Найкорисніші блоги про кулінарію

До них варто хоча б раз зазирнути, якщо ви дійсно любите готувати.

Напевно ви знайомі з кимось із представлених тут блогерів, але, можливо, про кого-то ви не чули і це стане для вас приємним відкриттям.

Сталик Ханкішієв

Справжній поет середньоазіатської кухні і приготування на живому вогні. Людина, яка не просто розповідає, як приготувати приголомшливий плов або шашлик. Він робить це натхненно і детально. Якщо ви бачите рецепт Сталика, ви завжди відрізните його від всіх інших: рецепт буде гранично деталізованим, з поясненням, які процеси відбуваються в страві. І фотографії! Які він робить фотографії готових страв, це дійсно шедеври мистецтва і насолода для очей.

Сталик чи не єдиний кулінар, який приділяє красі подачі рецепта настільки серйозну увагу. Чого варті хоча б його знамениті фото «в розрізі», для яких він виготовив спеціальні набори посуду:

До речі, те, що Сталик знає все про готуванні на живому вогні, не означає, що ви не зможете повторити ці страви у себе на кухні на електричній плиті. Ні, він прекрасно і детально розповідає, як і в якій послідовності ви можете зробити всі ці чарівні страви у себе вдома.

Ніка Білоцерківська (Белоніка)

Якщо ви хочете порадувати себе вишуканою європейською кухнею за класичними і сучасними рецептами найзоряніших ресторанів - вам до неї. Найніжніші супи, що тануть у роті десерти і випічка, маса різноманітних гарячих страв. Вам сподобається.

Ніка пише рецепти дуже живим і смачним мовою і вони завжди чудово оформлені. Ви відразу зрозумієте, що саме це вам треба спробувати.

Ірина Чадеева (Чадейка)

Хто не знає Чадейку? 95% рецептів випічки, пирогів і десертів російською мовою взяті саме у неї і розійшлися по руках і закладин «рецепти». За її рецептами печуть і вдома і в кондитерських. «Домашний Очаг» регулярно ділиться з вами рецептами Ірини, але якщо вам хочеться більшого, ми не станемо її від вас ховати.

Оксана Путан (Ксю Путан)

У вас велика і вибаглива в їжі сім'я? А ви пробували приготувати втрьох за ранок банкет на 800 осіб? Оксана не тільки може це зробити, вона здатна з людини, ніколи не бачив плити, зробити стерпного кухаря за один день. Ну, ще б пак, Оксана була і корабельним коком на Далекому Сході, і власницею пекарні, і готувала на велику монастирську общину і ставила кухню в багатьох ресторанах і кафе. Все життя у професійній плити.

Її рецепти гранично докладні, прості і страви з ним завжди добре виходять. Ідеальний вибір для господині, яка боїться підступитися до нового блюда.

Діапазон кухні? Вся кухня СНД і його сусідів.

Максим сирників

Людина, яка знає і вміє все, що пов'язано з традиційної російської кухнею. Самої класичної російської кухнею: від вівсяного киселю і добових щей за рецептами 16-го століття до гурьевской каші і сибірських шанежек з черемхою. Від чечужна юшки до медових пряників. Чи не теоретик, а діючий професіонал і бренд-шеф кількох ресторанів.

Марія Ковальова

Девіз блогу Марії «Будинок - це кухня». І її блог присвячений саме домашнім, дивно сімейних страв. Переважно це традиційна домашня кухня Іспанії та Центральної Європи. Але «домашня» кухня не означає «звичайна». Ви коли-небудь пробували апельсинове молоко? То то ж. Терміново до Марії дивитися і вчитися готувати це диво.

Галина Гостєва

Якщо ви коли-небудь мріяли спробувати все спеції світу, або хоча б дізнатися які вони існують і як з ними поводитися - вам сюди. Галина фахівець з спецій і пряних трав, причому фахівець визнаний. В середні віки її б визнали відьмою, але вона просто вміє з ними поводитися, ніякої містики. Травниця і натуропаткой Галина не є, її магія поширюється виключно на кухню. Але тут їй немає рівних.

Все про хлібопечення. У домашніх умовах і в пекарнях. Історія, рецепти, міфи і викриття міфів про хліб. Звідки вперше пішов міф про те, що дріжджовий хліб шкідливий і навіщо в Бородінському хлібі патока. Ви будете знати все це і навчитеся пекти хліб вдома в духовці.

Блог «голі рецепти» або кулінарна еклектика. Дуже душевна домашня кухня Середземномор'я і, конкретніше, Ізраїлю, де Лара і живе. Дивно доброзичлива і спокійна жінка. Пише не часто, але вам її рецептів вистачить надовго.