Перед усіма птахівниками, що займаються вирощуванням курей на продаж завжди стоїть завдання після забою обробити тушки птиці так, щоб вони мали бездоганний товарний вигляд. Особливе значення імеетудаленіе пір'я і пуху. В обробці окремих видів птиці є певні особливості. Давайте розглянемо особенностіощіпиванія курей, адже м'ясо саме цього птаха є найбільш популярним серед покупців.
Тушки курей слід обскубувати відразу ж після забою, поки вони ще теплі. Якщо ж цей момент упустити, тоощіпать куріцуполностью буде дуже важко, і є велика ймовірність пошкодити її шкіру. Такий вид общіпування називається сухим. Однак можливість ощипать курку відразу ж після забою є далеко не завжди. У таких випадках доцільно застосовувати гаряче обскубування. Це означає, що вже охолола тушка на 1 хвилину опускається в гарячу воду 50-60 градусів. Слід знати, що застосування більш гарячої води може привести до почервоніння тушки окремими місцями, що аж ніяк не додасть їй особливої краси. Але і в разі гарячого общіпування, так само як і сухого роботу треба проводити дуже швидко, так як тушка остигає.
Якщо оброблені тушки курей передбачається в подальшому зберігати в холодильнику, то общипування повинно проводитися тільки сухим способом. Зазвичай застосовується два способи забою курей: внутрішній спосіб забою (вращеп) і зовнішній спосіб. При кожному з цих способів є особливості общіпування курей. Так, при забої птиці способом вращеп спочатку необхідно висмикувати пір'я з крил і з хвоста. А при безкровне способі починають обскубування зі спини, потім общипують пір'я з грудей і плечей, і тільки після цього переходять до пір'я крил і хвоста.Ощіпка будь-яких перьевдолжна проводитися в напрямку, протилежному їх зростанню. Незалежно від способу Ощипко цю роботу треба робити акуратно, щоб не пошкодити шкіру птиці.
При будь-якому способі забою і особенностейощіпиванія куртушка повинна бути ідеально чистою .Що стосується, якщо все ж залишаються пеньки великих пір'я або. так звані колодки, їх необхідно видаляти за допомогою гострого ножа або пінцета. Буває таке, що дуже важко віддаляється пух. У таких випадках потрібно обпалення тушки, яке можна проводити за допомогою паяльної лампи, газової, спиртового пальника або будь-яким іншим зручним способом. Бажано, щоб полум'я не було коптить Якщо тушки вологі, їх необхідно обтерти, можна натерти борошном або висівками. В такому випадку обпалення буде рівномірним. Ще необхідно в місцях, де є складки шкіри, відтягувати її, щоб тушка згодом не вийшла смугастої. Опаліваніе треба проводити рівномірно, щоб не було підпалені місць і не плавився жир.
Розглянувши всі особливості Ощипко курей і подальшої їх обробки можна сміливо зробити висновок, що така трудомістка робота давно повинна піти в минуле. Добре, якщо потрібно обробити всього пару тушок. А якщо їх багато? Навіщо займатися такою копіткою і брудною роботою, якщо для цього давно вже існують спеціальні перос'емние машини, які буквально в лічені хвилини виконають те, на що ви можете витратити годинник. Причому після обробки цією машиною тушки птиці будуть бездоганні.
Існує безліч всіляких моделейперос'емних машин. Вони можуть бути розраховані на одну птицю або на кілька. Бувають машини з автоматичним включенням зрошення або з ручним. У деяких перос'емних машинах можна виробляти не тільки Ощипко птиці, але ще можна рибу очищати від луски і картопля чистити Всі ці роботи проводяться за допомогою стабільних пальців, встановлених всередині барабана. Працюють перос'емние машини за принципом центрифуги. Причому, не дивлячись на те, що тушки в барабані крутяться з досить великою швидкістю, зіткнення їх з Більні пальцями не завдає шкоди шкірі. А ось при ручному Ощипко таке відбувається досить часто.
Таким чином, перевага машинної Ощипко курей не викликає сумніву. Мало того, що ощипка курей в перос'емной машині позбавляє вас від важкої праці і економить ваш час, вона ще й виконується більш якісно, а це в свою чергу позитивно впливає на ефективність вашої праці.
. Тепер вам залишилося вирішити, чи продовжувати займатися ручним гаданням курей витрачаючи на це не тільки свого часу, але і час членів вашої сім'ї, або ознайомитися з наявними видами перос'емних машин для Ощипко курей і вибрати одну з них. Серед безлічі всіляких моделей ви завжди зможете підібрати ту машину, яка буде відповідати вашим вимогам і не дуже боляче вдарить по кишені. Якщо ви вирішили все-таки купити машину для Ощипко курей і збираєтеся поїхати за нею на найближчий ринок або в магазин побутової техніки, то цього робити не варто. Такі прилади там не продаються. Вони можуть бути тільки в спеціалізованих магазинах по продажу техніки для сільського та присадибного господарства. Що ж робити, якщо у вашому місті такого магазину немає? Тоді загляньте на сторінку нашого інтернет-магазину. Тут до ваших послуг каталог практичних всіх наявних перос'емних машин. Крім того, ви зможете отримати кваліфіковану консультацію та ознайомитись з технічними характеристиками перос'емних машин. Коли виберете потрібну вам модель, вам залишиться тільки зробити замовлення. Все інше інтернет-магазин зробить за вас. Товар вам буде доставлений транспортною компанією або поштою післяплатою.