомість ковбас. Сьогодні, я хочу запропонувати дуже простий, в якійсь мірі легкий і звичайно ж смачний салат. На його приготування у мене йде буквально п'ять хвилин, а може менше. Більш того, рекомендую не відкладати в довгий ящик і приготувати салат з копченої куркою найближчим часом. Тим більше, інгредієнти коштують зовсім не дорого і продаються практично в будь-якому магазині.
Інгредієнти для овочевого салату з копченої куркою:
200-250 гр. копченої курки
один середній помідор
один болгарський перець (для естетики краще жовтий)
трохи тертого сиру твердих сортів
Приготування овочевого салату з копченої куркою:
Я купив половинку курчати. Можна купити тільки грудку або стегенця, значення не має. М'ясо птиці потрібно порізати на невеликі і не маленькі шматочки.
Листя салату покласти на дно тарілки. Якщо це буде загальна тарілка, то листя можна порвати на великі шматочки. На порційних тарілках красивіше, коли вони цілі. На зелене листя викласти шматочки копченої курки.
Томат порізати на невеликі шматочки. Викласти шар з різаних помідорів поверх курки.
Болгарський перець також порізати на НЕ великі шматочки. Покласти шар перцю поверх томатів. Зверху овочі трохи посолити.
Ось так все просто. Завдяки своєму смаку і естетичним якостям, овочевий салат з копченою куркою прикрасить не тільки сімейний обід або вечерю, а буде бажаним гостем на святковому столі. Смачного.