Органіка в воді присутня у вигляді природних і техногенних сполук.
Природні - гумінові та фульвокислоти та їхні сполуки, їх комплекси з залізом.
Техногенні забруднення води утворюються в результаті діяльності людини. Це продукти, одержані під час обробки води активним хлором, включаючи найбільш токсичні і канцерогенні - діоксини.
Існує кілька шляхів очищення води від органіки:
Очищення води від органіки цілком здійсненна іонним обміном, тому що багато хто з органічних домішок, присутні у воді, існують у вигляді комплексних іонів, які можуть бути видалені при пропущенні через ионообменник. При цьому потрібно правильно вибрати іонообмінну смолу. Для ефективного очищення води від органіки була розроблена спеціальна макропористі смола, з якої при подальшої регенерації легко видаляються молекули органіки.
Зворотний осмос використовується для видалення слідів органіки, оскільки подача вихідної води з високим рівнем вмісту органіки може привести до поверхневого плівковому забруднення мембран з подальшим суттєвим зниженням їх характеристик після очищення води від органіки.
Нанофільтрація - ефективний спосіб видалення органіки з молекулярної масою близько 200-400. Нанофільтраціяі сьогодні використовується фірмами-виробниками чистої води при обробці вихідної води, що містить високий рівень гумінових сполук як продукту розкладання рослин, які надають природній воді «кольоровість».
Очищення води від органіки на перших етапах іонним обміном або зворотним осмосом недоцільно з практичної точки зору, тому що обратноосмотические мембрани схильні до забруднення. Значить, для очищення води від великої кількості органіки необхідно застосовувати інші методи. Популярним матеріалом для цих цілей використовується активоване вугілля. Ємність заповнюється гранульованим активованим вугіллям, наприклад, з антроціта, підданого спеціальній обробці, що забезпечує освіту в гранулах вугілля макро- і мікропор. Адсорбція органічних домішок визначається особливостями взаємодії органічних молекул з поверхнею вугілля. Заряджені іони і полярні молекули крім адсорбції на поверхні активованого вугілля схильні до зв'язування з полярними молекулами води і утриманню в воді в розчиненому стані, що в свою чергу буде перешкоджати їх адсорбції на поверхні вугілля. А молекули води схили до відштовхування від поверхні вугілля.
Активоване вугілля здатний видаляти ряд органічних речовин. Він найбільш ефективний для видалення молекул з малим молекулярною вагою, тому що високомолекулярні молекули адсорбуються слабкіше.
Хлор теж ефективно видаляється активованим вугіллям. В процесі роботи вугілля втрачає свою адсорбційну ємність і в підсумку його слід або замінити новим матеріалом, або використовувати методи відновлення шляхом видалення адсорбованих домішок.