Омлет з помідорами та кабачками покрокове приготування

У цих овочах міститься багато вітамінів і мінералів, в них присутня білок, крохмаль, клітковина і кислоти. Овочі низькокалорійні, при цьому поживні. Але як і інші рецепти омлетів, цей також має свої тонкощі і особливості. Перед початком приготування слід враховувати деякі нюанси. По-перше, кабачки бажано брати молоді та трохи зеленуваті. Вони мають ніжний смак і швидше готуються. По-друге, в даному рецепті кабачки попередньо обсмажуються, тому їх потрібно крупно нарізати. Але ви можете овоч натерти на тертці і змішати з яєчною масою. По-третє, оскільки кабачок не відрізняється ароматом, то в омлет можна додавати всіляку зелень і інші продукти.

Калорійність на 100 г - 72 ккал.
Кількість порцій - 1
Час приготування - 15 хвилин

Складові:

Кабачок - 1 шт.
Помідори - 1 шт.
Яйця - 2 шт.
Сіль - щіпка або за смаком
Рослинна олія - для смаження
Кріп - кілька гілочок

Покрокове приготування омлету з помідорами і кабачками:

1. Кабачок помийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте кільцями товщиною в 5 мм. Якщо овоч застосовується зрілий, то його попередньо очистіть від шкірки і видаліть внутрішні насіння. З молодими особинами такого не роблять.
Помідор помийте, обсушіть паперовим рушником і також наріжте кільцями по 5 мм.

2. У миску вбийте яйця, приправте їх сіллю і додайте подрібнений кріп. За бажанням можете додати будь-яку іншу зелень.

3. Перемішайте яєчну масу до однорідності. Збивати блендером її не потрібно, достатньо тільки розмішати виделкою, щоб жовток з білком перемішалися.

4. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і покладіть кільця кабачків. Увімкніть середній температурний нагрів, приправте кабачки сіллю, за бажанням додайте чорний мелений перець і обсмажте їх близько 5 хвилин до утворення рум'яної скоринки.