Новий рік - чудове свято, яке з однаковим нетерпінням чекають діти і дорослі. Передноворічна метушня, пошук подарунків, складання святкового меню - все це найважливіші складові гарного настрою і натхнення. Страви на новорічному столі завжди ретельно продумані і приготовлені з особливим почуттям. Чим ближче довгоочікувана опівночі, тим сильніше ущільнюється час - потрібно ще стільки всього встигнути!
Для того щоб скоротити нескінченний список справ на святковий день, можна приготувати деякі страви заздалегідь. Також можна зробити невеликі заготовки, а безпосередньо перед подачею розігріти їх. Отже, що можна приготувати заздалегідь для економії сил і часу?
Я в цьому році буду заздалегідь готувати оселедець під шубою, сто років її вже не готувала. А також зроблю круглі міні-слойки під червону рибу та ікру. Забула, як називаються ці маленькі закуски на один укус, і ніде не можу знайти назву. Хто знає? Рятуйте! Але це не канапе, точно, було якесь інше назву.
А ось гаряче буду готувати вже перед приходом гостей, 31-го ввечері. Поки ще не вирішила, що саме це буде. Взагалі, мені здається, найоптимальнішим буде спільне з друзями і родичами приготування хоча б частини закусок і страв. Адже дуже важливо до вечора зберегти бадьорість, і найголовніше в новорічну ніч - це гарний настрій!