Олеїнова кислота (цис -9-октадеценовая кислота) СН3 (СН2) 7 СН = СН (СН 2) 7 СООН - мононенасичених жирна кислота. Є найбільш поширеною в природі ненасиченої жирної кислоти. [Джерело не вказано 557 днів]
Безбарвна в'язка рідина, tпл 13,4 ° C (для нестабільної бета-модифікації) і 16,3 ° C (для стабільної альфа-модифікації). температуру кипіння 286 ° C
Подвійний зв'язок в олеїнової кислоти має цис -конфігурації, ізомеризація в транс -ізомер - елаідіновую кислоту - протікає під дією різних каталізаторів (діоксид азоту, аліфатичні нітрили). Ізомеризація олеїнової кислоти під дією азотистої кислоти в більш високоплавких (температура плавлення 44 ° C) елаідіновую кислоту (елаідіновая проба) застосовується для визначення типу рослинних масел: суміш кислот, отримана з висихають масел, що містять переважно ефіри олеїнової кислоти, під дією кислого розчину нітриту натрію при кімнатній температурі застигає в щільну масу, суміш кислот, отримана при обмиленні не висихають масел, що містять значні кількості поліненасичених кислот (лінолевої і л ноленовой) в умовах елаідіновой проби залишається рідкою.
Знаходження в природі
застосування
Олеїнова кислота і її ефіри застосовують для отримання лакофарбових матеріалів, як пластифікатори. Застосовується в миловарінні, а також широко застосовується (як МОР) при обробці різанням важкооброблюваних високолегованих (неіржавіючих) сталей і сплавів. Застосовується також для доведення поверхонь ущільнювачів з корозійних, нержавіючих сталей і твердих сплавів, знімання металу до 22 мкм. (Джерело РД 24.023.53-90) Крім того, використовується як стабілізатор магнітних рідин на основі вуглеводневих носіїв феромагнітних частинок.
У цій статті не вистачає посилань на джерела інформації.
Дивитися що таке "Олеїнова кислота" в інших словниках:
Олеїнової кислоти - Органічна кислота акрилового порядку; в поєднанні з гліцерином називається Олейна. Словник іншомовних слів, які увійшли до складу російської мови. Чудінов А.Н. 1910. олеїнової кислоти органічного. кислота; зустрічей. у всіх жирах, гол. обр. в ... ... Словник іншомовних слів російської мови
Олеїнової кислоти - CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7COOH, безбарвна в'язка рідина, tпл 13,4 .З. У вигляді ефірів (див. Гліцериди) міститься в рослинних і тваринних жирах (напр. В оливковій олії 54 81%). Олеїнова кислота і її ефіри застосовують для отримання лакофарбових ... ... Великий Енциклопедичний словник
Олеїнової кислоти - (СН3 (СН2) 7СН = СН (СН 2) 7СООН), органічне хімічна сполука, яка має ненасичені молекули з довгими ланцюгами (що містять подвійний зв'язок). Ця ненасичена кислота міститься, головним чином, в жирних оліях в формі складного ЕФІРУ ... ... Науково-технічний енциклопедичний словник
Олеїнової кислоти - СН3 (СН2) 7 СН = СН (СН 2) 7СООН, мононенасичених жирна до та. Міститься у вигляді гліцеридів в ростить, олії (в оливковій 70 85%, в мигдальному 75%, в Пальмоядрова 74%), в запасному і молочному жирі багатьох тварин. Входить до складу восків і фосфатидів; в ... Біологічний енциклопедичний словник
Олеїнової кислоти - олеїнова кислота, Acidum olei nicum, або Acidum elainicum, CH3 (CH2) 7. CH = CH. (CH2) 7.COOH, знаходиться як гліцериновий ефір, триолеїн (олеїн) в різних кількостях в більшості рідких або твердих тваринних і рослинних жирів. Найбільше ... ... Велика медична енциклопедія
олеїнова кислота - СН3 (СН2) 7СН = HCH (СН2) 7СООН, безбарвна в'язка рідина, tпл 13,4 ° С. У вигляді ефірів (див. Гліцериди) міститься в рослинних і тваринних жирах (наприклад, в оливковій олії 54 81%). Олеїнова кислота і її ефіри застосовують для отримання лакофарбових ... ... Енциклопедичний словник
олеїнова кислота - oleino rūgštis statusas T sritis chemija formulė H (CH₂) ₈CH = CH (CH₂) ₇COOH atitikmenys: angl. oleic acid rus. олеїнова кислота ryšiai: sinonimas - (Z) 9 oktadeceno rūgštis ... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Олеїнова кислота - (хім.) С18Н34О2 зветься також елаіновой кислоти, надзвичайно поширена в природі у вигляді свого глицерида C3H5 (O.CO.C17H33) 3 під назвою олеина, який представляє рідку частину різних жирів. Особливо багато олеина знаходиться в ... ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона
Олеїнова кислота - (від лат. Oleum масло) CH3 (CH2) 7CH = CH (CH2) 7COOH, одноосновная ненасичена карбонова кислота; безбарвна в'язка рідина; tkіп 225 226 ° С (1,33 кн / м, або 10 мм рт. ст.), щільність 0,825 г / см3 (20 ° С). О. к. У вигляді тригліцеридів ... ... Велика радянська енциклопедія