Думаю, з рижики-грибами і з рижію-котами знайомі всі, або хоча б чули про такі. А про посівний Рижиков, або, як його ще називають - кавказькому, або ярому - хто знає. Але рижієву масло все частіше зустрічається на столах. Частина споживачів вважає, що це модне віяння (еко-продукти, і т.д.), ще частина впевнена, що рижієву масло було у великій пошані у наших предків, і прагне наслідувати їх приклад. Третя частина, до якої відноситься і ваша покірна слуга, дізналася про це маслі абсолютно випадково, і інформація здалася дуже цікавою.
Продукт знайшов застосування не тільки в медичній галузі: в світі кулінарії рижієву масло дуже цінується за цікавий смак (щось середнє між редискою, гірчицею і редькою), і часто використовується або в якості заправки для салатів, або як гострий соус до гарячого. Може використовуватися для смаження, але в цьому випадку краще брати масло гарячого віджимання. Його навіть кондитери використовують, і створюють з ним дієтичні страви.
Рижієву масло чудово вбирається в шкіру, тому його часто беруть як основу для масажного масла або крему. Застосування в якості маски для волосся допоможе відновити пошкоджені фарбуванням або завивкою локони: досить наносити його м'якими рухами на шкіру голови, і розподілити по всій довжині дерев'яної гребінцем з рідкісними зубцями. Процедура проводиться за півгодини до миття волосся (до речі, це масло легко змивається шампунем). Для більшого ефекту можна надіти поліетиленову шапочку, і накрити голову рушником. Разом з Рижковим можна використовувати реп'яхову і оливкове: змішати всі компоненти в рівних частинах, наносити так само.
Як і інші рослинні масла, віджимання рижію потрібно зберігати подалі від сонячних променів, в щільно закупореній пляшці з темного скла.
Протипоказань, за винятком індивідуальної непереносимості, немає. Але все ж краще не налягати на продукт, особливо людям, що страждають від ожиріння (масло містить близько 900 кКал в 100 г), а дотримуватися рекомендованого дозування.