Ви купили нову плиту зі склокерамічною поверхнею? Вітаємо! Яка ж посуд підійде для нової плити?
Звернемося до рекомендацій виробників склокерамічних варильних панелей і з їх допомогою підберемо правильну посуд.
Ось кілька правил, про які потрібно пам'ятати:
- Перше, на що потрібно звернути увагу, це дно. Воно повинно бути максимально рівним і плоским. Ця вимога обумовлена тим, що таке дно забезпечує найкраще тепла від плити до посуду.
Якщо ж дно посуду не рівне, горбисте, то тепло відводиться від плити до посуду недостатньо. Рельєфні візерунки, шорсткості - всього цього бути не повинно. Будь-яка нещільність, прошарку повітря між поверхнею плити і дном посуду знижують теплопередачу.
В результаті відбувається перегрів склокерамічною плити і, як наслідок, скорочення терміну її служби.
- Дно в ідеалі повинно бути матовим і темним. Це також покращує теплопровідність.
- Товщина дна - це ще один важливий момент. Дуже важливо, щоб тепло в посуді розподілялося рівномірно і швидко. Тому товсте дно завжди краще тонкого. Таке дно не деформується при нагріванні, а, значить, не падає теплопровідність.
- Важливо! Посуд з мідним або алюмінієвим дном - плавиться і залишає непереборні сліди на склокерамічною варильною панелі! Такий посуд не можна використовувати на склокерамічних поверхнях!
Модну жароміцних скляний посуд або посуд з склокераміки використовувати можна, хіба що вона довго нагрівається і в ній важко швидко зменшити тепло, тому нею користуватися не зовсім зручно.
- Якщо на вашій вручений панелі зі склокераміки є індукційна конфорка, то, збираючись в магазин за новим посудом, прихопіть з собою магніт.
Індукційна плита працює тільки з феромагнітними матеріалами, такий вже у неї принцип дії. Піднесіть магніт до днища сподобалася сковорідки - прилипло? Беріть сміливо. Посуд ж зі скла і кераміки на індукційних плитах марна. А ось емальований і з нержавіючої сталі - прекрасно підійде.
Підвищена увага до дна посуду для склокерамічних плит не випадково. Кожен джерело тепла вимагає певного типу посуду. І матеріал, з якого виготовлений посуд, теж має значення. В ідеалі посуд для склокераміки повинна бути з нержавіючої сталі.
Маркування 18/10 означає, що в складі сплаву присутній 18% хрому і 10% нікелю. Хром робить нержавіючу сталь твердої і хімічно стійкою, а нікель надає білизну і робить її більш зносостійкою і куванням.
Можна придбати і спеціальний посуд для склокерамічних поверхонь.
Дно посуду для склокераміки зазвичай виготовляють у вигляді трьох- або п'ятишарового «сендвіча» з різних металів. Таке багатошарове дно називається теплорозподільним. Наприклад, тришарове дно роблять з двох шарів нержавіючої сталі і одного шару алюмінію між ними.
Нержавіюча сталь надає посуді міцність, а алюміній швидко розподіляє тепло по горизонталі. П'ятишаровий «сендвіч» складається з двох шарів нержавіючої сталі, двох шарів алюмінієвого сплаву і одного шару чистого алюмінію.
Дно посуду буває капсульованих, коли «сендвіч» з усіх боків закритий нержавіючої сталлю, а може бути некапсулірованним, відкритим, і тоді на бічному зрізі можна явно розрізнити структуру дна.
Деякі виробники рекомендують звертати увагу на невелику увігнутість дна. Як ми пам'ятаємо з уроків фізики, при нагріванні тіла розширюються. Тому увігнутість дна холодної посуду при нагріванні перетворюється в ідеально рівну поверхню, максимально щільно прилягає до конфорки.
Існують особливі стандарти DIN 44904, згідно з яким увігнутість дна в холодному стані повинна бути не більше 0,6% від його діаметра. Тобто, кажучи нормальною мовою, у каструлі діаметром 22 сантиметри увігнутість дна може становити не більше 1,3 міліметра.
Крім усього іншого, днище у посуду для склокераміки обробляється спеціальним складом, який запобігає появі подряпин на його поверхні. При використанні звичайної посуду, щоб уникнути появи подряпин на склокерамічною робочої поверхні посуд слід переставляти, а не перетягувати.
Посуд для склокераміки відрізняється великою кількістю технологічних та інженерних рішень. Кожен елемент такого посуду продуманий і прорахований до дрібниць. Наприклад, рукоятка кришки термоізольованого - ви можете спокійно обходитися без прихватки.
Кришки посуду для склокераміки зазвичай виготовлені з загартованого скла, що витримує температуру до 260 ° С. Продумана навіть така дрібниця, як конфігурація обода кришки: під час готування між ободами кришки і каструлі утворюється водяне кільце, що запобігає втрату смакових якостей і випаровування вологи.
І наостанок кілька рекомендацій, які допоможуть вам швидше подружитися з новою красунею плитою і продовжити її життя.
Пам'ятайте, що діаметри конфорок і дна посуду повинні збігатися. Немає нічого страшного в тому, що сковорода буде більше конфорки, хіба що вам доведеться довше готувати через повільне нагрівання.
Але ось зворотна ситуація, коли конфорка набагато ширше, ніж посуд, загрожує перегрівом плити.
Будьте уважні - дно посуду неодмінно має бути сухим і чистим, щоб на вручений панелі нічого не пригорає.
Недотримання цих простих правил не відразу відіб'ється на вашій склокерамічною плиті, проте постійне нехтування ними може призвести до вигоряння нагрівальних елементів і скоротити життя конфорки.
Сьогодні в магазинах можна побачити величезну кількість марок посуду, яка позиціонується як придатна для склокераміки.
Звертайте увагу на маркування - на ній обов'язково повинно бути зазначено, що перед вами посуд саме для склокерамічних плит.
Сподіваємося, що наші рекомендації допоможуть вам з вибором нового посуду для склокерамічною плити.
Готуйте з задоволенням і любов'ю!
Згода на обробку персональних даних
Під обробкою персональних даних Користувач розуміє збір, систематизацію, накопичення, уточнення, оновлення, зміна, використання, поширення, передачу, в тому числі транскордонну, знеособлення, блокування, знищення, безстрокове зберігання), і будь-які інші дії (операції) з персональними даними.
Дане Згода дається на обробку персональних даних як без, так і з використанням засобів автоматизації.
Підставою для обробки персональних даних є: Ст. 24 Конституції Російської Федерації; ст. 6, 9 Федерального закону №152-ФЗ «Про персональних даних».
Передача персональних даних третім особам здійснюється на підставі законодавства Російської Федерації, договору з участю суб'єкта персональних даних або з його згоди.
- доставка
- Кредити / Форми оплати
- замовлення запчастин