Смакові якості шашлику мають пряму залежність від досвіду та творчого настрою людини, який його готує, а його радісне бажання залежить від того, який ступінь комфортності та зручності властива місця, на якому відбувається весь процес приготування.
Також необхідно враховувати і сукупність правил пожежної безпеки, тобто не можна допускати близько розташованих чагарників, дерев, що мають розлогі гілки і бистрогорящего будівель.
Бажано враховувати безперешкодний доступ до води біля місця розпалювання.
Сукупність цих заходів буде відігравати важливу роль в запобіганні можливої пожежі, а присутність води дозволить дотримуватися санітарно-гігієнічні норми при здійсненні процесу приготування їжі.
Розмір майданчика для приготування шашликів вибирається залежно від облаштування присадибної ділянки. Будь-яке благоустрій ділянки має наявністю вільних квадратних метрів. Дану майданчик невеликого розміру можна використовувати для мангала, а насолода готовим блюдом може проходити під обладнаним навісом житлового приміщення або в альтанці.
У зв'язку з тим, що форма, розмір і рівень обладнаного місця для шашлику можуть сильно варіюватися, необхідно знати його основні конструкції.
Для здійснення процесу побудови простий майданчика, що має переносний мангал. необхідна наявність фундаменту для того, щоб запобігти розмиванню землі під нею. Необхідно буде зміцнювати фундамент, використовуючи сталеву сітку або арматуру, після чого здійснюється заливка бетону.
Майданчик за бажанням можна викласти тротуарною плиткою. яка буде виконувати функцію захисту бетону, запобігаючи його від стирання і дії з боку негативних зовнішніх чинників.
Якщо є необхідність в будівництві стаціонарного вогнища, то потрібно захистити його за допомогою навісу. Дана конструкція повинна бути викладена вогнетривкою цеглою, тому вона буде дуже важкою, що має на увазі додаткове зміцнення фундаменту. Розмір, форма і ступінь складності майбутньої конструкції повністю залежать від уяви будівельника і від розмірів шампурів.
Необхідно пам'ятати, що місце для приготування шашликів не повинно носити тимчасовий характер, оскільки вогонь має властивість випалювати рослинність на дуже тривалий час.
