Гриби почистити, нарізати пластиками.
Свинину нарізати шматочками товщиною близько 1 см, відбити.
Картоплю почистити, нарізати тонкими пластиками.
Цибулю нарізати півкільцями.
На фольгу викласти шматочок м'яса, трохи посолити.
На м'ясо викласти гриби.
На гриби цибуля.
На цибулю викласти картоплю.
Посолити, поперчити.
Загорнути фольгу.
Викласти на деко, поставити в духовку.
Запікати при температурі 180 градусів протягом години.
Рукав для запікання, або пакети для запікання продаються в магазинах. Зазвичай лежать поруч з фольгою, папером для випічки.
Якщо ВАМ не вдалося купити рукав, можна запекти це блюдо у фользі.
572_0133_img_ma_i.jpg (36.68 кілобайт) Кількість завантажень: 50
462_018_PIC_90_i.jpg (38.53 кілобайт) Кількість завантажень: 46
ingunec
Знайти усі повідомлення даного користувача
КАРТОПЛЯНІ КОТЛЕТИ З НАЧИНКАМИ
Час приготування: 50 хв
Інгредієнти: 5 великих картоплин (розміром з кулак),
1 яйце,
рослинне масло (трохи для смаження),
панірувальні сухарі.
начинки:
1. Сир, шинка, кріп або кінза
2. Фарш зі свинини і смажену цибулю
3. Рибні, грибні та інші варіанти на Ваш вибір.
Інструкції: Перший раз вирішила поділитися рецептом. Сподіваюся, сподобається. Якщо будуть питання, з радістю відповім.
Чистимо і варимо картоплю до повної готовності (Солимо, як при звичайному варінні). За цей час готуємо начинку.
1. Ріжемо дрібними кубиками (0.5 см) шинку, трьом сир і дрібно ріжемо кріп. (Шинки і сиру краще взяти однакову кількість. Досить невеликого шматочка. Точніше вказати складно - залежить від розміру Ваших котлет і кількості начинки, яке туди буде покладено. Змішуємо.
2. Смажимо невелику дрібно нарізану цибулину. Робимо фарш зі свинини, (У мене йде приблизно 1.5 шматка, як на жарку), солимо, смажимо, пропускаємо ще раз через м'ясорубку. Змішуємо з цибулею. Коли картопля готова, зливаємо воду і ретельно розминаємо картоплю. Додаємо в картоплю сире яйце і ШВИДКО перемішуємо. Ліпимо з отриманого пюре невелику коржик, викладаємо зверху начинку (якщо начинка з фаршу, то додаємо в кожну котлетку маленький шматочок вершкового масла), зверху кладемеще корж з пюре, слепляем. Отриману котлету щедро обвалюють в сухарях. Коли все котлети готові обсмажуємо їх вс обох сторін на сковороді в невеликій кількості рослинного масла до утворення хрусткої скоринки. Подавати найкраще з овочевими салатами.
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПІКАНКА З БЕКОНОМ І ЛУКОМ
Час приготування: 15 хв + 1 година 45 хв
Калорійність: В 1 порції: 600 ККалорії, 28 г жирів (докладніше)
Інгредієнти: На 6 порцій:
25 гр (1 oz) вершкового масла
2 великі цибулини, тонко нарізані
1 зубчики часнику, роздавлені
200 гр (7 oz) бекону, дрібно порізаного
900 гр (2 lb) картоплі, очищеного і тонко нарізаного
300 мл (1/2 pt) подвійних вершків
350 мл (12 fl oz) вершків
1/4 ст л меленого мускатного горіха
Інструкції: Класичне французьке блюдо з беконом для м'ясного аромату.
1. Розігріти духовку до 170 гр. Розтопити масло в сковороді, додати цибулю і часник. Готувати близько 10 хв, поки цибуля не стане м'яким, але не придбає коричневе скориночку.
2. Тим часом, в іншій сковороді обсмажити бекон і обсушити на кухонних рушниках.
3. У формі, змащеній маслом, шарами укладати шари скибочок картоплі, цибулі і бекону, приправляючи сіллю і перцем. Перемішати вершки і приправити мускатом.
4. Полити запіканку вершками і запікати в духовці протягом 1 1/2 години до готовності картоплі. Подавати із зеленим салатом.
ЗАПЕЧЕНИЙ КАРТОПЛЯ "човники"
Час приготування: 25хв. приготування, 30 хв. запікання
Інгредієнти: на 3 порції:
6 середніх картоплин
велика морська сіль
орегано
2 зубчики часнику
3 ст.л. оливкового масла
Інструкції: Варіація на тему запеченої картоплі. Дуже ошатне, можна сказати, святкове блюдо. І головне просте і смачне # 33;
З фольги зробити "човник". Картопля ретельно відмити від забруднень, висушити рушником і порізати кружальцями завтовшки 3-4мм. Викласти в кожну "човник" по 2 порізані картоплини, посолити, посипати сущеную орегано, дрібно порізаним часником і скропити оливковою олією. "Човники" поставити на деко і помістити в розігріту до 230 градусів духовку. Запікати приблизно 25-30 хвилин. Подавати відразу ж.