У ньому чуються м'які овочеві кисло-солодкі нотки і чудовий смак соковитої свинини або яловичини. Якщо є таке блюдо хоча б раз на тиждень, воно завдяки овочам, нормалізує роботу кишечника. М'ясо додасть фізичних сил і поліпшить працездатність. Навіть ті, хто не дуже люблять овочеве рагу оцінять цей рецепт, як вдале поєднання кисло-солодкого і м'ясного смаку.
Овочеве рагу
- 3 або 4 шт. кабачка. вибирайте молоді
- 1 або 2 шт. середніх цибулин
- 1 шт. морквина
- яловичини або свинини - 200 гр. або більше на ваш смак
- 0,5 склянки 20% сметани або 15% вершків
- Кріп або петрушка, а можна 1/2 пучка на ваш смак
- 100 гр. будь-якого твердих сортів сиру
- 2 зубчики часнику
- 3 ст. лож. соняшникової олії
- поперчіть і посоліть блюдо
- спеції на ваш вибір. Наприклад, до м'яса або овочів.
Овочеве рагу з картоплею в духовці буде готуватися 3 ч. Вийде 4 або 6 порцій.
Заключний етап і подача страви
За 10 хв. до готовності рагу з овочів з ситним м'ясом натріть шматочок твердого сиру на крупній тертці і посипте зверху блюдо. Нехай 5-7 хв. нудиться і вимикайте духовку, діставайте готову смакоту. Зверху можете посипати свіжою рубаною зеленню і видавити 2 зубчики часнику.
Подавайте як окрему страву або гарнір до рису, гречки, макаронів, вермішелі. Якщо у вашій родині більше 3 ч. То можете збільшити кількість овочів і м'яса. Овочеве рагу з м'ясом в духовці і ароматними овочами за рахунок того, що має настоятися, не так швидко готується, але сама технологія проста і зрозуміла.
Якщо є час і натхнення готувати, можете побалувати близьких в суботу або неділю цим чудовим блюдом.