Водоспад Ігуасу є одним з наймальовничіших видовищ в світі. На кордоні між Бразилією і Аргентиною відкривається цілий каскад, водоспадів, що простягнувся на десятки кілометрів. Зграї диких папуг оголошують своїми вітальними криками стежки, ліанами спускаються до цієї невимовної краси.
На Елеонору Рузвельт водоспад Ігуасу справив таке сильне враження, що вона записала в книзі відвідувачів у доглядача водоспаду такі слова: «Бідна Ніагара!»
Що спільного у водоспаду Ігуасу з нирками? По-перше, те, що вони так само прекрасно і складно влаштовані, представляючи собою якесь природне диво. По-друге, водоспад Ігуасу і нирки ріднить ще одне - вода!
Здоров'я залежить від багатьох факторів, але жоден з них не є настільки важливим, як вода. Від того, як людина використовує воду, багато в чому залежить його здоров'я - як фізичне, так і душевне.
Понад 65% ваги тіла складає вода. М'язи на 75% складаються з води, а мозок - це 70-85% рідини. Кістки, хоча і здаються такими щільними і твердими, містять майже 50% води. У крові її 93 відсотка.
Вода в організмі знаходиться як всередині тканинних клітин, так і в міжклітинному просторі. Співвідношення вмісту води в цих двох областях має вирішальне значення для здоров'я. Правильний розподіл води здійснюється мембранами здорових клітин, які виробляють обмін рідини і мінеральних речовин за допомогою механізму, відомого як сталість осмотичного тиску. У здоровому організмі близько 60% води знаходиться всередині клітин і 40% - поза клітинами.
Цілком зрозуміло, яке важливе значення має для людини вода. Без неї функціонування організму просто неможливо. Кожна тканина, кожен орган і кожна система працюють в рідкому середовищі. Очевидно, що вода потрібна для кровообігу. Вона необхідна для органів слуху і зору, для нормального функціонування всіх травних залоз. Без води ви не змогли б ковтати, моргати, не змогли б говорити. Коли ви зараз про це думаєте, клітини вашого мозку працюють, використовуючи воду.
Нормальна життєдіяльність людини знаходиться в прямій залежності від кількості випивається їм води.
Батарея вашого організму не постачає електрику, якщо в ній занадто мало води. Ваш організм знаходиться навіть в більшій залежності від води, ніж акумулятор. Зневоднення призводить до порушення функціонування клітин і тканин. Коли справа стосується висохлої батареї, її роботу можна відновити, додавши води. Коли ж організм людини втрачає близько 20% води, припиняється життя.
Цикл звернення води
Більшість людей п'ють недостатня кількість води. Може бути, розуміння того, як організм використовує воду, допоможе вам збільшити її споживання. Багато наївно вважають, що вода, яку випиває людина, проходить через його організм без затримки. Але насправді це не так. Давайте простежимо за подорожжю випитої води по організму.
Ви зайняті напруженою роботою. При кожному русі споживається вода. Ви моргаєте - вода змочує очні яблука. Ви ковтаєте - вода зволожує стравохід. З потім губиться ще трохи води. Знижується запас води в організмі при диханні. Коли втрачається кількість води, що становить близько одного відсотка ваги тіла, організм посилає сигнал - відчуття спраги. Часто цей сигнал неправильно сприймається як почуття голоду. Наступного разу, коли в позаурочний час вам захочеться чогось перекусити, спробуйте випити склянку холодної води, і це, можливо, допоможе вам боротися з надмірною вагою.
Ніщо не втамовує спрагу так, як вода. Чай з льодом, содова вода, кока-кола, алкогольні напої в порівнянні з водою - лише жалюгідні сурогати. Пийте натуральний продукт - чисту, прохолодну воду.
Всмоктування води починається в ротовій порожнині і триває в стравоході і шлунку. Велика частина води всмоктується в тонкому кишечнику, звідки вона надходить безпосередньо в кров. Частина, що залишилася проходить в товсту кишку, де відбувається подальше всмоктування.
Кров по ворітної вени надходить в печінку. Пройшовши через мікроскопічні синусоїдного капіляри печінки, вона через нижню порожнисту вену потрапляє в праве передсердя. При кожному скороченні правого шлуночка кров досягає поверхні легенів, загальна площа якої становить 70 квадратних метрів. Осмотичний тиск забезпечує легкі водою, яка необхідна для виконання всіх їх складних функцій. Одна з життєво важливих функцій легких - виносити з альвеолярних мішечків двоокис вуглецю і подавати в легені кисень, що надходить в організм ззовні. Це можна зробити тільки шляхом розчинення цих газів в рідкому середовищі. Таким розчинником є вода.
Кров, очищена в результаті роботи легенів від угдекіслого газу і насичена киснем, подається назад, до лівого передсердя, а потім в лівий шлуночок серця. З лівого шлуночка кров викидається в аорту, а потім розподіляється: частина її направляється до голови, частина - до верхніх кінцівок, а найбільша частина - до тулуба і внутрішніх органів.
Ця постійна перекачування крові підтримує серце в нормальному стані. Якщо ви щодня випиваєте достатню кількість води, ви допомагаєте нирках виконувати свою роботу. У спекотні дні потрібно пити більше води, ніж в прохолодні.
центр рециркуляції
Якби у людини не було нирок, що забезпечують циркуляцію води в організмі, він мав би щодня випивати щось близько 800 склянок води. І ось чому.
Протягом дня відбуваються також втрати води через шкіру (близько півлітра), легкі (200-300 мл) і стілець (200-300 мл). Кількість виділеної води коливається в залежності від хвороби, активної діяльності, зміни температури і вологості навколишнього середовища.
Нирки складаються з мільйонів мікроскопічних фільтрів, які називаються нирковими клубочками. Клубочки розпізнають підлягають видаленню продукти виділення, такі, як, наприклад, сечовина. Вони безперервно фільтрують і інші мінеральні та хімічні речовини. Потім нирка повертає назад, у кров, ті мінеральні речовини, які там необхідні. При цьому вона підтримує на оптимальному рівні кислотно-лужний баланс організму.
Якщо певної частини вашого організму знадобиться більше води, нирка здатна передбачити і це. Наприклад, якщо людина займається фізичною працею і потіє, гіпофіз виділяє речовина, що знижує сечовиділення. Цей гормон подає нирці сигнал, щоб вона повернула в кров більшу кількість води, а потім ця кров подається туди, де вона потрібна. В результаті сеча стає дуже концентрованою. Це сигнал того, що потрібно випити ще води.
комплекс верблюда
Так скільки ж води щодня потрібно організму? Принаймні, стільки, щоб відшкодувати втрати. Я вже згадував середню денну втрату води - 1,5 літра через нирки, близько 0,5 літра через шкіру, 200-300 мл через стілець і 200-300 мл через легені. Це становить десь 2,5 літра або 10 склянок.
Близько одного літра води людина отримує щодня з їжею. Ще 250 мл утворюється в процесі перетравлення і засвоєння цієї їжі. Це означає, що для підтримання водного балансу потрібно випивати щодня тільки 5-6 склянок води.
Але можна пити і більше - навіть удвічі. Якщо у вас все гаразд із серцем і нирками, то саме нирки позбудуться зайвої води.
З іншого боку, відчуття спраги у людини - це не завжди точна вказівка на те, що організму потрібна вода. Більшість тварин після обмеження в воді або після її надмірної втрати при активній діяльності відшкодовують всю необхідну їм воду, як тільки випадає нагода напитися. Люди відшкодовують лише близько 2/3 своєї потреби. Щоб заповнити третину, потрібно пити через силу.
Дефіцит води в кінці кінців порушує механізм терморегуляції, викликаючи підвищення температури тіла. Коли температура тіла піднімається до 40 градусів, відбувається сильне зневоднення. Якщо пити достатньо води, можна попередити стомлення. Тому якщо вас чекає важка робота, намагайтеся пити більше води.
Не раз досліджували стан робітників і солдатів, які працювали або перебували на марші в жаркій безлюдній місцевості. Добре відомо, що там, де прийнято за правило примусове питво, виснажливе дію спеки позначається менше і ймовірність успішного досягнення мети набагато більше.
До останнього часу не визнавалося, що примусове питво має важливе значення також і в умовах холоду, особливо при підйомі в гори. Це було продемонстровано в 1953 році, коли Хілларі вперше підкорив Еверест.
При сходженні на гори в умовах холоду багато води втрачається з потом, але набагато більше її витрачається при диханні. Експедиція Хілларі зобов'язана своїм успіхом одному секрету. Він велів своїм супутникам взяти з собою працюють на батарейках прилади для розтоплення снігу і змушував усіх випивати від двох до трьох літрів води в день. У швейцарській експедиції, якій за кілька місяців до цього не вдалося підкорити Еверест, в останні три дні сходження доводилося менше півлітра води на людину в день.
сухі періоди
Сильне зневоднення розпізнається легко. І все ж можна відчувати дефіцит води і не відчувати цього. Першим ознаками того, що настає зневоднення, може бути зміна настрою. Мозок людини налічує від 15 до 40 мільярдів клітин, кожна з яких на 70-85% складається з води. Якщо хтось звинуватить вас у тому, що «у вас вода в мізках», подякуйте йому за комплімент. Щоб ясно мислити і добре працювати, мозку потрібно дуже багато води.
Письменники, художники та інші творчі працівники часто говорять про те, що у них бувають «сухі періоди». Буквально це так і є. Для нормальної творчої діяльності необхідна достатня кількість води. Недолік її може пригнічувати творчість.
Зниження вмісту води в головному мозку нижче 70%, як це буває при сильному зневодненні, може проявитися у розвитку гострого психозу. Я знаю пацієнтів, що надходили в психіатричні лікарні в стані сильного збудження. Обстеження виявляло зневоднення організму. Часто внутрішньовенні вливання рідини нормалізувалася стан за якісь години.
Якщо ви хочете зберегти ясність і світлість думки, випийте зайвий стакан води. Це найдешевше і підчас найефективніше тонізуючий засіб, яке завжди є в вашому розпорядженні.
Вода регулює вагу
Випиваючи 8 склянок води в день, ви можете уберегти себе від придбання надмірної ваги і навіть схуднути, якщо у вас зайва вага. Можна поставити під сумнів логіку або цінність такого ради, але досвід показує, що це дійсно так.
Як уже згадувалося раніше, почуття спраги легко сплутати з голодом. Коли ви відчуваєте почуття голоду, випийте склянку або два води. Можливо, відчуття голоду пройде.
Багатьом може здатися це дивним, але вода є одним з кращих відомих сечогінних засобів. Якщо в організмі накопичилося багато рідини і якщо це не пов'язано із серцевою недостатністю, випийте ще води - і ви звільнитеся від набагато більшої кількості позаклітинної рідини, ніж випили.
Добре відомо, що сіль затримує воду в організмі. Споживання великої кількості солі може створити труднощі з виведенням рідини з організму. Додатковий прийом води допоможе вам позбавитися від значної кількості надлишкової солі.
Ті, хто має зайву вагу, потрібно більше води. Повному людині додатково потрібно близько однієї склянки на кожні 10 кг зайвої ваги.
Допомога «захисникам»
Чи не здається вам, що ви занадто часто хворієте? Може бути, простудні захворювання стали вашим сумним долею? Може бути, ви постійно страждаєте інфекційними захворюваннями сечового міхура? Якщо так, то ви, ймовірно, п'єте недостатньо води.
Організм людини створений з вбудованим в нього механізмом для боротьби з хворобами. Як тільки дрібні мікроби починають на нього атаку, в дію вводяться лімфоцити і інші білі кров'яні клітини. Вони оточують ворога, пожирають і знищують його. Але їх здатність боротися з інфекцією залежить від достатньої кількості рідини в організмі.
Вода є одним з кращих профілактичних засобів, які ви можете використовувати, щоб залишатися здоровим і молодим. При нестачі води збільшується ймовірність утворення тромбів і навіть пошкодження стінок судин.
Недостатня кількість води в сечі призводить до застою в сечовому міхурі. Це дратує його слизову оболонку і робить її вразливою до інфекцій. У курців нирки виділяють вугільний дьоготь, що може привести до раку сечового міхура. Така проста річ, як пиття води, може допомогти зняти проблеми, пов'язані з сечовим міхуром.
охолодження тіла
Ви, напевно, часто чуєте, як ваш лікар говорить: «Багато відпочивайте і пийте більше рідини». Я давав цю пораду багатьом пацієнтам, хворим на застуду, грип та інші хворобами. По ряду причин це все ж кращий засіб від хвороб.
Ми щойно згадували про те, що вода допомагає боротися з інфекцією. Вона допомагає зняти жар, інтоксикацію, нормалізує порушений обмін речовин, що характерно для більшості хвороб.
Вода також допомагає підтримувати нормальну температуру тіла. Розтирання вологою теплою чи холодною рукавицею підвищує потовиділення і заспокоює нерви. Здатність потіти грає важливу роль при зниженні температури тіла, але слід пам'ятати про відшкодування рідини, що випарувалася з шкіри.
За ваше здоров'я!
В Іспанії поширений тост «Salud у Pesetas!». Це означає «Здоров'я і багатства!». Звичайно, для виголошення тосту за здоров'я і багатство немає кращого напою, ніж вода. Той, хто має здоров'я, володіє незліченним багатством.
Слід взяти собі за звичку випивати щоранку, як тільки ви піднімаєтеся з ліжка, дві склянки холодної води. Краще за все не пити за їжею. Щоб травлення протікало нормально, припиніть прийом рідини за 15 хвилин до їжі і не пийте протягом однієї години після їжі. Вода розбавляє травні соки, робить харчову суміш в шлунку занадто рідкою, сповільнюючи тим самим процес травлення.
Температура питної води повинна бути такою, яка приємна ваш смак. Влітку вона повинна бути холодніше, а взимку краще тепле пиття. Слід уникати надто високою і дуже низькою температур. Гаряче питво може обпалити слизову оболонку рота. Крижана вода знижує приплив крові до слизової шлунка, і потрібна додаткова енергія, - щоб довести її температуру до робочої температури організму.
З огляду на всі переваги води, високо підніміть келих з водою і випийте за своє здоров'я цей самий чудовий напій!
Що ви можете зробити?
Випивайте щоранку дві склянки води. Найкраще теплою (не гарячою!) Вода. Вона сприяє більш ефективному функціонуванню організму.
Візьміть собі за правило не пити води під час їжі. Крижана вода знижує приплив крові до поверхні шлунка, і потрібно дуже багато енергії, щоб нагріти її до робочої температури організму. Припиніть прийом рідини за 15 хвилин до їжі і не пийте протягом однієї години після їжі, щоб, не заважати нормальному процесу травлення.
Випивайте між першим і другим сніданком не менше двох. склянок води, між другим сніданком і обідом - ще два. Потім ще стакан або два - перед відходом до сну.
У спекотні дні пийте не менше 6 склянок води. Підвищене потовиділення вимагає поповнення запасу води. Почуття спраги не може служити показником того, що ми потребуємо воді. Потрібно пити щонайменше на 1/3 більше того, що потрібно для втамування спраги.
Якщо ви намагаєтеся схуднути, то кожен раз, коли ви відчуваєте почуття голоду, випивайте склянку води. Почуття спраги може помилково сприйматися як відчуття голоду. Чашка настою лікарських трав (без цукру і молока) прекрасно вгамовує це почуття.