Огляд ринку: силосні закваски і консерванти
український ринок силосних заквасок і консервантів має дуже великий потенціал зростання. Головним фактором, що стримує зростання, є важке становище основного споживача - скотарства. Маркетингова політика компаній, що продають консерванти, повинна бути спрямована на доведення інформації про свої продукти до максимальної кількості (декількох тисяч) великих і середніх скотарських і багатопрофільних господарств.
Коротка характеристика продукції
Як відомо, одним з основних видів кормів для жуйних тварин є ферментіруемие корми, наприклад силос. Силосування (ферментація) - це біологічний процес; наскільки добре він пройде, залежить від багатьох чинників, що роблять істотний вплив на показники поживності і безпеки корми.
Коротка характеристика ринку
Реальне споживання консервантів у багато разів менше потреб українського тваринництва. Згідно з оцінками фахівців, консерванти вводять лише в кожну десяту тонну українських кормів для тварин, причому хімічні консерванти становлять трохи більше 10% від цієї десятої частини, а решта - біологічні консерванти. Це означає, що український ринок консервантів, особливо хімічних, має дуже великий потенціал зростання.
На українському ринку консервантів присутній цілий ряд вітчизняних і зарубіжних виробників. Ключовими зарубіжними постачальниками консервантів в Україну є країни ЄС, в першу чергу Швеція, Фінляндія, Великобританія, Німеччина і Бельгія.
В основу закваски (біологічного консерванту) входить одна або кілька живих культур молочнокислих бактерій, які продукують молочну кислоту, переважну небажану анаеробну мікрофлору.
З метою попередження розвитку аеробного мікрофлори виробники заквасок використовують гетероферментативні молочнокислі бактерії, перш за все Lactobacillus buchneri, а також пропіоновокислі бактерії. Як перші, так і другі здатні синтезувати і накопичувати в масі корму пропионовую кислоту і деякі інші речовини, гнітюче діють на дріжджі і цвілі.
Крім того, ряд заквасок містить ферменти, здатні розщеплювати клітковину рослинних клітин до простих цукрів. Це дозволяє успішно заквашувати трудносілосуемих корми або працювати в складних погодних умовах. Причина популярності біологічних консервантів криється в їх меншої вартості в порівнянні з хімічними продуктами. Крім того, вони мають більш високою технологічністю: зовсім не корозійні, не токсичні, майже не викликають роздратування шкіри і слизових, не мають різкого запаху.
Біологічні консерванти виробляються в двох формах - рідкої і сухої (лиофильно висушені). Сухі консерванти мають ряд переваг: термін зберігання становить рік і більше (у рідких - до 3 місяців); витрата леофільно висушених консервантів менше, при цьому рідкі більш вимогливі до умов зберігання.
У числі постачальників біологічних силосних заквасок на український ринок згадаємо компанії «Біотроф», «Біомін», «Капітал-ПРОК», AGRAVIS Raiffeisen AG, «Лаллеманд», «НДІ пробіотики», «Сіббіофарм», «НТЦ« БІО »,« Vilofoss »,« Фідімпорт ».
Хімічні консерванти можна розділити на наступні види: 1) мінеральні (неорганічні) кислоти - сірчана, соляна, фосфорна та їх суміші; 2) органічні (антибактеріальні) кислоти - мурашина, оцтова, пропіонова, бензойна і їх суміші; 3) антибактеріальні солі - нітрит натрію, бензоат натрію, піросульфат натрію, бісульфат натрію і т.д .; 4) газоподібні консерванти - діоксид сірки, аміак, діоксид вуглецю, азот і т.д.
Відзначимо, що неорганічні кислоти різко підвищують кислотність силосу, ведуть до різних захворювань тварин і зниження їх продуктивності, в зв'язку з чим мало використовуються.
український ринок хімічних консервантів представлений в основному продукцією трьох найбільших хімічних концернів - «Perstorp», «BASF» і «Kemira», які здійснюють власний синтез органічних кислот і мають можливість для виробництва консервантів різного типу в залежності від їх цільового призначення. Ці компанії поставляють свою продукцію через мережу дистриб'юторів. Серед фірм, що продають консерванти вУкаіни, відзначимо «кормові», «Камп», «Лаллеманд», «Fontanka», «проветі», «Фідленд Груп», «AGRAVIS Raiffeisen AG», ТД «Простір», «Оптима сервіс», « Гермес ».
У таблиці перераховано ряд біологічних і хімічних консервантів кормів вітчизняного і зарубіжного виробництва, що набули широкого поширення в Укаїни.
«Schaumann Agri», Австрія
Високий потенціал зростання ринку консервантів стримується тим, що основним споживачем силосу і сінажу є велика рогата худоба. Більше половини його поголів'я знаходяться в господарствах населення, які, як правило, консервантами не користуються. Що стосується великих і середніх сільськогосподарських підприємств, то більшість з них знаходяться в складному фінансовому становищі і не мають широких можливостей для закупівель. Разом з тим застосування консервантів економічно вигідно господарствам: витрати на них окупаються за рахунок значного скорочення втрат кормової маси, поліпшення показників перетравності поживних речовин і конверсії корму і, як наслідок, підвищення продуктивності худоби.
В умовах зростання конкуренції (в тому числі в зв'язку зі вступленіемУкаіни в СОТ) сільгоспвиробники будуть змушені приділяти першочергову увагу питанням скорочення втрат, в тому числі і за допомогою широкого використання консервантів кормів. Тому, незважаючи на всі труднощі, можна прогнозувати подальше зростання ринку силосних заквасок і хімічних консервантів.
Компаніям - продавцям консервантів при формуванні своєї маркетингової політики має сенс орієнтуватися на особливості ринку кормів та кормових засобів для великої рогатої худоби. На відміну від кормового ринку для свиней і птиці, де переважна більшість потенційних покупців - це кілька сотень досить великих сільськогосподарських організацій, на ринку кормів для великої рогатої худоби потенційних покупців кілька тисяч. У більшості ці господарства не такі великі, як птахофабрики або свинокомплекси, причому для багатьох з них скотарство є не єдиним і навіть не головним напрямком діяльності. Тому на будь-яку виставку або інше галузевий захід прибуде лише дуже невеликий відсоток потенційних покупців консервантів. Ефективність розміщення інформації в інтернеті знижується через недостатню компьютерізірованності середніх скотарських господарств. Тому вважаємо за доцільне просувати консерванти через широко відомі спеціалізовані друковані ЗМІ, які надходять в кілька тисяч скотарських і багатопрофільних господарств.