Головна »Картопля» Найсмачніший картопля сорт
Кращі сорти картоплі для вирощування. Ранні сорти картоплі. Сорти найсмачнішою картоплі
Історична довідка
В даний час картопля - це не тільки поширений продукт харчування, а й головний овоч на нашому столі. В Україні він був завезений Петром 1 з Голландії, де імператор спробував величезна кількість страв з нього. Вони припали йому до смаку, і Петро 1 наказав доставити мішок картоплі в Україні. Тут вона придбала неймовірну популярність. Її стали вживати замість хліба. Він рятував людей від загибелі в неврожайні роки зернових.
терміни дозрівання
Які сорти картоплі краще посадити на своєму городі, вирішує сам господар. Тим більше що вибір дуже великий: їх налічується три з половиною тисячі. Сорти поділяються залежно від часу дозрівання бульб.
- Ранні сорти картоплі дають зрілі коренеплоди через 50-60 днів.
- Середньоранніх досить 65-80 днів для дозрівання.
- Середньостиглий дає урожай через 80-95 днів.
- Середньопізні сорти збираються через 95-110 днів після посадки.
- Пізній картопля дозріває через чотири місяці.
Сорти картоплі вибираються в залежності від багатьох умов. На їх виростання впливають грунт і кліматичні умови. Так, наприклад, пізні сорти більш урожайні, бульби мають прекрасний смак. Проте ця картопля частіше схильний до різних захворювань. У той час як ранні сорти картоплі відрізняються слабкою врожайністю і практично не містять крохмалю.
Як вибрати насіння?
Для того щоб отримати хороший урожай, потрібно підготувати до посадки насіннєві бульби. Вони повинні бути без будь-яких ознак захворювання. Розмір сорти картоплі значення не має, але краще брати середнього розміру бульби, 20-50 м Різати їх не рекомендується, хіба що при нестачі насіння. Але і в цьому випадку є інший спосіб розмножити його. Потрібно проростити бульби на світлі. Коли вони дадуть паростки, їх висаджують в суміш тирси з піском і поливають комплексним добривом. Дуже скоро з'являться сходи, їх відділяють від бульби і висаджують в грунт. Вони продовжують пророщують далі, і процедура повторюється. За сезон один бульба може дати до ста сходів.
Картопля Невський: опис
Цей овоч славиться хорошим урожаєм і невибагливістю до грунту. Сорт картоплі Невський характеризується середньоранніх терміном дозрівання. Тому в нашій країні росте повсюдно. Кущ відрізняється невеликим зростанням і компактністю. На численних прямих стеблах утворюються суцвіття білого кольору. Рослина цвіте рясно нетривалий час. Під кожним кущем виростає до 15 великих коренеплодів вагою по 130 г кожен. Бульби мають овальну форму і невеликі рожеві очі на жовтій шкірці. Сорт картоплі Невський має м'якоть кремового кольору, яка при нарізанні не темніє, при варінні не розварюється і має хороший смак.
Він не знижує врожайність навіть у посуху і дощову погоду. Картопля Невський стійкий до різних захворювань цього виду культури. Добре зберігається в приміщеннях зі зниженою температурою. Для кращої схожості насіннєві бульби прогріваються і пророщують. А ось розрізати їх, обривати паростки і висаджувати в непрогріту грунт не рекомендується. Звідси висновок: картопля Невський цінується відмінним смаком коренеплодів, високими врожаями, привабливими бульбами і багатьма іншими перевагами.
Картопля жовтий
Цей овоч є цінним і незамінним продуктом в традиційній кухні української людини. Найбільш улюбленим вважається жовту картоплю. Його колір м'якоть набуває через вміст каротину в бульбах, які добре розварюються, солодкі на смак, без кислоти і гіркоти. Коренеплід хороший для приготування будь-яких страв, які завжди виглядають апетитно і естетично. Сорти жовтої картоплі найрізноманітніші, розглянемо деякі з них.
Картопля червоний
Кращі сорти картоплі
Смак картоплі безпосередньо залежить від вмісту в ній різних з'єднань. У кращих сортах більше амінокислот, співвідношенням яких і визначається смакове якість бульби.
- Розалінд відноситься до кращих раннім овочевим культурам. Він характеризується відмінними смаковими якостями і дружним дозріванням. Овальні бульби покриті гладкою червоною шкіркою. М'якоть має жовтий колір і містить 17 відсотків крохмалю. Бульби рівні, вічок трохи, і це полегшує їх обробку.
- Романо - середньоранній голландський сорт картоплі. М'якоть великих овальних бульб має кремово-білий колір і містить 19 відсотків крохмалю. Цей сорт має високу врожайністю незалежно від погодних умов. З кожного куща можна зібрати до кілограма овочів. Їх поверхня рівна, а смакові якості перевершують всякі очікування. Для багатьох Романо- найсмачніша картопля. Сорт користується великою популярністю в нашій країні.
Картопля для зберігання взимку
Цей овоч не відноситься до числа швидкопсувних продуктів. Але неправильне зберігання коренеплодів взимку принесе додатковий клопіт. Картопля швидко реагує на вологу і при підвищеному її змісті починає гнити. Висока або низька температура повітря не робить умови зберігання комфортними. Щоб краще зберегти врожай в зимовий час, потрібно відповідально підійти до вибору сортів картоплі. Наведемо деякі з них, які ідеально підходять для зимівлі в сховище.
Шкідники і хвороби завдають багато клопоту, вони знижують врожайність. Щоб цього не допустити, потрібно регулярно проводити профілактичні заходи, спрямовані на захист рослин від пошкоджень і захворювань.
Проволочник, живучи в землі, пошкоджує коріння і бульби. Його личинки яскраво пофарбовані. Перекопуючи грунт, їх потрібно зібрати і спалити. Цього шкідника подобається трава пирій, в якій він швидко розмножується. Тому потрібно вести боротьбу з цим бур'яном. Для цього грядки з картоплею слід частіше полоти і рихлити. Після кожного перекопування - вапнувати.
Колорадський жук завдає шкоди бадиллі і бульб. Жуки і личинки живляться листям і молодими пагонами, а коли з'їдають всю зелень, переходять на бульби. Для боротьби з цим шкідником потрібно збирати і знищувати його. При сильному поширенні жука рослини обприскують хлорофосом для технічних потреб. Будь-яке обприскування припиняється за місяць до збору врожаю.
Фітофтороз - найпоширеніший грибок будь-якого сорту картоплі. Фотопораженногогрібком картоплі ви бачите нижче. Він охоплює поразкою вегетативну частину рослини і бульби, які заражаються від хворих листя і стебел під час викопування картоплі. При виявленні захворювання бадилля краще відразу зрізати, а рослина обприскати розчином. Зараз в магазинах завжди великий вибір хімічних препаратів. За два тижні до збору врожаю обробка картоплі припиняється.
Парша звичайна - це хвороба бульб, коли вони покриваються виразками і бородавками. Хворі овочі погано зберігаються і мають непривабливий вигляд. Парша передається через грунт і заражені бульби. Вона швидко поширюється при внесенні великої кількості перегною в лунку. Доброю профілактикою є зміна городніх культур на грядці.
Чорна ніжка - одна з хвороб картоплі. Її легко відрізнити по жовтим і згорнутим листю. Корінь, стебло гниють і чорніють, а рослина можна легко висмикнути. Заражається картопля від інших хворих рослин при сильному зволоженні грунту і повітря. Хвороба проявляється під час зберігання або після посадки бульб. Для боротьби з цим захворюванням своєчасно видаляються з грядки хворі рослини. Перед зберіганням на зиму бульби добре просушують.
Які сорти картоплі найсмачніші? - Документ
Питання. Які сорти картоплі найсмачніші?
Оскільки смак картоплі безпосередньо залежить від кількості крохмалю в ньому, при його виборі варто знати які картопляні сорти найбільш «крохмалисті». Також треба знати що, кількість крохмалю в картоплі прямо залежить від його скоростиглості.
За скоростиглості розрізняють п'ять груп сортів картоплі:
ранні сорти картоплі - урожай дозріває через 55-65 днів після посадки насінних бульб в грунт;
среднеранние - урожай дозріває через 65-80 днів після посадки;
середньостиглі - через 80-100 днів;
середньопізні - через 100-110 днів;
пізньостиглі - урожай дозріває через 110 днів і більше після посадки.
Високої крахмалистостью (14-25%) відрізняються середньостиглі та середньопізні сорти, найсмачніші з яких: Аврора, Бронницкий, Истринский, Лорха, Луговський, Темп та ін.
Які сорти картоплі краще підходять для варіння, а які для смаження
Кваліфікація імпортної картоплі
Столові види по використанню в кулінарії, підрозділяються на 4 групи, що позначаються латинськими літерами:
тип A - з щільною м'якоттю, що не розварюються, салатного типу;
тип B - універсальні, з щільною м'якоттю, слабкою борошнистої, злегка розварюються;
тип C - з м'якою м'якоттю, середньої борошнистої, сильно розварюються;
тип D - повністю розварюються.
Така класифікація прийнята в західноєвропейських країнах і часто маркується на імпортній картоплі. Тип А застосовується для салатів, тип B і C - для виготовлення чіпсів, картоплі фрі, пюре, тип D - тільки для пюре.
Ще один поширений вид класифікації - за кольором бульб. ВУкаіни традиційно вирощують білий, жовтий і червоний картопля. Сорти білого картоплі вважаються більш смачними, розваристої. Бульби червоного картоплі краще зберігаються, в них більше антиоксидантів та інших корисних речовин, крім того, вони утворюють менше соланіну.
Відповідно, заготовлюючи картопля на зиму, краще всього придбати різні його сорти для використання в приготуванні різних страв.
Зберігання картоплі, заготовленого на зиму
Після того, як картопля викопали, його протягом двох тижнів слід тримати при температурі +14 градусів - щоб дозрів.
Потім картоплю зберігають при температурі від 0 до +3 градусів - при більш низькій температурі він стає солодким і замерзає, при більш високій - швидко проростає і втрачає масу.
Матеріал підготував головний експерт ІКО Андарьянов І.М.
Схожі роботи:
Розумний виноградник для себе
Документ. кущів. А там, де росла картопля. пагони були всього по півметра. порядку зростання шкідливості: баклажани, петрушка, картопля. перець стручковий (будь-який), кульбаба, чину. як після бійки. Крім того, треба визнати: стійкі сорту - не самиевкусние! Тому.Юлія Віталіївна Шилова
Документ. чорна зазвичай буває дуже пекучої. Самийвкусний редис - рожево-червоний с. Способи приготування кави Найбільш поширені сорти кави: аравійський (єменський), бразильський. 15 хвилин. Готову картоплю хороший як самостійне блюдо і як гарнір до шашлику.Філософія, фізіологія, профілактика
Документ. картоплі. ми тим самим порушуємо природне ферментативне рівновагу бульби. Як відомо. Е, солі калію, магнію і фосфору. Самоевкусное блюдо з кукурудзи-це відварні. Людина, отримавши «високопродуктивні» сорти культурних рослин, фізіологічно позбавивши.У ескулапа, прославленого лікаря давнини, були всесильні помічниці: дочка Гігієна і кухарка Куліна, потішали дні його життя незрівнянної кухнею. чутка при
Документ. приготування страв краще використовувати столові сортакартофеля. мають тонку і щільну. нарізають і використовують для приготування найрізноманітніших холодних і гарячих страв. При приготуванні смачного. ароматної кави необхідно якомога краще витягти.
Найсмачніший сорт картоплі?
миша Біла
Мені Невська подобається
Володимир Птохов
Я тільки два знаю. "Синя троянда" для варіння і тушкування, "біла троянда" для смаження. Всі інші українські з них вирощені.
Індіра Ібрагімова
larysa lymar
якщо підійшла грунт буває смачна картопля а якщо грунт не хороша то і картопля дерев'яна не смачна