Дієтологи і нутриціології люблять говорити про те, що людина - це те, що він їсть. Віруючі люди мислять трохи ширше. Однак святоотцівський досвід нам показує, що продукти харчування дійсно впливають на стан нашої душі. Останнім часом ми все більше чуємо через засоби масової інформації про чудеса генної інженерії, а саме про генномодифікованих продуктах харчування.
Відомо, що трансгенні організми вперше були отримані в Сполучених Штатах Америки в 70-х роках минулого століття. Вчені з США виявили, що в структуру ДНК одного організму можна пересадити ген іншого. Наприклад, в полуницю і помідор був пересаджений ген північній риби. Для чого це потрібно? Для того, щоб продукти починали володіти такими властивостями, які спочатку у них були відсутні. Отже, пересаджений в полуницю і помідор ген риби дав їм властивість бути морозостійкими. До кукурудзі, обдарованої геном отрути змії, не торкався шкідник. З використанням генних технологій отримують рослини, стійкі до морозів, посухи, шкідливим мікроорганізмам і гризунам. Трансгенні рослини приносять багатий урожай, їх плоди красиві, довго не псуються. Вирощування таких рослин стає дуже вигідним для виробника.
Все було б чудово, але ... ми чуємо про шкоду геномодифікованої продукції. Колись вважалося, що трансгенна їжа безпечна. Але чомусь в Америці, звідки пішло виробництво генноізмененних продуктів, йде боротьба з виробництвом таких рослин.
За непідтвердженими даними, щури, які харчуються трансгенним кормом захворіли множинними раковими пухлинами. За припущенням вчених, це пов'язано із застосуванням ГМО в харчуванні тварин. Спори про шкоду і безпеки трансгенних продуктів тривають.
Подивимося, в яких продуктах шукати небезпеку для нашого організму.
Деякі нутриціології стверджують, що сої нормальної вже не залишилося, вона вся трансгенна. За статистикою 90% сої, що імпортується в нашу країну, відноситься до ГМО. Зараз на прилавках супермаркетів з'являється все більше соєвого м'яса, сиру, сиру, соєвих йогуртів і молока. При приготуванні м'ясо-ковбасних виробів багато заводів використовую трансгенну сою.
Більшість кукурудзи, привезеної до нас в країну, є геномодифікованої. Уважно потрібно поставитися до покупки кукурудзяних пластівців, попкорну, консервованої кукурудзи.
Газ, що імпортується в нашу країну картопля може виявитися трансгенним. Генетично модифіковану картоплю не їсть колорадський жук. Купуючи картопляні чіпси, ви можете піддавати себе ризику не тільки через велику кількість хімічних харчових добавок, що підсилюють смак і запах, а й використовуваного при приготуванні ГМ-сировини.
Генноізмененний каву вирощують на плантаціях В'єтнаму. Існують неперевірені дані про використання деякими відомими компаніями ГМ-сировини при виробництві чаю та кави. Однак хоч ця інформація і непідтверджена, варто задуматися, які чаї та кава вибрати в магазині.
На прилавках магазинів нашої країни в основному присутня рис, ввезений з КНР, який довгий час офіційно не вважався генноізмененним. Однак фахівці «Грінпіс» при перевірці поставляються зразків рису встановили, що більше 2/3 є трансгенними. У виробництві дитячих продуктів харчування (каш, сумішей, пюре) використовується рисове борошно. Виробники дитячих продуктів не вказують країну-постачальника борошна, тому не виключено використання ГМ-сировини.
По всій видимості, все банани, які реалізуються через торговельні точки нашої країни, є трансгенними. І дійсно, де взяти стільки нормальних бананів, щоб забезпечити ними кожну українську родину? Потрібна пильність при виборі всіх фруктів на ринках і в супермаркетах. Дуже стійкі, ідеальні фрукти повинні викликати підозру.
7) Консервовані овочі.
Поставлені в нашу країну овочеві консерви (горошок, кукурудза, помідори і огірки) можуть бути виготовлені з генномодифікованих овочів. Хоча на упаковці продукції може бути сказано про відсутність ГМО, у споживача можуть викликати підозру однаковий розмір вмісту, зовнішня ідеальність і винятковий смак. Однак все це може свідчити і про високу якість продукту. Також варто уважно поставитися до вибору свіжих овочів на ринках.
Шоколад і батончики, які ввозяться до нас з-за кордону, можуть містити генетично модифіковані інгредієнти. Сюди можна віднести найпопулярніші шоколадки і батончики, які виробляються на території України із ввезеної сировини.
10) Харчові добавки.
Навіть якщо продукт був приготований з незмінного на генетичному рівні сировини, добавки, що входять до складу нього, можуть бути ГМО. Це і лецитин, що входить до складу багатьох продуктів і дитячих молочних сумішей, і рибофлавін, а також підсолоджувач аспартам, що міститься майже у всіх газованих напоях (кока-колі, пепсі, спрайт і ін.), Жуйки, кетчупах, а також в дієтичних продуктах .
11) Дитячі суміші, пюре, соки.
Звучить страхітливо: ГМО-компоненти містяться в багатьох дитячих продуктах харчування - сумішах, кашах, пюре і соках. Їх список можна знайти в довіднику ГМО-продуктів. складеному «Грінпіс Україна». Цей список був зроблений за результатами деяких вибіркових досліджень, а також з урахуванням інформації, наданої самими виробниками. Тому повним і достовірним його вважати не можна. Проте ознайомитися з ним буде дуже корисно. Довідник включає і так званий чорний список. У нього включені виробники, які стверджують про відсутність ГМО в їх продукції, однак при перевірці це виявилося брехнею.
Як вже було сказано вище, ГМ-продукти відрізняються ідеальністю форми, кольору, довгими термінами зберігання, занадто яскравий смак або його відсутністю. Новомосковський про ГМ-продуктах, замислюєшся про переїзд в село, вирощуванні овочів, фруктів, худоби ... Але потрібно взяти до уваги, що і це може не вберегти нас від попадання в їжу трансгенів. Немає гарантії, що насіння і коренеплоди, які купуються для вирощування власних продуктів, не опиняться генноізмененнимі.
Міркувати про шкоду геномодифіковані продуктів можна багато. Можливо, трансгени дійсно шкідливі для організму. Але крім ГМ-компонентів в нашу їжу входить безліч хімічних речовин, що згубно впливають на здоров'я. Як захиститися від цього в наш час? У християн є основні засоби захисту: молитва, хресне знамення, пост і найголовніше - надія на Господа, який в свою чергу дає своїм чадам тільки те, що дійсно корисно.
Будемо намагатися підкріплювати фізичні сили хорошими продуктами!
Мітки- живлення
- Вконтакте
- Однокласники
- Мій світ
- Живий Журнал