Отруєння м'ясом - симптоми.
Спеціально ковбасний отрута розвивається не тільки в ковбасі, але в солоній свинині, шинки, м'ясних консервах, приготованих в жерстяних банках, причому ці негідні вже до вживання продукти продовжують зберігати часто свій свіжий вигляд і погано не пахнуть.
Симптоми харчового отруєння
Ознаки отруєння: запаморочення, біль під ложечкою, нудота, блювота, бурчання в животі, утруднене дихання, розширення і нерухомість зіниць, серцева слабкість. Потрібен лікар.
Лікування харчового отруєння
Коли його не можна швидко викликати, то вжити таких заходів:
1. Якщо у хворого немає блювоти, то викликати її, полоскотавши пальцем в горлі, або дати випити склянку мильної води або склянку води з чайною ложкою солі.
2. Коли вирве, дати каломель 0,2 або касторку, або яке інше проносне, що є. Розтирати тіло суконкой, на живіт покласти грілку з гарячою водою.
3. Стежити за серцем і за силами хворого, для чого давати потроху алкоголь або ефірновалеріановие краплі. Якщо хворого почне морозити, то обкласти гарячими пляшками і теплими ковдрами, при великій спразі давати пити тільки гарячий чай.
4. Якщо стане краще, то через добу можна почати давати слизові супи з лляного насіння або рису.
Назва статті: Отруєння м'ясом - симптоми
Зазвичай отруєння відбувається за допомогою вживання в їжу або м'яса хворої тварини, або м'яса, яке при його зберіганні стало піддаватися гниття. Зазвичай розглядають чотири форми можливого м'ясного отруєння.
Перша форма - гастроентерит, який викликаний м'ясом в якому містяться токсини ентеритній або паратифозної палички, самі дані палички, або ж м'ясо було гнилим. Подібне отруєння приймає дизентерійний або холерний характер, а також супроводжується занепадом сил, лихоманкою і триває кілька днів. Лікування призначається за рекомендацією лікаря, а ось від виснаження може бути смерть.
Друга форма - тифозних отруєння. Воно відбувається під впливом паличок з паратифозної групи, і спостерігається не тільки зараження кишечника, але також всього організму. Все починається з лихоманки і ознобу, а також розладів роботи шлунково-кишкового тракту. Що стосується лікування, то воно призначається за рекомендацією лікаря.
Третя форма - від гнилого м'яса. Тут же зазначається нерухомість зіниць, припинення слиновиділення, сухість слизових оболонок, частий пульс і запаморочення. Як ускладнення виступає параліч кишечника і гастроентерит. Тривати отруєння може кілька днів, а в якості лікування використовується промивання шлунка.
Четверта форма - ботулізм. Вона розвивається під впливом палички ботулізму, яка зберігається в великих шматках м'яса, ковбаси, консервах. На смак і вигляд м'ясо цілком нормальне. Що стосується отруєння, то воно супроводжується нерухомістю і розширенням зіниць, розладом зору, параліч очних м'язів, м'язовою слабкістю, сухістю слизових, мозковими розладами. Через параліч може бути смерть. А ось одужання затягнеться надовго, на місяці. Як лікування використовується очищення кишечника і шлунка, вугілля, а при важких випадках - штучне дихання. Якщо у вас є підозри в ботулізму, то терміново викликайте лікаря.
Якщо ж немає можливості терміново викликати швидку медичну, то при будь-якому харчовому отруєнні слід відразу ж викликати блювоту. Після неї слід дати проносний засіб, а на живіт покласти грілку. Якщо його буде морозити, то слід укрити ковдрами і обкласти грілками.
Ще по темі:
ОТРУЄННЯ М'ЯСОМ І ковбасою
Отруєння відбуваються через вживання в їжу м'яса хворих тварин або ж м'яса, в якому настав процес гниття при його зберіганні. Розглядають зазвичай 4 форми м'ясного і ковбасного отруєння:
гастроентерит, спричинений гнилим м'ясом або м'ясом, що містить токсини паратифозної і ентеритній паличок, а також і самі ці палички. Отруєння рибою може прийняти холерний або дизентерійний характер, зазвичай супроводжується появою лихоманки і занепаду сил, триває кілька днів. Від виснаження може наступити смерть. Лікування - за рекомендацією лікаря;
тифозних, під впливом паличок паратифозної групи, причому відбувається не тільки місцеве зараження кишечника. але і всього організму. Починається з приголомшливого ознобу, лихоманки, розлади нормальної роботи шлунково-кишкового тракту. Лікування - за рекомендацією лікаря;
від гнилого м'яса. При ньому зазначаються нерухомість зіниць, сухість слизових оболонок, повне припинення слиновиділення, пульс стає частим. може з'явитися запаморочення. І як ускладнення - гастроентерит і параліч кишечника. Може тривати кілька днів. Лікування - промивання шлунка;
ботулізм, під впливом палички ботулізму, що розвивається в ковбасі, консервах, великих шматках м'яса. Зовні м'ясо при цьому може мати цілком нормальний вигляд і смак. Отруєння супроводжується розширенням і нерухомістю зіниць, параліч очних м'язів, розлад зору, сухістю слизових, м'язовою слабкістю, мозковими розладами. Від паралічу дихання може настати смерть. Одужання тягнеться дуже довго, розлади з боку очей тривають кілька місяців. Лікування - вугілля, очищення шлунка і кишечника, в важких випадках проведення штучного дихання. При найменшій підозрі на ботулізм в першу чергу треба викликати лікаря.
• При будь-якому харчовому отруєнні, якщо немає можливості терміново запросити для консультації лікаря, необхідно викликати блювоту, полоскотавши пальцем в горлі або давши хворому склянку мильної води. а коли вирве - касторку або інше проносне засіб. Тіло слід розтерти до червоного суконкой, на живіт покласти гарячу грілку. Стежити за станом серця і запасом сил хворого, для підтримки яких отруївся потроху давати алкоголь або валеріанові краплі. Якщо хворого буде морозити, обкласти його гарячими грілками або пляшками з окропом і закутати ковдрою, при сильній спразі давати пити побільше гарячого чаю. При поліпшенні стану через добу можна почати давати слизові супи з лляного насіння або рису.
• Найефективніший засіб - кип'ятити 5 хв в 1 склянці води 6 - 7 паличок кориці, остудити 3 хв, процідити і випити гарячим.
Ботулізм захворювання, що викликається, продуктами, зараженими паличками ботулізму. Збудник анаероб широко поширений в природі, тривалий час може знаходитися в грунті у вигляді спор. Потрапляє з ґрунту, з кишечника сільськогосподарських тварин, а також деяких прісноводних риб на різні харчові продукти овочі, плоди, зерно, м'ясо і т.д.
Без доступу кисню, наприклад, при консервуванні продуктів, бактерії ботулізму починають розмножуватися і виділяти токсин, який є найсильнішим бактеріальним отрутою. Він не руйнується кишковим соком, а деякі його типи навіть посилює свою дію. Зазвичай токсин накопичується в таких продуктах, як консерви, солона риба, ковбаса, шинка, гриби, приготовані з порушенням технології, особливо в домашніх умовах.
Інкубаційний період триває від 2-3 годин до 1-2 днів. Початкові ознаки загальна слабкість, незначна головний біль. Блювота і пронос бувають не завжди, частіше наполегливі запори, що не піддаються дії клізми і проносних.
При ботулізмі вражається нервова система. Хворий бачить всі предмети як би в тумані, з'являється двоїння в очах, зіниці розширені, причому один ширше іншого. Часто відзначається косоокість, птоз опущення верхньої повіки одного з очей. Іноді спостерігається відсутність акомодації реакції зіниць на світло.
Хворий відчуває сухість у роті, голосу нього слабкий, мова невиразна. Температура тіла нормальна або трохи підвищена. свідомість збережена. При посиленні інтоксикації, пов'язаної з проростанням спор в кишечнику хворого, очні симптоми наростають, виникають розлади ковтання. Тони серця стають глухими, пульс, спочатку уповільнений, починає прискорюватися, кров'яний тиск знижується. Смерть може наступити при явищах паралічу дихання.
лікування ботулізму
Перша допомога сольове проносне. персикове або інше рослинне масло для зв'язування токсинів, промивання шлунка теплим 5% розчином бікарбонату натрію. І найголовніше термінове введення протівоботулініческой сироватки. Тому всі хворі підлягають негайній госпіталізації. У тих випадках, коли за допомогою біологічної проби вдається з'ясувати тип токсину бактерії, застосовують спеціальну монорецепторними антитоксичну сироватку, дія якої спрямована проти одного певного типу екзотоксину. Якщо це встановити не можна, застосовують поливалентную суміш сироваток А, В і Е.
Необхідний ретельний догляд за хворим, за показаннями застосовують дихальну апаратуру, проводять заходи для підтримки фізіологічних функцій організму. При розладах ковтання здійснюють штучне харчування через зонд або живильні клізми. З медикаментів допоміжне дію надає левоміцетин. а також аденозинтрифосфорная кислота в перші 5 днів лікування. Важливо стежити за регулярністю стільця.
Харчове отруєння куркою
Харчове отруєння куркою - 5.0 з 5. з 1 голос
Харчове отруєння - неприємна ситуація для будь-кого. Є багато типів харчового отруєння, але в даній статті ми обговоримо харчове отруєння куркою, його ознаки та лікування.
Курка - один з найулюбленіших продуктів у всьому світі. Її можна знайти в будь-якій кухні по всьому світу. Курка може бути в гамбургерах, хот-доги, американської, індійської чи китайської кухні. Курка - одна з найбільш широко вживаних форм м'яса в світі. Однак існує безліч ризиків, коли ви їсте курку.
Брудна або сира курка містить в собі багато бактерій, які можуть викликати серйозні ускладнення в травній системі і також викликати харчове отруєння. У цій статті ми перерахуємо симптоми харчового отруєння куркою.
Харчове отруєння куркою
Коли ви знаєте про причини проблема, стає набагато легше з нею справлятися. Подивимося, що ж може викликати харчове отруєння куркою.
- Сальмонела. Ці бактерії знайдені в кишковому тракті домашньої птиці, собак і навіть кішок.
- Стафілокок. Стафілокок може бути знайдений в продуктах, які неправильно зберігалися або бралися брудними руками.
Симптоми харчового отруєння куркою
Вживання в їжу сирого м'яса курки - одна з першопричин харчового отруєння. Змішування курки з іншими продуктами - також спосіб поширити бактерії від м'яса. Переконайтеся в тому, що ви завжди використовуєте чистий посуд для приготування їжі. Давайте розглянемо деякі симптоми харчового отруєння куркою.
- Висока температура. Одна з найбільш поширених причин харчового отруєння куркою - лихоманка. Ви страждаєте від високої температури, так як в цей час організм бореться з хворобою.
- Діарея. У людей, які страждають від харчового отруєння, з'являється діарея. Це відбувається через різних інфекцій. Діарея дозволяє позбавляти організм від токсичних речовин. Зверніться до лікаря, якщо діарея триває більше двох днів.
- Біль в животі. Незрозумілі болі в животі - найбільш поширені ознаки харчового отруєння. Кишечник роздратований через присутність бактерії сальмонели. Це викликає розлад шлунка та інші ускладнення. Зверніться до лікаря, якщо біль стане нестерпним або ж триватиме більше тижня.
Лікування харчового отруєння куркою
Харчове отруєння куркою можна лікувати антибіотиками або ж домашніми засобами. Уникайте споживання твердих продуктів, якщо все ще страждаєте від нудоти або блювоти. Одні з найкращих ліків від харчового отруєння - споживання великої кількості рідини. Однак уникайте споживання алкоголю і напоїв, що містять кофеїн. Через деякий час можна включати в свій раціон такі легкозасвоювані продукти, як рис, картопля, рис.
Джерела: narrecepti.ru, goldstarinfo.ru, www.medik-lif.ru, medinfa.ru, womanlady.net