Склад настою чорносливу і його приготування
Як відомо найбільшу кількість поживних речовин зберігається при варінні, заварюванні або настої продукту, так як макро- і мікроелементи переходять з овоча або фрукта в бульйон і залишаються там. При такому приготуванні харчова цінність страви зростає. Грунтуючись на даному факті, варто відзначити і високу поживність настою чорносливу, який часто застосовується як засіб для схуднення. Щоб приготувати його, можна скористатися двома основними методами. Перший передбачає просте заварювання ягід чорносливу гарячою водою. Перед цим відберіть кілька штучок продукту, промийте їх, на ніч залийте окропом. Вживати такий настій потрібно за півгодини перед основним прийомом їжі, тобто натщесерце.
Другий метод приготування настою полягає в поєднанні чорносливу з лікарськими травами, які допомагають досягти необхідного ефекту швидше. Наприклад, в рівних частинах можна перемолоти такі сухофрукти, як чорнослив, курага, інжир і чайну ложку трави сени. При відсутності протипоказань, серед яких слабкість кишечника і діарея, даний відвар необхідно застосовувати щоранку або щовечора незадовго до трапези, що дозволяє нормалізувати процес травлення і швидко очистити кишечник. Добре допомагає приглушити напади голоду і стабілізувати процес схуднення кора жостеру, лікарська ромашка, подорожник, коріння і листя кульбаби. Їх відвари в рівних частках можна поєднувати з настоєм чорносливу.
Повертаючись до класичного варіанту, варто виділити особливості його складу. Основне місце в ньому займають такі речовини, як аскорбінова кислота, токоферол, ніацин, вітамін РР. У настої чорносливу концентруються такі макроелементи, як калій, кальцій, натрій, магній, фосфор, а також залізо, тому такий напій актуально використовувати не тільки в дієтичному харчуванні, а й як зміцнювальний засіб.
Користь і шкода настою чорносливу
З огляду на особливості складу цього сухофрукти, можна відзначити цілий ряд корисних властивостей настою чорносливу, першим з яких є легкий послаблюючий ефект. Не дарма сливи і чорнослив вважаються природними послаблювальними і сечогінними засобами, які давалися, і дорослим, і дітям, при порушеннях травлення, скруті під час дефекації і здутті живота. Правда, саме завдяки такій властивості, з цим продуктом варто бути обережнішими тим людям, які страждають від хронічної непрохідності кишечника, або від сильної діареї та зневоднення організму.
Якщо застосовувати настій чорносливу як очищає напою, що сприяє зниженню температури і виведенню токсинів з тканин, то обов'язково разом з ним в рівних кількостях необхідно вживати чисту воду, яка буде компенсувати втрату рідини і не дасть досягти критичної позначки зневоднення. Завдяки сечогінній дії і змістом в чорносливі таких речовин, як токоферол і аскорбінова кислота, а також вітаміну РР і ніацину, настій сприяє нормалізації лімфатока і зниження набряклості.
Настій чорносливу допомагає зміцнювати серцево-судинну систему, стінки кровоносних судин, а також підвищувати активність головного мозку, забезпечуючи його необхідним харчуванням. Однак при порушенні роботи підшлункової залози, зокрема, вироблення інсуліну, пов'язаному з розвиваються діабет, вживання чорносливу не рекомендується. Його включення в раціон в даному випадку можливо тільки після консультації з фахівцем.
Так як в чорносливі дуже багато вуглеводів, не варто вживати його в будь-якому вигляді, якщо ви страждаєте від перепадів тиску, рівень цукру в крові підвищений, якщо ви часто відчуваєте сонливість і втому. стомлення і протягом дня періодично фіксуєте серйозні спади працездатності. Останні симптоми можуть бути пов'язані з надлишком вуглеводів у вашому щоденному раціоні.
З обережністю до чорносливу і настою на цьому сухофрукти слід ставитися людям, схильним до алергії на ягоди і фрукти, вагітним жінкам, що страждають ожирінням, якщо протилежне не рекомендовано лікарем.
Настій чорносливу і схуднення
У питанні зниження зайвої ваги настій чорносливу, дійсно, може стати в нагоді. З огляду на хімічний склад продукту і його дію на організм, можна виділити кілька основних моментів, які важливі для схуднення.
2. Прискорення метаболізму. Беручи стакан напою натщесерце, ви створюєте оптимальні умови для підвищення швидкості обміну речовин. Це важливо, як для травлення, в цілому, так і для поліпшення жиросжигающих процесів, зокрема. Подальша їжа, яку ви будете вживати протягом дня, перетравиться активніше і легше, не створюючи тяжкості в шлунку.
3. Поживний склад чорносливовим настою забезпечує підживлення імунітету. дозволяючи вам більшою мірою піклуватися про якість власного харчування і не відволікатися на сезонні депресії. характерні для людей зі слабким здоров'ям. У той же час, гарний настрій і вміння боротися зі стресом - це запорука нормальної позначки на вагах.
Важливо відзначити, що застосовувати такий напій часто не можна, точно так же, як і замінювати їм одну з основних трапез. Через півгодини після його вживання обов'язково необхідно поїсти. В іншому випадку, через високий вміст вуглеводів в чорносливі, підвищиться рівень цукру в крові, що спровокує сильний напад голоду. Саме це найчастіше стає причиною того, що людина з'їдає багато зайвого і шкідливого протягом дня. У поєднанні ж з повноцінним харчуванням ви досягнете від настою іменного того ефекту, якого очікуєте без шкоди для здоров'я.
Залежно від чутливості вашої травної системи, застосування настою чорносливу актуально протягом 1-2 тижнів, не більше. Якщо на період прийому напою ви стали відчувати дискомфорт в шлунку, кишечнику, стали відзначати поява висипу і інших подразнень, від даного методу прискорення схуднення необхідно відмовитися. Не варто застосовувати його і в тих випадках, якщо ви відзначаєте у себе ознаки зневоднення: пересохле горло, суха, лущиться шкіра, сльозоточивість і почервоніння очей, загальний фізичний дискомфорт, труднощі при сечовипусканні і ін.
Зінаїда Рублевская
для жіночого журналу InFlora.ru