Стеарин - це напівпрозора маса білого або жовтуватого кольору, плавиться при 49-52 ° С, щільність 0,92 г / мл.
Старовинний (але цілком придатний до використання) рецепт отримання стеарину включає нагрівання сала (10-12 мас. Частин) в 100 мас. частин чистої кип'яченої або дистильованої води до плавлення сала.
Потім нагрівання слід припинити і додати до суміші 2% -ний содовий розчин (щільністю 1,02 г / мл). Слід безперервно перемішувати суміш, поки вона не придбає консистенцію мила, приготованого кустарним способом. Потім знову нагрівати суміш, довести її до кипіння. При кип'ятінні мило розкладається і утворюється пластівчастий осад (домішки); їх треба відокремити. Після відстоювання виходить прозорий продукт, який треба обробити підкисленою водою для перекладу мила (натрієвої солі стеаринової кислоти) в кислоту.
Для контролю кислотності використовують лакмус, якщо він є (він повинен ставати червоним).
Відділення готового стеарину ведуть після відстоювання суміші протягом двох або трьох діб.