Овочеве рагу на зиму без оцту чудова натуральна заготовка. Ось правда хочеться іноді таку зимову заготовку приготувати, щоб ні оцту, ні лимонної кислоти туди не додавати, і щоб смак всіх інгредієнтів відчувався. Це саме такий рецепт, можна сказати золотий багаторічний рецепт овочевого рагу без оцту, який заслуговує на повагу і вашої уваги!
Складові:
- Цибуля;
- солодкий перець;
- морквина;
- баклажани;
- помідори - все в рівній кількості;
- рослинне масло для смаження;
- один лавровий лист на літр суміші;
- трохи пекучого перцю;
- сіль додаєте за смаком.
Покроковий рецепт про вощного рагу на зиму без оцту
- Очищену цибулю порізати півкільцями, перець очистити від насіння і нарізати у вигляді локшини, очищену морквину натерти на крупній тертці стружкою.
- Баклажани нарізати кубиками, а помідори дрібними шматочками.
- Все змішати і додати пекучого перцю до смаку, і посолити також за смаком, додати лавровий лист.
- Викласти все смажити в рослинне маслі, найкраще це робити в масивної чавунної посуді типу казана або гусятниці.
- Гасити рагу до готовності, потім не вимикаючи киплячим розкласти його в стерилізовані банки і закатати металевими кришками.
Зберігати таке рагу в прохолодному місці.
Овочеве рагу на зиму без оцту це смачне самостійне блюдо, який просто незамінний на повсякденному столі, але ви можете пригостити ним і своїх гостей, я впевнена їм обов'язково сподобається.
Смачних вам заготовок, і приємного апетиту!