Ви любите пити чай? Користь від нього, безумовно, є, але для того щоб її отримати слід дотримуватися деяких правил! У цій статті ми поговоримо про помилки, які ми робимо в процесі приготування цього напою!
Харчуйтеся правильно, проявляйте турботу про себе і близьких і БУДЕТЕ ЗДОРОВІ!
Чай, безсумнівно, корисний для організму. Зелений і чорний чай містять групу антиоксидантів - катехінів. Вони «протистоять» в нашому організмі вільним радикалам - нестабільним молекулам, які атакують клітини і ушкоджують важливі клітинні органели. Чайні антиоксиданти перешкоджають руйнівній роботі вільних радикалів і виходять з цієї боротьби переможцями.
А чи замислювалися ви коли-небудь, що чай, крім користі, може принести і шкоду, якщо його неправильно заварювати і вживати? У древній китайській чайній культурі було сформульовано принцип про шкідливість чаю при його неправильному вживанні. Воно викладено в десяти чайних заборонах. [Sociallocker id = "6735"]
Не можна довго заварювати чай.
Якщо чайна заварка настоюється занадто довго, то ефірні масла і поліфеноли починають окислюватися, чай втрачає свою прозорість, смакові якості і аромат. Зменшується лікувальний вплив чаю за рахунок окислення вітамінів С і P, які в ньому містяться. Крім того, коли чай перебуває довгий час в теплі, він стає сприятливим середовищем для розмноження різних видів бактерій. Такий чайок вприкуску з бактеріями явно не додасть здоров'я!
Не можна багаторазово заварювати чай.
Зазвичай після другої-третьої заварки чайний лист вже не містить достатньої кількості корисних речовин. Експериментально було показано, що при першій заварці в розчин екстрагується приблизно половина корисних речовин, при другій - ще близько 35%, при третій - менше 10%. Якщо ж продовжувати використовувати заварку, в розчин почнуть виходити шкідливі компоненти, бо вони «залишають» листя чаю в останню чергу.
Чи не пити гарячий чай.
Зрозуміло, що занадто гарячий чай дратує горло, стравохід і шлунок. Якщо довго вживати обжигающе гарячий чай, то в перерахованих органах починаються хворобливі зміни. За даними медиків, які займалися вивченням цієї проблеми в різних країнах, постійне вживання чаю при температурі понад 60 градусів призводить до підвищення вразливості стінок шлунка і може бути причиною його захворювань. За їх рекомендації, температура чаю не повинна перевищувати 55 градусів.
Чи не пити холодний чай.
Якщо випитий теплий або гарячий чай надають організму бадьорість, прояснюють свідомість, зір роблять гостріше, очі пильніше, то холодний чай має неприємні побічні ефекти. При його вживанні в тілі спостерігається застій мокротиння і холоду.
Чи не пити дуже міцний чай.
Високі концентрації таніну і кофеїну можуть викликати безсоння і головний біль.
Чи не пити чай перед їжею. Якщо ви не прислухаєтеся до цього забороні, пара чашок чаю перед обідом призведе до розрідження слини. Обід здасться позбавленим смаку, одночасно може знизитися засвоєння вашої травною системою протеїну. Якщо вже хочете заковтнути чайку перед прийомом їжі, то краще це зробити за півгодини до їди.
Чи не пити чай відразу після їжі.
Як ви, напевно, знаєте, будь-який питво (в тому числі і чай) відразу після їжі призводить до зниження концентрації шлункового соку, уповільнення травлення і порушення роботи всієї системи травлення. Якщо хочете насолодитися ароматним чаєм, почекайте годинку ...
Чи не пити чай на порожній шлунок.
Китайці вважали, коли людина п'є чай на худий шлунок, то «холодна природа чаю», потрапляючи всередину, може охолодити селезінку і шлунок.
Чи не запивати чаєм ліків.
Дубильні речовини, розчинені в чаї, розщеплюючись, виділяють танін. Присутність цієї речовини є причиною осаду, які дають багато ліків, при цьому вони гірше засвоюються. Китайці вірно підмітили, що чай руйнує ліки.
Чи не пити вчорашній чай.
Чай, що простояв кілька годин, швидко втрачає вітаміни та інші корисні речовини. Але такий чай цілком підійде як зовнішній засіб для лікувальних цілей. Добовий чай багатий різними кислотами і фтором. Ці речовини добре купируют кровотеча з капілярів. Такий чай добре підійде, щоб прополоскати рот, вгамувати біль у мові при запаленні порожнини рота, що кровоточать яснах. Їм можна протерти пошкоджені і запалитися ділянки шкіри. Промивши очі учорашнім чаєм, ви можете зменшити різь в очах при появі червоних капілярів на очному яблуці.