Льон - однорічна трав'яниста рослина. Стародавні єгиптяни використовували лляне насіння як продукти харчування і як ліки. У минулому насіння льону (СЛ) використовувалися в основному в якості проносного. Вони багаті на клітковину і клейковиною, обидва
Лляне насіння (ЛЗ) і льняне масло (ЛМ) багаті альфа-ліноленової кислотою (АЛК), омега-3 жирними кислотами, які корисні при серцево-судинних захворюваннях, запальних захворюваннях кишечника (ВЗК), артритах та інших проблемах зі здоров'ям. Інші омега-3 жирні кислоти - докозагексаеновая кислота (DHA) і ейкозапентаєнова кислота (EPA) містяться в риб'ячому жирі. Скумбрія, лосось та волоські горіхи є хорошим джерелом омега-3 жирних кислот.
Лляна олія містить тільки АЛК, в них відсутня клітковина і клейковина насіння, немає лігнанов.
Інші рослинні джерела АЛК включають рапсова (ріпак), соєва олія, волоські горіхи і насіння гарбуза. Дослідження показують, що ЛЗ може допомогти попередити захворювання і допомогти поліпшити стану здоров'я. На лляній олії можна смажити!
Високий рівень холестерину
Хвороби серцево-судинної системи
Дієта, багата фруктами, овочами, цільними зернами, горіхами або бобовими, а також продуктами з АЛК може знизити ризик серцевого нападу та інсульту, як у людей, які ніколи не мали будь-яких проблема, так і у тих, хто вже мав серцевий напад або інсульт.
Дієта, багата омега-3 жирними кислотами (включаючи АЛК) може знизити кров'яний тиск у людей, які страждають на гіпертонію.
симптоми менопаузи
Великі дослідження показали, що ЛЗ не покращує симптоми менопаузи (припливи, порушення настрою, і сухості піхви), а також не захищає від втрати кісткової маси - остеопорозу.
Рак молочної залози
ЛЗ містить фітоестрогени, які представляють собою хімічні речовини рослин, звані лігнано. Так як в організмі лігнано можуть діяти як естроген, поки не доведено шкідливо або корисно ЛЗ при раку молочної залози. Але додавання лляного насіння до дієти (булочка з 25 г СЛ протягом 40 днів) сповільнювала зростання пухлини у жінок з раком молочної залози.
Рак товстої кишки
Дослідження на тваринах свідчать, що лігнано можуть уповільнити зростання ракових клітин товстої кишки. У людей ЛЗ може зменшити число аномальних клітин, які є ранніми маркерами раку товстої кишки.
рак простати
Немає достовірних даних про користь СЛ.
Склад насіння льону
ЛЗ включає кілька хімічних речовин, які корисні для здоров'я:
- Волокна, як розчинні, так і нерозчинні
- білки
- Незамінні жирні кислоти (АЛК)
- Лігнано (фітоестрогени)
ЛЗ діють як проносний засіб через вміст волокон і клейковини. Користь для здоров'я ЛЗ, така як захист від хвороб серця і артриту, ймовірно, обумовлена високою концентрацією омега-3 жирних кислот АЛК.
На додаток до важливих омега-3 жирних кислот і AЛК, ЛС, а не масло, містить фітоестрогени або лігнано. Фітоестрогени діють як гормон естроген і можуть допомогти захистити від деяких видів раку.
ЛМ слід зберігати в холодильнику. Подрібнені (в кавомолці) СЛ рекомендується прийняти протягом 20 хвилин, в іншому випадку інгредієнти втрачають свою активність.
Як приймати насіння льону
ЛМ може бути додано в їжу дитини, щоб допомогти збалансувати жирні кислоти.
Вранці натщесерце з'їжте суміш столової ложки СЛ тільки що змелених і свіжого грецького йогурту (чашка) або свіжого домашнього сиру. Не забувайте пити більше води.
можливі взаємодії
Розріджують кров ліки. Омега-3 жирні кислоти можуть збільшити ризик кровотечі, особливо якщо ви приймаєте препарати для розрідження крові, такі як варфарин, клопідогрель (плавікс) або аспірин. У деяких випадках комбінація аспірину і омега-3 жирних кислот може бути корисною. Але вони не повинні прийматися разом.
Лікарські препарати для лікування діабету. Лляне насіння може знизити рівень цукру в крові. Якщо ви приймаєте ліки для лікування діабету, включаючи інсулін, ви повинні використовувати лляне насіння (АЛК) тільки під наглядом лікаря і контролем цукру.
Протизаплідні таблетки або гормональна замісна терапія (ГЗТ). лляне може змінити рівень гормонів і змінити дію пероральних контрацептивів або ГЗТ. Якщо ви приймаєте оральні контрацептиви або ГЗТ, перед прийомом лляного насіння зверніться до свого лікаря.