Наш відомий співвітчизник Ілля Ілліч Мечников (1845-1916) вніс типово російський внесок в теорію старіння. Його словами: Ми старимся тому, що самоотравляемся гнильними речовинами з власних товстих кишок. Він навіть пропонував видаляти товстий кишечник для здоров'я і довголіття, на що Лев Миколайович Толстой єхидно зауважив: Мечников придумує, як за допомогою вирізування кишки, колупання в дупі знешкодити старість і смерть.
Теорія Мечникова про самоотруєння базується на тому загальновідомий факт, що здоровий товстий кишечник населяють симбіотичні (дружні) бактерії, функція яких формувати стілець і допрацьовувати залишки перевареної і неперетравленої їжі. І не тільки.
Діяльність бактерій в кишечнику супроводжується двома близькими процесами - бродінням і гниттям. Між ферментативними процесами бродіння і гниття є не велика, але суттєва різниця. Мабуть, сто з гаком років тому вона не була до кінця (або взагалі) відома пану Мечникову, звідси і його навіжена ідея про користь видалення товстого кишечника для здоров'я і довголіття.
Помилка про гниючому (брудному, забрудненому) товстому кишечнику а 1а Mechnikoff домінує донині і в популярних медичних, і в наукових медичних, і в околомедицинских публікаціях, з усіма наслідками, що випливають для здоров'я численних жертв шлунково-кишкових розладів, з одного боку, і для суперприбуткової діяльності всього лікувального сектора - з іншого.
Тому давайте-ка розберемося, в чому ж різниця між бродінням і гниттям, щоб потім ефективно скористатися цією інформацією для здоров'я і довголіття a la Monastyrsky. Для більшої об'єктивності звернемося за допомогою до Малої Медичної Енциклопедії 1:
Бродіння - ферментативний енергообразующую окислювально-відновний процес, що протікає без участі молекулярного кисню. [. ] Субстратами [живильним середовищем для] бродіння є, як правило, вуглеводи. [. ] Продуктами бродіння бувають спирти, органічні кислоти, ацетон та інші органічні речовини, а також вуглекислий газ, молекулярний водень та ін ..
Гниття - процес руйнування органічних азотовмісних сполук, головним чином білкових речовин, під дією мікробних ферментів; становить один з важливих етапів в круговороті віщо ств в природі. При гнитті м'яса і риби утворюються птомаіни (кадаверин, нейрін, холін та ін.), Які мають токсичними властивостями. [. ] В організмі людини процес гниття відбувається в основному в товстій кишці, де існують оптимальні умови для життєдіяльності гнильних бактерій, що утворилися при гнильному розпаді білка в кишечнику, з кров'ю потрапляють в печінку, де відбувається їх знешкодження.
Вуглеводи в товстому кишечнику (прості і складні цукру) - бродять. В результаті бродіння утворюються гази (вуглекислий, водень і ін.).
Білки (риба, птиця і м'ясо) - гниють. В результаті гниття (крім усього іншого) утворюється газоподібний аміак. тому гниття називають також Амоніфікація.
Але звідки в товстому кишечнику беруться вуглеводи для бродіння і білки для гниття? Адже вони повинні були перетравитися ще в шлунку і тонкому кишечнику! Щоб з'ясувати, чи можуть дійсно бути в товстому кишечнику білки і цукру, давайте знову звернемося до Малої Медичної Енциклопедії:
Травлення - сукупність процесів фізичної та хімічної переробки їжі в травному тракті, в результаті якої її компоненти при збереженні енергетичної та пластичної цінності втрачають видову специфічність і набувають властивостей, завдяки яким можуть засвоюватися організмом і включатися в обмін речовин. Фізичні зміни їжі складаються в її подрібненні, набуханні, розчиненні; хімічні - в послідовній трансформації поживних речовин під дією секретів травних залоз. Найважливішим ланкою в процесі трансформації поживних речовин є їх деполимеризация (розщеплення) під впливом гідролітичних ферментів з утворенням мономерів, які всмоктуються в кров і лімфу і транспортуються до тканин організму. Розщепленню піддаються всі поживні речовини за винятком води, мінеральних солей і вітамінів, які всмоктуються незміненими.
Ні, як бачите, білків і вуглеводів в товстому кишечнику бути не повинно по тому простому змістом, що вони вже переварились в шлунку і кишечнику. Хм, щось тут не так. Побредём-ка далі вниз по шлунково-кишковому тракту. Енциклопедія, голубонько, розсуди:
КАЛ - [. ] Поява великої кількості м'язових волокон [неперетравлених білків - К.М.] [. ] Свідчить про недостатню функцію підшлункової залози або про зниження секреторної функції шлунка. [. ] Виявлення в калі перетравності клітковини, а також виділення з калом крохмалю (амілорея) зазвичай спостерігається при захворюваннях тонкої кишки і пов'язаної з ними прискореної евакуації, а також при захворюваннях підшлункової залози. якщо вони супроводжуються проносами.
Тепер, Ілля Ілліч, сподіваюся, ви розумієте, чому з гниттям і бродінням в товстому кишечнику треба боротися не шляхом відрізання органу, а методом поліпшення травлення, тобто за допомогою функціонального харчування без залишку, описаного в цій книзі.
Тепер, гадаю, і ви зрозумієте, чому:
Я не можу їсти м'ясо, - означає, що через нетравлення білків в шлунку і тонкому кишечнику починається природне гниття в товстому кишечнику.
Мене мучать гази, - означає, що через нетравлення вуглеводів в тонкому кишечнику починається природне бродіння в товстому кишечнику.
У мене хронічні запори. - означає, що через порушення балансу кишкової мікрофлори, недостатності мінеральних солей і надлишку неперетравлених компонентів їжі порушується природний склад екскрементів, з усіма що не виходять звідти наслідками.
У мене хронічні проноси. - означає, що через бродіння, гниття і порушення балансу мікрофлори передчасно евакуюється токсична вміст товстого кишечника, по тим же доводам, за якими ви випльовуєте випадковий ковток окропу.
У мене немає сил, я швидко старію, у мене болить печінка. у мене. у мене. у мене. - означає, що у вашому організмі протікають патологічні процеси травлення, і ви на власній шкурі спостерігаєте наслідки вашого стилю харчування.
Залишилося тільки додати, що з двох зол - бродіння менше зло, ніж гниття. В результаті гниття виробляються токсичні птомаіни. в результаті бродіння - знайомі нам вода, алкоголь і вуглекислий газ. На жаль, сильне бродіння має на кишечник такий же ефект, як тепле шампанське на пляшку - або з тріском вилітає пробка, або лопається пляшка.
Виховані люди лежачого не б'ють, але з іншого боку, ми обговорюємо бродіння, гниття і композицію стільця, щоб, вибачте за неделікатність, не зіпсувати оточуючим повітря, а собі - здоров'я. У такій ситуації, погодьтеся, будь-які прийоми хороші. Тому дозвольте мені вбити останній цвях в теорію гнилих кишок вже і так неабияк потерпілого пана Мечникова: так чи потрібні нам ці гниють і бродять бактерії або краще позбутися їх або навіть від самого кишечника? Знову звертаємося до Малої Медичної Енциклопедії:
МІКРОФЛОРА ЛЮДИНИ - мікроорганізми, що мешкають на шкірі і слизових оболонках, що знаходяться в стані динамічної рівноваги між собою і з організмом людини. Нормальний стан мікрофлори називається еубіоз. Мікрофлора людини - важлива метаболічна система, що синтезує і руйнує власні і чужорідні субстанції, які беруть участь в абсорбції і перенесення в організм людини як корисних, так і потенційно шкідливих агентів. Мікрофлора людини вносить значний вклад в морфогенез тканин, метаболізм вуглеводів, азотистих сполук, стероїдів, водно-сольовий обмін, в детоксикацію різних речовин, утворення мутагенів і антимутагенів, в імунітет і т.д. Найважливішою функцією мікрофлори є її участь у формуванні колонізаційної резистентності, під якою мається на увазі сукупність механізмів, які надають стабільність нормальної мікрофлори і забезпечують запобігання колонізації організму людини сторонніми мікроорганізмами
Про що це говорить? Так все про те ж: без зубіоза в ваших кишках - капут морфогенезу ваших тканин, капут метаболізму і абсорбції ваших поживних елементів, капут вашому імунітету, капут вашої резистентності і привіт - колонізації. Навіть якщо ви не розумієте суті всіх цих термінів - п'ять фізіологічних капут і одна колонізація сторонніми мікроорганізмами ваших власних кишок по страшніше сибірської виразки у вашій поштовій скриньці!
Як бачите, який стіл - такий стілець, який стілець - таке здоров'я. Про яке здоров'я може йти мова, вибачте нас зі Львом Миколайовичем за різкість, якщо залишки неперетравленої їжі гниють в дупі. колонізованої патогенами; вітаміни - не синтезуються, мінерали - не абсорбується, а мутагени - не пригнічує. А якщо ви плануєте позбуватися від гниття в товстому кишечнику промиванням (colonies therapy), майте на увазі наступне: вимивання кишечника ще більше порушує і симбіоз, і зубіоз, а занесені ззовні з їжею гнильні бактерії ще швидше і ефективніше колонізують ваш вимитий від симбіотичного мікрофлори кишечник , тому що, як я вже писав вище, гниє неперетравлені їжа, а не бактерії. Ось чому, як і при більшості інших хвороб, промивання треба починати з голови, а не з попи, чому, власне, і присвячена ця книга.