Хочу поділитися рецептом дуже смачного салату з курячого філе з чорносливом. А вірніше двома рецептами: салат листковий і "на швидку руку". Перший варіант цього салату вимагає більш тривалого часу, в ньому більше інгредієнтів, смак більш цікавий. А другий рецепт, так би мовити, якщо гості на порозі, то можна приготувати його дуже швидко. Він не менш смачний, а готується простіше. Обидва салату виходять дуже ситними, вони нікого не залишать байдужими, навіть скептиків, які не люблять солодкі компоненти в наслідках салатах.
Листковий "Ніжний" салат з курячого філе з чорносливом
Спочатку беремо чорнослив і заливаємо гарячою водою, щоб він став соковитим. Поки чорнослив набухає у воді, куряче філе дрібно нарізаємо кубиками. В цей час чорнослив вже готовий, головне його не перетримати в воді, а то він буде занадто м'яким. Чорнослив також нарізаємо кубиками дрібно.
Далі необхідно обсмажити гриби в невеликій кількості рослинного масла (якщо є, оливкова).
Гриби кладемо поверх курки.
Потім обсмажуємо цибулю. Зверніть увагу, обсмажувати слід окремо гриби, окремо цибулю, так як шари будуть різні, щоб смак обох інгредієнтів не змішувався. Лук злегка обсмажити до золотистої скоринки, щоб він втратив гіркоту, але залишився соковитим. Час обсмажування цибулі до такого стану приблизно три хвилини.
Горіхи подрібнюємо товкачем або іншими пристосуваннями, можна качалкою. Взагалі для подрібнення твердих продуктів найкраще підходить блендер або спеціальна ступка.
Завершальним шаром цього салату буде дрібно нарізану зелень і огірок.
Салат виходить дуже ніжним, він дійсно відповідає своїй назві, смак надзвичайно приємний!
Салат "на швидку руку" з курячого філе з чорносливом
Якщо ж гості ось-ось прийдуть і викладати шари вам колись, тоді можна приготувати салат "на швидку руку". Інгредієнти в ньому схожі на перший, але готувати дуже швидко.
Отже, вам буде потрібно:
Салат виходить не менш смачний, а також дуже ситний.
Приємного апетиту, гостям обов'язково сподобається!