складові
- Яйце - 2 шт.,
- Вода - 4 ст.л.,
- Сіль за смаком,
- Ковбаса варено-копчена Рублевская ТМ «Окраїна», нарізана кубиком - 1 ст.л.,
- Томат нарізаний кубиком - 1 ст.л.,
- Оливки дрібно нарізані - 1 ст.л.,
- Петрушка (або кінза) дрібно нарізана - 1 ст.л.,
- Сир Сулугуні, натертий на тертці - 1 ст.л.,
- Сир Маасдам, натертий на тертці - 1 ст.л.
- Олія - 1 ст.л.
Як приготувати
Почалася 3 тиждень конкурсу, і тема даного тижня «Рецепти за 15 хвилин!» Цей омлет у нас частий гість на сніданок, він дуже смачний і ситний, тому, я навіть, не думаючи, вирішила приготувати саме його!
Такий омлет постійно подають на сніданок в турецьких готелях all-inclusive. в принципі, там в перший раз спробувала, і у них же навчилася його готувати, підглядаючи за кухарями)
Начинку можна регулювати на свій смак, щось додати, щось відняти, все залежить від Ваших переваг. Але єдиний інгредієнт, який повинен тут залишитися - це якісь ковбаски, копченості.
1. Спочатку підготуємо всі складові для начинки.
Варено-копчену ковбасу нарізати на дрібні кубики, томат і оливки дрібно нарізати, сир натерти на тертці, зелень дрібно порубати.
2. У миску розбити два яйця, влити 4 ст.л. води, додати сіль - перемішати все виделкою.
3. У невелику сковороду влити 1 ст.л. рослинного масла, нагріти, потім, влити яєчну суміш. Як тільки краю у омлету схопилися і стали білими, а середина омлету злегка рідка, на одну половину омлету викласти всю начинку - ковбасу, томат, оливки, зелень і сир. Другою половиною омлету закрити начинку. Смажимо до рум'яного кольору знизу, потім, акуратно перевернути омлет на іншу сторону і дожаріваем теж до рум'яного кольору.
4. Готовий омлет подаємо відразу ж, в гарячому вигляді.
5. Ви можете запитати - чому в омлет додаємо воду, а не молоко? Тому що молоко згорнеться під час смаження, омлет буде пухким і не буде тримати форму, і тому що турки так готували)))
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Почалася 3 тиждень конкурсу, і тема даного тижня «Рецепти за 15 хвилин!» Цей омлет у нас частий гість на сніданок, він дуже смачний і ситний, тому, я навіть, не думаючи, вирішила приготувати саме його!
Такий омлет постійно подають на сніданок в турецьких готелях all-inclusive. в принципі, там в перший раз спробувала, і у них же навчилася його готувати, підглядаючи за кухарями)
Начинку можна регулювати на свій смак, щось додати, щось відняти, все залежить від Ваших переваг. Але єдиний інгредієнт, який повинен тут залишитися - це якісь ковбаски, копченості.
Цього разу (крім сирів, томатів і оливок) я використовувала «Рубльовському» ковбасу варено-копчену ТМ «Окраїна». Купую цю ковбасу не в перший раз, дуже смачна для бутербродів.
Рецепт: Омлет з начинкою «по-турецьки». Тест-драйв з Окраїною. як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах