Номінація 2: Запечена в духовці куряча грудка з креветками
Мені здається, що рецепт цієї запеченої в духовці і в фользі курячої грудки, та ще й з креветками, не зовсім звичайний.
Однак Марина стверджує, що в її колекції рецептів страв з курячої грудки він один з найулюбленіших і нею, і всіма, хто хоч раз його спробував.
Не знаю, як Ви, але я горю бажанням купити в самі найближчі дні все для того, щоб приготувати таку запечену курячу грудку. Мене зацікавив цей рецепт і сподіваюся, що Вам він теж припаде до смаку.
Запечена в духовці куряча грудка з креветками
Запечена в духовці куряча грудка з креветками
Що потрібно для цього блюда з курячих грудок:
- грудка куряча 2 шт.
- креветки сирі 10 шт
- тархут
- кінза
- сушений або свіжий чебрець
- зубчик часнику
- лимон
- перець гострий
- перець паприка
- вершкове масло
- фольга
Хто не любить кінзу, той без проблем може замінити її петрушкою.
Можна обійтися і без чебрецю, але аромат і смак страви з курячої грудки від цього постраждає.
Увага: У жодному разі не беріть кріп! Він дасть смак варених раків і «вб'є» все блюдо.
Цінну пораду: Обов'язково візьміть тархун, саме він надає неповторний аромат і смак цієї запеченої в духовці курячої грудях з креветками.
Адміністратор: У нас на югеУкаіни естрагон або естрагон полин (сімейство айстрових роду полин) найчастіше називають тархуном. Це дуже популярна пряність, яку використовують і в кулінарії, і в лікуванні.
Запечена в духовці куряча грудка з креветками
Маринуємо очищені креветки
Нарізаємо пластами курячу грудку
1. Креветки очищаємо від панцира.
Маринуємо креветки наступним чином:
- видавлюємо зубчик часнику
- трохи солимо
- додаємо трохи гострого перчика
- трохи паприки
- трохи лимонного соку
- і рослинного масла
Перемішуємо і даємо постояти хвилин 20-30.
3. Курячі грудки моєму, розрізаємо на пласти і відбиваємо під плівкою з 2-х сторін як для курячих відбивних.
Відбиваємо під плівкою
Кладемо шматочок масла
4. Кожну відбивну посипаємо сіллю, гострим перчиком і паприкою. Кладемо трохи вершкового масла, щоб м'ясо було соковитим.
5. Загортаємо відбивну в рулетики.
«Подушка» з трав, лимона і масла
6. Готуємо посуд для запікання. Деко вистилає фольгою, залишаючи «вушка», щоб можна було зверху прикрити м'ясо.
На дно кладемо часточки лимона, чебрець, кінзу і тархун.
Ще раз повторю, що тархун в цій страві обов'язковий! Саме ця травичка дає страві неповторного смаку й аромату.
7. Викладаємо рулетики на підготовлену подушку з трав. На траві в подушці так само трохи додаємо шматочків вершкового масла.
Кладемо рулетики на трави
Посипаємо їх перчиком
8. Між рулетиками викладаємо промариновані креветки.
9. На кожен рулетик кладемо тоненьку пластинку вершкового масла.
10. Додаємо в деко 1/2 склянки води.
На кожен кладемо масло
Доливаємо 1/2 склянки води
11. Накриваємо лист фольги і закріплюємо його залишеними «вушками».
12. Ставимо блюдо з курячої грудки з маринованими креветками в розігріту до 220 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Рулетики готуються швидко. М'ясо не смажиться, а нудиться.
Через 30-35 хвилин духовку потрібно вимкнути і дати страві постояти у вимкненій духовці ще 30 хвилин, щоб м'ясо всотало запахами і смаком трав.
Рецепти страв з курячої грудки
Блюдо з курячої грудки з маринованими креветками виходить соковита і з незвичайним, тонким і пряний смак.
Всі мої друзі і родичі, які спробували хоч раз це блюдо, в захваті від нього. Сподіваюся, що і Вам воно сподобається.
З повагою, Марина Євдокимова.
Смачні рецепти:
Рагу з гарбузом і перепілкою
2 рецепта святкового гарячого блюда
Незвичайний рецепт фаршированих яєць
Відгуків: 58
Аннушка. Від щирого серця вітаю зі Світлим святом Пасхи!
Божественний свято сьогодні у нас -
З Великоднем, друзі, вітаємо всіх Вас!
Величезного щастя Вам в житті завжди,
Нехай, Вас, не стосуються: біль і біда ...
Нехай будинок Ваш зберігаємо, буде Всевишнім,
Достаток у всьому НЕ буде нехай зайвим,
Нехай, чашею повної, буде Ваш будинок -
Затишок і комфорт, запанують нехай в ньому!
Завжди посміхайтеся, і будьте люб'язні,
Намагайтеся комусь, бути в житті корисні.
Любіть всіх близьких, друзів і знайомих,
І пам'ятайте гілки, своїх, родоводів!
Треба і мені посадити тархун. У подруги є він на дачі. Попрошу принести мені кілька паростків.
Як оригінально придумано. Тільки креветки готуються менше 1 хвилини, а курка довше.
Курочку з креветками пробувати не доводилося. У нас, на жаль, тархун продається тільки в гіпермаркетах. Треба буде цілеспрямовано з'їздити, закупитися і приготувати.
Блюдо дуже цікаве. Я теж хочу таке приготувати.
Анна, ваш рецепт «перевершив» всі мої очікування! Сьогодні приготувала на обід це блюдо і всім дуже сподобалося! Велике Дякую за цю смакоту.
Блюдо незвичайне, хоча я не вперше зустрічаю поєднання морепродуктів з куркою, навіть пробувала один раз, досить таки смачно. За оригінальний і незвичайний рецепт спасибі, неодмінно випробують.
Так, рецепт зацікавив багатьох наших Новомосковсктелей. Навіть є думка присудити перше місце йому. Але не поспішайте! На конкурс вже прийшли нові роботи в номінацію 2 і є надзвичайно оригінальні рецепти.
Блюдо інтригує і підбором інгредієнтів, і видом на фотографіях. Дуже хочеться спробувати. Вже тільки на підставі цих чинників рецепт Марини претендує на перемогу в номінації)))
Так, я теж схиляюся до того, що цей рецепт просто унікальний.