На додаток до всього банани містять вітамін C, який не тільки підвищує імунітет, а й значно уповільнює процеси старіння. Вітамін A покращує зору і надає зміцнювальний вплив на кістки. Вітаміни, які відносяться до групи B, підвищують і стабілізують рівень гемоглобіну в крові. Всі вітаміни можна отримати, використовуючи не тільки свіжий продукт, існують способи, які дозволяють зберігати банани протягом тривалого часу.
Сушка банана в домашніх умовах
Для сушіння варто використовувати стиглі плоди. При цьому важливо щоб вони були жовтими, але на шкірці не повинно бути чорних цяток. Це свідчить про те що плід перестиглий і не придатний для сушки.
Після того як плоди обрані їх необхідно повністю очистити від шкірки. Далі необхідно його нарізати кружальцями або смужками. При цьому товщина слайсів не повинна бути більше 0,5 см. Для того щоб банан не почала темніти, його необхідно занурити в лимонний сік. Крім захисту плода в кінцевому рахунку продукту буде надано неповторний смак і аромат.
Підготовлені шматочки потрібно розкласти на решітку на невеликій відстані один від одного. Їх необхідно помістити в духовку, попередньо розігріту до 50-60 градусів. Дуже важливим моментом є циркуляція повітря. Тому під час сушіння дверцята не потрібно щільно закривати. У духовій шафі сухе повітря повинен замінитися вологим. Для рівномірної сушки все шматочки необхідно періодично перевертати. Для завершення процесу сушіння в середньому потрібно близько двох годин.
Сушка плода на сонці
Даний вид заготовки, можливо, проводити тільки в літній час. Підготовка плода відбувається таким самим чином. Підготовлені шматочки необхідно укласти на поверхню і розмістити на сонячному місці (відмінним варіантом є балкон). Важливо накрити продукт марлею, це захистить його від настирливих комах. Тривалість сушіння може зайняти кілька днів.
Зберігати готовий продукт необхідно в пластикових ємностях, без доступу повітря. Також можна використовувати спеціальні пакети із застібкою. Це збереже всі корисні властивості висушеного банана.
Можливо вам також сподобається:
