Насправді, головне, дати собі правильну установку. Зрештою, як прикрасити торт, ви ж приблизно уявляєте? Ну, так чому б з такою ж любов'ю не готувати і прикрашати корисні страви, а не гірку калорій?
Приготування курки з овочами
Отже, з розрахунку на 4 порції курки з овочами потрібно взяти: філе бройлерної курки (500 г), цибуля ріпчаста (1 головка), часник (3 зубчики), олія (будь-яку рослинну) масло - 3 стіл. ложки, молоді кабачки (3 шт), солодкий перець (2шт), помідори (4 шт), щіпка каррі (в порошку), перець чорний (бажано мелений), сіль (на смак).
Куряче м'ясо натерти сумішшю з каррі, солі і чорного перцю, залишити на 15 хвилин.
Очищений часник подрібнити, пропустивши через прес. Частиною часнику посипати курку.
Примітка. якщо у вас декретну відпустку, а малюк на грудному годуванні, кількість приправ краще звести до мінімуму.
Розігріти духовку до температури 170 - 180 градусів. Знадобиться фольга для запікання - в неї загорнути курку (щільно) і укласти на решітку пекти (на півгодинки).
Помідори опустити на кілька секунд в окріп, за допомогою гострого ножа акуратно зняти шкірку. Перець солодкий очистити від насіння, помити і нарізати тонкими кільцями. Перець і помідори з'єднати з обсмаженими кабачками і цибулею, додати залишки часнику, за бажанням приправити ще спеціями і, закривши кришкою, тушкувати 5-7 хвилин. Вогонь повинен бути слабким.
Готову курочку звільнити від «одежинки з фольги», викласти на плоске блюдо. Навколо м'яса розмістити тушковані овочі. Прикрасити (за бажанням) низькокалорійну курочку з овочами гілочками кропу або базиліка.