Осетер - риба сімейства осетрових, що має давнє походження. Ходять чутки про те, що осетер існував ще в епоху динозаврів. Так це чи ні, покажуть наукові дослідження, а зараз ця риба визнана царським делікатесом. Осетер має видовжене тіло з подовженою і загостреною ротовою порожниною. Риба може досягати в довжину до трьох метрів. Налічується дев'ятнадцять різних видів осетра, причому деякі з яких числяться в червоній книзі. У осетра відсутня луска, замість неї їх шкіра захищена п'ятьма кістковими пластинками, які починаються часткою у голови і сходяться до хвоста.
властивості осетра
користь осетра
Риба сприятливо впливає на серцеву та мозкову діяльність, підвищує імунітет, нормалізує обмін речовин, і відновлює кров'яний тиск. Осетрова ікра сприяє нормальному розвитку всіх шкірних клітин. Досить часто ікру дають тяжкохворим або ослабленим пацієнтам для відновлення організму. Якщо регулярно вживати осетрину, то можна знизити значення холестерину в крові і зменшити ймовірність розвитку міокарда. Здатна риба впливати і на роботу шлунково-кишкового тракту. Рекомендується вживати осетрину для зміцнення і зростання кісток. Величезну користь приносить м'ясо осетра в дієтології. Велика калорійність риби заснована на легкозасвоюваних білках, що дозволяє продукту швидко засвоюватися і перетравлюватися, що не відкладаючись де-небудь. Завдяки цій особливості осетра можна використовувати як дієтичний продукт.
застосування осетра
У кулінарії осетер знайшов широке застосування. Рибу можна варити, тушкувати, смажити, готувати на пару, фарширувати, запікати, маринувати, коптити і солити. Ця риба підходить також для шашликів і заливного. Відварну осетрину часто використовують для салатів і закусок. Унікальною особливістю риби є її будова. Під час приготування страв використовується практично вся риба без будь-яких відходів. Знайшов своє застосування осетер і в медицині. З його плавального міхура виготовляють спеціальний медичний клей, який використовується під час хірургічних операцій, що проводяться на внутрішніх органах. Цей клей дозволяє отримати безшовне з'єднання. Іноді лікарі після проведених операцій рекомендують пацієнтам вживання осетрового м'яса і невеликої кількості ікри для швидкого відновлення.
шкода осетра
Осетер таїть в собі не тільки корисні властивості, але може принести і шкоду організму. Справа в тому, що осетер з часом накопичує у своїх тканинах зовнішні мікроелементи і токсини, які присутні у воді. Тому потрапляючи в стічні води, риба як губка вбирає в себе всі хімічні сполуки, не приносячи при цьому собі шкоди. А ось для людини вживання такої риби небезпечно. Шкідлива і неправильно оброблена риба. Якщо намагатися обробити осетра неналежним чином, то можна допустити потрапляння шкідливих мікробів з кишечника в ікру і м'ясо. Саме тому покупці осетрини потрібно приділити особливу увагу. Брати рибу можна тільки в перевірених місцях і дуже ретельно піддавати тепловим обробкам. Протипоказана осетрина при наявності індивідуальної непереносимості і схильності до алергії. Людям з цукровим діабетом і ожирінням варто обережніше ставитися до цього продукту.
Як на мене, мацоні продукт універсальний.Он добре і для схуднення, і для поліпшення загального самочувствія.Кроме цього він хороший, як перекус, ну або пізній ужін.К того ж він дуже вкусний.Только я готую його на спеціальній заквасці, вона так і називається Мацон (купую БакЗдрав) змішую з теплим, але не гарячим молоком і ставлю в мультиварку на 8 часов.После цього, вже майже готовий мацоні ставлю в холодильник на 2 часа.І потім можна насолоджуватися цим напоєм)
Якщо комусь потрібно вивести бородавку або позбутися від папілом, то можна без сумніву застосовувати веррукацід. Він не залишає слідів на місці всохлі бородавки, діє швидко. Можна користуватися вдома, самостійно.
Хороший препарат, переноситься добре, самопочуття покращує. Пила Дібікор, щоб холестерин до норми знизити. На перший раз вдалося це зробити і без статинів, але лікар порадив не розслаблятися, дієти і далі треба дотримуватися. Планую дотримуватися рекомендацій лікаря, не хочу проблем більше із зайвою вагою і судинами.
По грошах ельбона, звичайно, набагато вигідніше виходить. Алфлутоп дорогою, мабуть, за рахунок тваринного походження.
Дивлюся, багатьом тут Валосердін допоміг. Ну і я висловлюся в його користь. Не буду втомлювати своїми історіями і подробицями. Загалом, думав, що сам впораюся з безпричинними тривогами і безсонням. Але немає, довелося йти в аптеку. Там і дізнався про Валосердін. Тоді він мені допоміг, і зараз допомагає. Тепер слава богу не істерія, як баба.