Спекотне сонце здатне висушити наш організм, довести його до зневоднення. Чим небезпечний брак води, розкажуть наші фахівці.
слово кардіолога
Олена Кузнєцова
співробітник Московської медичної академії ім. Сеченова
Головні винуватці - сонце і мікроби
Вода для людини життєво необхідна. Вона перш за все потрібна організму для підтримки обмінних процесів, які просто не можуть здійснюватися без іонів водню, що містяться в ній. Транспортування води відбувається через мембрани клітин, вони ж страждають від її нестачі в першу чергу. Ось чому на спеці ми відчуваємо себе погано: пересушує, наші клітини відмирають. Організм наповнюється продуктами розпаду або токсинами.
Але і порушення діяльності самих клітинних мембран також стає причиною зневоднення. Мембрани вражають мікроби, впроваджуються в наш організм. В результаті атакована бактеріями клітина втрачає воду і теж відмирає. Всі ці процеси відбуваються при самих різних захворюваннях, будь то нежить або пронос через харчове отруєння.
Вода як ліки
З якої б причини ні настало обезводнення, будь то хвороба або перегрів під сонцем, тільки вода допоможе впоратися з ним. Справа в тому, що «схлопнувшіеся» через нестачу води клітини можуть відновитися: рідина активізує в них процеси саморегуляції. Наприклад, основним засобом боротьби з холерою була саме вода. І сьогодні боротися із застудою допомагає рясне пиття.
Скільки води пити
Для кожного ця цифра індивідуальна. Приблизно людині в день потрібно випивати до літра чистої води. Але на спеці витрата води організмом вище, і не треба відмовляти собі в зайвій гуртку.
Більше звичайної встановленої норми потрібно випивати людям з деякими захворюваннями, наприклад з цукровим діабетом. У них порушений обмін глюкози: організм виробляє її довше, ніж передбачалося, і для її розчинення і засвоєння потрібно більше води. Це змушує хворих на діабет випивати до 3-4 л в день.
Людям з різними типами шкіри також потрібні різні обсяги рідини. Наприклад, шкіра європейців гірше пристосована до спеки, ніж у чорношкірих - вона активніше випаровує вологу. Тому для збереження балансу європейцям потрібно пити, пити і пити.
Шкіра старих і дітей теж випаровує більше води, тому вони в ній сильніше потребують.
Причина запору - в нестачі води
Брак рідини може стати і однією з причин запору. В цьому випадку в організмі не вистачає води як розчинника. Досить випити натщесерце один стакан холодної води - і проблема буде вирішена.
симптоми зневоднення
На тілі з'являються набряки, тому що при загальному зневодненні вода може накопичуватися в тканинах.
Шкіра стає в'ялою навіть у молодих після декількох годин, проведених на сонці без води.
Сильне потовиділення.
Жага.
Відчуття сухості очей.
Відсутність виділення сечі протягом тривалого часу.
Щоб уникнути зневоднення, в жарку погоду пийте стільки рідини, скільки хочеться.
Воду пийте гарячої: в такому вигляді вона охолоджує організм, захищає його від перегріву і допомагає налагодити адекватне потовиділення.
Ні в якому разі не противитися бажанню пити.
У сильну спеку намагайтеся більше часу проводити в приміщенні.
Якщо у вас є інфекційне захворювання і ви відчуваєте, що втрачаєте багато рідини (з потом, блювотою або рідким стільцем), терміново зверніться до лікаря: такий стан небезпечно для здоров'я!
слово дієтолога
Марина Копитько
Москва
Виробляйте звичку пити воду
Крім спеки, обезв-ня можуть провокувати наші смакові пристрасті. Рідина в організмі затримує занадто солона, гостра, кисла або солодка їжа. В результаті на тілі можуть з'явитися набряки: вода накопичується в тканинах, але не виводиться. Організму не вистачає циркулюючої рідини.
Причина проблеми ще і в іншому. У нас немає звички пити воду. Російські люди віддають перевагу чаю, та не порожній, а з солодощами. Але тим самим ми замінюємо поняття «пити» на поняття «є», і потрібної кількості чистої води організм так і не отримує. До того ж для переробки цукру потрібно в 4 рази більше рідини, тому солодке доповнення до чаю тільки посилює зневоднення.
Щоб напитися і як слід наситити водою організм, можна пити чай (але тільки чистий, без цукру), кава і воду. Кава в цьому списку - продукт спірне. Якщо пити його правильно - без молока і запиваючи склянкою чистої води, то він допоможе зберегти воду в організмі. В іншому випадку кави і сам виводить рідину.
Всього за день потрібно випити близько двох літрів. Сюди не входять соки і молоко (це не питво, а їжа) і стимулюючі енергетичні напої (в них багато цукру і кофеїну). Половину всієї рідини за день повинна становити саме вода. З овочів і фруктів ми отримуємо якусь кількість органічної води - така не береться до уваги; за день потрібно випити ще не менше літра чистої води.
До речі, про чистоту: вода не повинна бути стерильною. Вона обов'язково повинна бути збагачена електролітами (вони також містяться в органічній воді). Електроліти - магній, цинк, калій, хром - допомагають воді краще засвоюватися, корисні для організму. Занадто чистою водою і насититися не можна. Якщо не вдалося придбати вже насичену мікроелементами воду (про вміст у воді мікроелементів виробники пишуть на упаковці), можна додати в неї електроліти самостійно: покласти в стакан води часточку лимона або ягоди. Так само, як і збагачена вода, корисний відвар сухофруктів: в ньому є все, що треба.
Перша допомога при зневодненні
Якщо ви відчуваєте, що сильно пропотіли - це перша стадія зневоднення. Улаштуйтеся в тіні, а краще приховайте від сонця в приміщенні. Дрібними ковтками через кожні 10-15 хвилин пийте воду. Можна додати в неї часточку лимона або свіжі ягоди - вони поліпшать засвоєння води, наситять організм. Всього випийте 2 склянки води по 200 г. відпоювали себе таким методом доведеться близько півтори години. При більш сильному зневодненні, коли стан людини близько до непритомного, потрібна консультація лікаря.
Поліпшити поглинання організмом води і розчинених в ній солей допоможе пероральний розчин, спеціально розроблений Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) ще в 1960 році. Він допоміг врятувати життя багатьох людей з зневодненням в найвіддаленіших районах світу. Його можна приготувати і вдома, для цього потрібно змішати кілька простих інгредієнтів:
3/4 ч. Л. солі, 4 ст. л. цукру, 1 склянка апельсинового соку, 1 стакан води. Розчин потрібно приймати в невеликих кількостях маленькими ковтками. Вміщені в солі іони калію і натрію відновлюють баланс клітини. Глюкоза в зазначеній кількості швидко дасть організму необхідну для відновлення енергію, підтримає роботу серцевого м'яза. Апельсиновий сік наситить вітаміном С - антиоксидантом, які беруть участь в складному процесі виведення продуктів обміну речовин з організму.
При зневодненні продукти, що затримують рідину в організмі, протипоказані. Продукти, що виводять рідину, корисні в помірних кількостях. При зневодненні вони насичують організм рідиною та поживними речовинами і не дають сильного сечогінного ефекту.
Продукти, що виводять рідину з організму
кавун
огірок
вишня
брусниця
трава мучниця
Хвощ польовий
Продукти, що затримують рідину в організмі
Солена риба
Солоні огірки
гострі приправи
солодощі
Енергетичні напої
Кава з молоком
Від спеки густіє кров
Після того як мене розбив інфаркт, спека стала справжньою проблемою. Якщо на вулиці пече і душно, то голова нічого не тямить: ходжу марно туди-сюди, місця собі знайти не можу. Одне добре - хоч пити не хочеться. Вип'ю вранці стакан міцного чаю - і до обіду, а то і до вечора краплі в рот не візьму. І хоч я не п'ю багато, ноги до вечора все одно набрякають. Покладу їх увечері на подушечку, піднімаючи вище - набряк трохи сходить, але тримається. Так що намагаюся поменше води пити. Але набряки все одно є, і серце часом дуже болить, пульс у скронях віддає. Може, порадите що?
Марина Лабіну, м Краснодар
- Шановна Марина, як раз води вашому організму і не вистачає! У вас і набряки, і підвищений тиск саме на тлі зневоднення. При серцево-судинної патології завжди відбувається перерозподіл рідини в організмі. Вода йде в кінцівки, як поїзд в депо, і ноги оте-кают. Через це людині просто не хочеться пити. В результаті серце працює гірше, воно не перекачує рідину, і утворюється застій крові. Вона стає в'язкою, порушується і її мікроциркуляція.
Щоб компенсувати в спеку всі ці зміни, людям з серцево-судинними патологіями потрібно стежити за цифрами тиску, при поганому самопочутті звертатися до лікаря, тому що допомога потрібна медикаментозна. І ще потрібно піклуватися про те, щоб в організмі не накопичувалася зайва рідина (вона утворює набряки), а для цього необхідно періодично невеликими порціями пити воду.
Рецепти наших читачів
З упевненістю заявляю: киргизи краще за всіх знають, як приручити літню спеку. Будинки від спеки всією сім'єю ми рятуємося чаєм. Чай в пакетиках не підійде. Щоб вийшов дійсно смачний напій, потрібно заварювати чай за особливим методом.
Для приготування потрібні 2-3 плоди кураги, 3-4 чорносливу, 1 ст. л. сушеної вишні, 3-4 часточки сушеного яблука, 1 л окропу, ароматні трави і цукор за смаком. Вишню і яблука треба промити в холодній воді. Покласти їх в чайник і засипати цукром. Залити окропом, дати настоятися 3-4 хв.
запашний
Промийте листя ожини, суниці, малини і ягоди смородини (всього взяти на око потроху), разом з ними покладіть в чайник для заварювання трохи кмину, 4-5 горошин чорного перцю і 1 ст. л. подрібненого звіробою. Залийте окропом і варіть 1-2 хв. Вимкніть вогонь, укутайте чайник рушником і залиште на 3-5 хв. настоюватися.
Щоб чай вийшов смачним і ароматним, його обов'язково потрібно заварювати в фарфоровому чайнику. Чайник обполосніть гарячою водою, покладіть 1-2 щіпки заварки і залийте окропом - 1/3 об'єму чайника. Нехай чай 5-10 хв. настоїться. Потім долийте окріп до повного обсягу чайника.
Альвір Маскаєва, м Токмак, Киргизія
Влітку більше хочеться пити, ніж є. Я п'ю морси - вони і спрагу вгамовують, і добре підживлюють. Напій можна приготувати з будь-яких ягід. Я змішую ожину і суницю. Перебираю їх, промиваю, розминають в кашку і зливаю зайвий сік. Частину, що залишилася вичавку варю в воді, проціджують. Коли вона остигає, доливаю вичавлений сік, додаю цукор до смаку.
Потрібно не менше 1,5 кг буряка. Її очистити, нарізати скибочками, покласти в каструлю і залити теплою водою. Зверху покласти шматочок житнього хліба (це для закваски). Каструлю накрити рушником і залишити в теплому місці. Через 5 днів зняти пінку. Квас перелити в пляшки і зберігати в холодильнику. Чи не псується все літо!
Поліна Тараненко, Москва
Зв'язок з відділами
Наша продукція
Собеседнік.ру
Будь-яке передрукування матеріалів сайту можлива тільки при наявності прямої індексується гіперпосилання.