складові
- тісто:
- 1 1/2 ст. борошна
- 1/4 ст. какао
- 1 ч.л. пекарського порошку (розпушувач)
- 1/2 ст. рубаних волоських горіхів
- 125 гр. вершкового масла
- 200 гр. темного шоколаду
- 1 ст. цукрової пудри (або 2/3 ст. цукру)
- 2 яйця, злегка збитих
- 1/3 ст. сметани
- Шоколадний крем:
- 1 плитка шоколаду
- 1/2 ст. сметани
- Сметанний крем:
- 1 ст. сметани
- 0,5 ст. цукру
- 80 гр. вершкового масла
- начинка:
- 0,5 банки вареної згущенки
- 0,5 ст. рубаних волоських горіхів
- 1/3 ст. рубаних волоських горіхів для верху
- 2-4 ст. л. коньяку або горілки (тому що у мене їдять цей торт діти, я роблю з сиропом (1 ч.л. цукру на 1/3 ст. води)) для просочення
Як приготувати
У миску висипаємо: борошно, какао, соду, розпушувач і орехі.Все перемешіваем.Отставляем в сторонку.
На водяній бані розпускаємо шоколад і вершкове масло.Снімаем і додаємо сахар.пудру.Перемешіваем, трохи охолоне, додаємо яйця і сметану.Все перемішуємо до однорідної маси.
Вливаємо рідку масу до сухої, і акуратно перемішуємо, що не збиваючи.
Виливаємо тісто в 3 однакових форми (тобто. Ділимо тісто на три коржі), і випікаємо 30-40 хв. в духовці, при температурі 180-200 градусів.
Варену згущенку змішуємо з горіхами.
Міксером збиваємо сметану з цукром, поступово додаючи вершкове масло кімнатної температури.
На водяній бані розпускаємо шоколад.Немного охолоне (теплий, але не холодний) додати сметану, і перемішати.
Приготувати алкоголь або сіроп.Так ж окремо порубати волоські горіхи.
Витягуємо Корж з духовкі.Винімаем їх з форми і робимо в них дірочки паличкою (я беру зубочистку), і просочуємо кожен корж сиропом або алкоголем.Начінаем збирати наш торт.
Беремо один корж і викладаємо його на блюдо.На корж, викладаємо тонким шаром сметанний крем, поверх нього начинку з вареної згущенки з орехамі.Второй корж обмащуємо сметанним кремом (тонким шаром), і кладемо його поверх начинки сметанним кремом вніз.Сверху другий корж обмащуємо сметанним кремом.Кладем третій корж.На нього наносимо шоколадний крем, так само обмазати боки кремом.Можно прикрашати, як вам захочеться, в загальному на ваш-який смак даному випадку я прикрашала волоськими горіхами.
Ну, ось і все.Всем смачного.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Торт виходить дуже смачним, шалено шоколадним.І ДУЖЕ калорійним.Моі діти, особливо чоловік, в захваті від цього торта. Перший раз викладаю рецепт, сильно не ругайте.Дорогіе кулінари, якщо хтось публікував вже такий рецепт, то заздалегідь ізвіняюсь.Все рецепти тортів НЕ перечитаєш.
Рецепт: Ну, дуже соковитий шоколадний торт, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Голосуй, зберігай і поділися з друзями