Полуниця - низькоросла рослина роду суниця, що дає ягоди, розмір яких варіюється в залежності від сорту. Назва «суниця» виникло від місцезнаходження плодів, які розташовуються біля самої землі. Що стосується полуниці, то це слово відображає форму ягід, адже «клуб» в перекладі з давньоруської означає - кулястий. Насправді суниця і полуниця - це два абсолютно різних сорти.
Черешки полуниці мають пряме положення і не перевищують 40 см у висоту. Листя рослини великі, щільні, мають трійчастого форму з насиченим зеленим кольором і добре помітними прожилками. Коріння дорослої рослини мочковатой структури, добре розвинені і йдуть в глибину до 25 см. Полуниця має суцвіття - багатоквітковий щиток, де квіти розташовуються на високих квітконосах і знаходяться на одній площині. Плоди полуниці відносяться до складного типу і називаються многоорешкамі.
Полуниця примітна тим, що її насіння розташовані зовні плоду, а не всередині, як у інших ягід. У цьому сенсі вона унікальна. Полуниця надзвичайно корисна ягода, що дозволяє зміцнювати імунітет і впоратися з мігренню. Справа в тому, що входять до її складу компоненти ідентичні аспірину. А її смакові характеристики мало кого залишать байдужим. Різноманіття сортів дозволяє вибрати ягоди на будь-який смак.
В даний час все більшої популярності набуває полуниця-альбінос, яка розкривається новими незвичними смаками і приємним благородним видом. Свій початок полуниця білого кольору бере з 18 століття, коли методом схрещування диких сортів вийшов незвичайний світлий відтінок. Однак згодом цей вид повністю зник, а то, що ми знаємо зараз під білою полуницею - це природний гібрид віргінської і чилійської дикої суниці, що має смак ананаса. З ягоди вилучили білок, що відповідає за червоний відтінок. В результаті процес визрівання відбувається природним шляхом, але ягоди залишаються білими. Велика перевага це набуває для алергіків. Як відомо полуниця є частим алергеном, а провокує алергію саме білок, що відповідає за її колір.
Сорти полуниці білої
Сорт пайнберрі. Це голландська біла полуниця, яку називають білим ананасом. Плоди мають невеликий розмір до 23 мм з червоними зернятками, що говорять про зрілість плода. М'якоть білого відтінку, або злегка помаранчева. Смак ягід має велику схожість з ананасом, тому віддає легкою кислинкою. Голландська полуниця стійка до більшості захворювань.
Сорт Біла душа. Ще один сорт, виведений в Голландії. Кущ суниці не перевищує у висоту 20 см. Плоди цього сорту мають світліше забарвлення і невеликий розмір. Мають високу врожайність і стійкий приємний аромат. Чим спелее ягоди, тим сильніше запах і смак будуть нагадувати ананас. Плоди не реагують на температурні зміни і невибагливі щодо сонячного світла. Можуть рости як в тіні, так і на сонце. Сорт не сприйнятливий до хвороб.
Сорт Анабланка. Французький сорт білої полуниці. З'явився порівняно недавно, тому потрапило до рідкісних сортів. Ягоди не великі, акуратні, світлого відтінку з червоними зернятками. Іноді м'якоть може набувати рожевий відтінок, що говорить про тривалому знаходженні під сонцем. Це ніяк не впливає на смакові характеристики. Плоди дуже солодкі з захопливою ароматом ананаса, через що багато визнають цей сорт кращим. Не схильний до захворювань і компактний на ділянці, оскільки кущі не займають багато місця і добре поводяться навіть в тісному сусідстві один з одним.
Сорт Білий Швед. Відноситься до великоплідних сортів. Плоди мають білий колір з рожевим відтінком, обсипані червоними зернятками. Незважаючи на невеликі кущі, плоди на них іноді важать більше 25 грам. Смак схожий і на суницю, і в той же час віддає невеликою кислинкою. Чи не боїться перепадів температур, посухи, стійкий до шкідників.
Сорт Жовте чудо. Невибагливий сорт з невеликими, але смачними ягодами жовтого відтінку. Смак плодів можна порівняти з лісовою суницею з присмаком меду. Стійкий до хвороб і холодів.
Ще однією перевагою полуниці білого сорту є її найбільша непомітність в порівнянні з червоними сортами. Це дає рослині можливість не стати ласощами для пролітають птахів. Видати своє місцезнаходження ягоди можуть тільки по великих яскравим насінню. В цьому відношенні сорт пайнберрі значно виграє в порівнянні з іншими.
Багато починаючі садівники запитують що значить ремонтантная полуниця. відповідь проста - це такі сорти полуниці, які плодоносять кілька разів за сезон.
Посадка і вирощування
Для розсади готуються лунки до 10 см, виходячи з довжини кореневої системи. У них наливають воду близько 0,5 літра, і поміщається рослина з акуратно розправленими кореневищем. Необхідно пам'ятати про те, що полуниця буде розростатися, тому в процесі посадки залишайте достатньо місця між кущами.
Цвісти рослина починає через тиждень після появи квіткової стрілки. А ще через місяць починає плодоносити. Полив повинен здійснюватися регулярно і в достатній кількості. При цьому вода повинна потрапляти безпосередньо під коріння, залишаючи листя сухими. Температура води не повинна бути нижче температури повітря. Необхідність поливу можна контролювати зволоженістю грунту на глибині близько 30 см. В середньому його частота не повинна перевищувати 1 разу на 7-10 днів. При зав'язуванні ягід необхідність в поливі збільшується до 1 разу на 5 днів.
Де брати розсаду
Отримати розсаду білої полуниці з насіння не вдасться, оскільки сучасне розмноження гібридних сортів не передбачає цей метод. Якщо вам пропонують придбати насіння, необхідно розуміти, що це шарлатанство. Метод розмноження вусами має істотні недоліки. Отримане дочірнє рослина матиме всі характеристики материнського, а значить, придбає і всі хвороби, намагатися позбутися від яких - марна трата часу. Для того щоб рослина не успадкувало хвороби від материнського куща - розмноження відбувається пробіркових методом in-vitro. Береться культура клітин, яка за допомогою гормонів розвивається не хаотично, а окремими ділянками: гілки і коріння при цьому не стають занадто розрослися або відстаючими в розвитку, що дуже зручно для висадки. Молоде рослина заморожують за технологією «Фріго» до температури -2 ° С. Розсада вже має добре сформовані квіткові бруньки і починає плодоносити вже на 8-9 тижні після висадки. При сприятливих умовах і гарному догляді рослини можуть плодоносити весь рік. При цьому розсада стійка до шкідників і хвороб. Технологія консервації в стані анабіозу дозволяє транспортувати рослини на великі відстані.
Ми набуваємо голландські «Фріго», які в кінці зими висаджуються в 500-гр горщики. Через місяць вони перетворяться в розсаду з 3-4 листочками, яку дуже зручно використовувати для посадки.
Догляд за полуницею та збір врожаю
Догляд полягає в своєчасному поливі, видаленні бур'янів, підгодівлі і захисту від шкідників.
Підживлення проводиться в кілька етапів. Перший, як уже говорилося необхідний при посадці рослини. Далі підгодівлю проводять при появі квітконосів. У органічну підгодівлю можна додати золу. Третя підгодівля необхідна при початку цвітіння. Остання підгодівля здійснюється в момент закладання нирок для врожаю наступного року.
Для збільшення врожаю, необхідно обрізати частину листя і вусів полуниці. Вони забирають сили у рослини і плодоношення різко скорочується. Однак молоді кущі краще не обрізати зовсім, інакше це може привести до ослаблення рослини. Якщо необхідна обрізка, то обрізати вуса потрібно в міру відростання, а зайве листя, розташовані біля самої землі видаляються після збору основного врожаю.
Регулярна прополка забезпечить хороші умови і тривале існування рослини. Для найкращого результату рекомендується проводити мульчування грунту. Над грунтом стелиться шар в 10 см із сухої трави або листя. Для жарких регіонів хорошим виходом буде сусідство полуниці з рідкісними невисокими рослинами, що забезпечують достатній захист від сонця. Розміщення полуниці в теплицях дозволить контролювати рівень температури і кількість сонця.
Методи селекції дозволяють досягати оптимального результату між високою врожайністю і стійкістю до хвороб і перепадів температур. Сучасні сорти білої полуниці не схильні до захворювань, а їх блідий забарвлення не привертає увагу птахів. Для профілактики і знищення шкідників-комах використовують спеціальні ефективні засоби.
Збір врожаю здійснюється восени при достигання ягід. Плоди білої полуниці стають м'якими, ароматними з чітко вираженими потемнілими насінням. Для того, щоб дозрілі ягоди залишилися чистими і не залучали комах можна підв'язати кисті в місцях їх розгалуження до кілочків. Термін зберігання ягід білої полуниці залежить від її вдалою селекції і стійкості до хвороб. Зазвичай ягоди зберігаються не один тиждень, що є одним з головних моментів при реалізації продукції.
Щоб отримати полуницю зі смаком ананаса потрібно достатня кількість праці і часу, але смак цих ягід коштує витрачених зусиль. Полегшити завдання допоможуть сучасні досягнення, що дозволяють вирощувати полуницю, яка не піддається захворювань, що сприятливо позначиться на якості та кількості ягід.