Для нагулу виділяють овець, що підлягають в поточному році здачі на м'ясо: маток і баранів, які втратили або мають погані зуби; маток з двостороннім маститом, крім цінних племінних маток, приплід від яких можна вигодовувати під іншими матками; баранів, непридатних для племінного використання; помісних і нитки синтетичні маток, нездатних давати приплід; овець, хворих важковиліковні хронічними хворобами; тонкорунних і помісних валухів у віці 5-6 років і старше, в першу чергу з гіршої за якістю шерстю; нитки синтетичні валушков і баранців народження поточного року.
Баранців, призначених на м'ясо, каструють. Розмір отар при нагулі: валух старше одного року - до 1 000 голів, матки - до 800, ягнята - до 600 голів.
Тривалість нагулу валухів 150-180 днів, маток і ягнят 60-100 днів. Щодобовий приріст в середньому повинен бути не менше 150-180 г на голову.
Для контролю за ходом нагулу намічається контрольна група овець (в кількості 10% наявності в отарі), яку зважують 2 рази в місяць.
Підсумком роботи по нагулу повинен бути приріст живої ваги: дорослих овець не менше 20% і ягнят не менше 30% постановочного ваги.
У здачу на м'ясо повинно піти не менше 65% овець жирної і вищесередньої вгодованості.
Під нагул використовують:
Продуктивність штучних випасів вище, ніж природних. Господарства, що мають посіви сіяних трав, повинні широко використовувати їх для нагулу овець. Треба уникати використання болотистих, поіменних і лісових випасів.
Для нагулу овець слід використовувати випаси, найбільш віддалені від кошар і хуторів, з тим щоб зберегти ближні пасовища для пізньоосінній і зимової пасіння.
У місцях водопою, при глибоких колодязях, влаштовують запасні баки для зігрівання води, так як напування овець, особливо ягнят, в жарку погоду холодною водою може викликати простудні захворювання.
Пасовищний ділянку розбивають на ряд загонів з розрахунком безперервної випасу отари на одному загоні не більше 6 днів; потім отару переводять на новий загін. Після відростання трави отару пасуть на старому ділянці повторно.
Осінній період необхідно використовувати найбільш повно для нагулу овець. В цей час корму бувають краще, вівці добре наїдаються і нагул йде швидше.
При випасі овець по стерні їх поять не раніше ніж через 2-3 години після закінчення випасу. Напування перед початком пасіння по стерні або відразу після нього може викликати у овець шлункові захворювання.
Для прискорення нагулу овець регулярно дають сіль-лізунец по 10 г на голову. Розсипну сіль змішують з невеликою кількістю чистого дьогтю.
Для отримання кращих результатів по нагулу овець "зубного шлюбу" і максимального використання енергії росту ягнят в господарствах, що мають концентровані корми, проводять комбінований нагул; додатково до пасовищного корму вівцям дають концентрати по 200-250 г на добу на голову.
Для попередження у овець копитних захворювань своєчасно обрізають ратіци і розчищають копита. При перших випадках появи кульгавості у овець їх переводять на свіжі випаси і вживають заходів лікування.
Для боротьби з личинками м'ясної мухи чабанські бригади повинні під час денного відпочинку переглядати овець, очищати рани і змащувати їх дезінфікуючими речовинами.
Зважують контрольні групи вранці, перед вигоном на випас, на голодний шлунок і до водопою. для зважування
використовують перевізні ваги з легкої кліткою, розрахованої на одночасне зважування 5-10 овець.
В першу чергу відбирають і здають на м'ясо овець жирної і вищесередньої вгодованості. Недостатньо вгодовані вівці залишаються на нагулі.
Маток, у яких відновилися вгодованість і здоров'я, придатність для відтворення стада, залишають в господарстві і замість них на м'ясо здають інших тварин. Ягнят здають в останню чергу.
Овець, відібраних для здачі на м'ясо, формують в отари розміром від 500 до 1000 голів. Для збереження вгодованості овець переганяють до місця здачі зі швидкістю не більше 10-12 км в день. Колії перегону повинні бути забезпечені хорошими пасовищами і водопоями.