Особливості гірськолижного бізнесу в Росії
Найчастіше перші помилки робляться вже при складанні бізнес-плану. По-перше, на цій стадії необхідно правильно оцінити кількість потенційних клієнтів, а це жителі свого регіону, не поїдуть любителі гірських лиж з Москви або Пітера на Урал, в Сибір, тим більше на Далекий Схід, коли є Альпи, а для кого-то Кавказ . Та й кількість своїх земляків, потенційних гірськолижників і сноубордистів потрібно оцінити правильно, зазвичай ця цифра чомусь завищена.
Наступна велика помилка - обсяг інвестицій. Часто на цій стадії не враховуються деякі витрати, що потім виливається в збільшення вартості будівництва, а відповідно руйнується бізнес-план. Рідше навпаки, залучається відома фірма, що пропонує побудувати курорт за останнім словом техніки, і у інвестора від озвученої вартості пропадає бажання займатися цим бізнесом.
Для вирішення земельних питань, необхідний або адміністративний ресурс, або хороші відносини з владою. Це теж треба враховувати. Екологічна експертиза проекту може серйозно затримати будівництво, а відповідно і запуск курорту.
При проектуванні, важливо правильно вибрати обладнання: підйомники, снігові системи, ратраки, системи контролю доступу, обладнання для прокату інвентарю, освітлення схилів, набір додаткових послуг. Ціни тут можуть відрізнятися в десятки разів. Іноді можна замість нового придбати обладнання б / у, замість гондольного підйомника поставити крісельний, а замість крісельного бугельний, а десь навпаки. Якщо куплений за «безцінь» ратрак або підйомник зламається в пік сезону, то втрати можуть бути катастрофічними. Крім того, не можна намагатися заощадити, що не встановивши снігову систему, яку теж треба правильно вибрати (снігові гармати, рушниці, насоси високого тиску, водозабір, трубопроводи тощо).
Схили. Вони повинні бать різноманітні, для лижників і сноубордистів будь-якого рівня, і їх повинно бути багато, не менше 2-3 гірськолижних трас на кожен підйомник.
Обов'язково необхідно врахувати інтереси сноубордистів (сноуборд-парк, трампліни). Також повинен бути схил для дітей і початківців з маленьким ухилом і довжиною 100-150 метрів з безкоштовним підйомником.
Необхідно розуміти, чи потрібно будувати на курорті котеджі або готелі. Якщо курорт поруч з великим містом, то, можливо що і ні, якщо в десятках кілометрів, то так. А ось котеджі або готель, або і те й інше залежить від багатьох факторів.
Комплекс громадського харчування повинен включати бістро з великою прохідністю і ресторан, а також кафе і бари в залежності від розмірів курорту.
Дуже важливе питання - персонал на курорті. Ратратчікі, снежники, канатники, працівники прокату - швидше за все готових фахівців не знайти, доведеться вирощувати своїх, а це і помилки і час.
Експлуатація курорту взимку!
Серйозна проблема для більшості курортів - нерівномірність завантаження в будні і вихідні дні, особливо для віддалених від міст курортів. Універсальних способів вирішення тут немає, але загальні принципи приблизно однакові:
- зниження цін буднього дня;
- робота спортивних шкіл;
- будівництво місць для проживання відпочиваючих, причому котеджі матимуть велике завантаження, ніж готель;
- спеціальні програми - як приклад - 5 будніх днів по системі «все включено» зі значними знижками і т.п.
Інша проблема, якщо курорт популярний - значні перевантаження в вихідні дні:
черги на підйомники, в прокаті інвентарю, в закладах громадського харчування, до інструкторів і навіть в туалети, втомлений і дратівливий, при недостатній мотивації, персонал.
Як наслідок - невдоволення відвідувачів курорту, зіпсований відпочинок і небажання повернутися. Як з цим боротися?
а) залучення додаткового персоналу (на підйомники для допомоги при посадці, в прокаті інвентарю для збільшення його пропускної здатності, в закладах громадського харчування додаткові кухаря, касири, бармени, офіціанти.
б) в закладах громадського харчування, зроблені заздалегідь заготовки, що зберігаються морозильних камерах.
в) додаткові послуги, такі як траси для бігових лиж, каток, тюбінги і т.п.
г) додаткова мотивація персоналу, при перевищенні виручки понад якийсь встановленої величини і т.д.
Спорт на курорті.
Дуже добре, якщо на курорті є спортивні траси, і можна проводити не тільки тренування спортивних шкіл, а й змагання, які, залучаючи засоби масової інформації, допоможуть в розкручуванні курорту. Причому це можна робити практично на будь-яких, навіть зовсім невеликих гірках.
В основному курорти працюють взимку 4-5, рідше 6 місяців. Залишається ще 7-8 місяців, які теж повинні приносити виручку, причому бажано бути ще й прибутковими. Величезний плюс якщо курорт знаходиться в красивому місці, поруч з озером або річкою, тоді курорту просто необхідні котеджі, які влітку ще більш кращі, ніж готель. Дуже важливо також мати комплекс розваг: водні, спортивні тощо Приклад «Червоного озера»: водний трамплін для літніх тренувань гірськолижників і сноубордистів, водні ватрушки, буксировочная канатна дорога для водних лиж і вейкборд, вітрильні швертботи, гребні човни, пляж, пляжний волейбол, батут, стрільбище з лука, цілий рік працює крісельна канатна дорога, тенісні корти, міні-гольф, траса для гірських велосипедів, спортивні майданчики (футбол, волейбол, баскетбол), прокат річного спортивного інвентарю, більярд, боулінг, пейнтбол.
Проведення різних корпоративних заходів (семінари, конференції, свята) навесні, влітку і восени серйозно можуть допомогти в збільшенні рентабельності курорту.
Вище описана лише мала частина питань виникають при проектуванні, будівництві та експлуатації гірськолижних курортів. Рішенням всіх численних проблем повинні займатися фахівці. Фірма «ski - resort - consult» створена саме такими фахівцями-професіоналами з багаторічним досвідом роботи в цій галузі.
тел. (812) 542-84-81, факс (812) 380-20-14