Смажена картопля - звичне і улюблене всіма блюдо, але іноді хочеться внести якийсь новий і, може, навіть незвичайний продукт в повсякденний раціон. Таким продуктом в цьому рецепті виступає смажена гарбуз.
Помаранчевий плід користується великою популярністю в нинішній кулінарії. І це не дивно, адже з нього можна приготувати стільки смачних і різноманітних десертів, салатів, закусок, і навіть м'ясних страв. А завдяки своїм лікувальним речовинам, гарбуз перевершує багато інших овочів. Вона містить в собі вітаміни, цукор, білки, вуглеводи, залізо і каротин, якого більше, ніж у моркві, і в три рази більше, ніж в яловичої печінки.
Оригінальним це блюдо робить смажена гарбуз, приготована таким незвичним для всіх способом. І в поєднанні з картоплею виходить соковитий, смачний і ароматний гарнір, який можна подати і до м'ясі, і до риби. Але і сам по собі він цілком хороший. Наприклад, з солоним огірочком.
Список продуктів для приготування смаженої гарбуза з картоплею:
1) картопля (5-6 шт.);
2) гарбуз (300 г);
3) рослинне масло (для смаження);
4) сіль, перець (за смаком).
Як приготувати, рецепт з фото
1. Картоплю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками. Гарбуз моєму, очищаємо від насіння і нарізаємо так само - невеликими кубиками.
2.Кусочкі гарбуза варимо у воді не більше 10 хвилин після закипання. Гарбуз необхідно зварити, щоб вона стала більш м'якою, але головне - не переварити і не перетворити її в кашу.
3. На сковороді з додаванням олії спочатку обсмажуємо картоплю до напівготовності. Додаємо на другу половину сковороди гарбуз і обсмажуємо все блюдо до готовності картоплі.
У самому кінці додаємо спеції. Дуже важливо при приготуванні цієї страви акуратно перемішувати гарбуз, щоб зберегти її структуру.
Ось і все, смачна смажена гарбуз з картоплею готова. Смачного!