Сир з зеленню - поєднання апетитне і універсальне!
Начинка з сиру з зеленню підходить для пирогів і пиріжків смажених і печених, з нею можна робити млинці і вареники; плацинди і вертути; рулети і бутерброди!
Я дуже люблю це поєднання - солоний сир із зеленню: кропом, петрушечкой, а на любителя можна додати зеленого цибульки або базиліка.
На сайті вже є рецепт солодкої начинки з сиру з родзинками. а тепер давайте спробуємо закусочний варіант!
Інгредієнти для солоного сиру з зеленню:
- Сир - 200 г;
- Зелень кропу, петрушки і інша за Вашим смаком - по кілька гілочок;
- Сіль за смаком.
Якщо сир сухий, можна додати трохи сметани, щоб начинка не розсипалася.
Кількість продуктів варіюється, в залежності від того, скільки начинки Ви хочете приготувати.
Як приготувати сир із зеленню:
Сирок покришимо руками або разомнём виделкою.
Зелень потримаємо в холодній чистій воді хвилин 5, а потім сполоснём під проточною водою і злегка обсушити на рушник. Чисту зелень дрібненько наріжемо і змішаємо з сиром. Посолити і гарненько перемішати.
Начинка з сиру з зеленню готова!
Можна начиняти нею різноманітну випічку, а можна приготувати смачні бутерброди, що я і зробила. 🙂
Я люблю бринзу з зеленню в варениках, млинці, з сиром, напевно, майже так само. А ось Ви згадали плацинди)) я пробувала в дитинстві, кілька разів дивилася рецепти, але поки не зважилася приготувати, т.к. всюди був представлений різний спосіб ліплення-розкочування, так і не зрозуміла, як правильно. А Ви їх печете? Було б здорово побачити тут рецепт плацинди))
Так, і ми хочемо з Елізкой їх приготувати!
Дуже смачно, у нас їх робили з бринзоі і зеленью.Восхітітельно!
Але там є свої маленькі хитрощі, наприклад сіль, яка додається в самому кінці, вже в готове тісто, тягнеться потім здорово.ето я вичитала у сина в розумно книжці, коли він еwе в торговому технікумі вчився.
Я раніше робила для плацинди тісто заварне, як для вареників, тонко розкачувала і смажила їх на сковороді. Чим тонше розкачати, тим смачніше. Думаю, можна спробувати зробити плацинди з тестом для віденського яблучного штруделя, воно ще краще в цьому плані :)
Не хочу помилитися, але по-моєму, в настояwіе молдавські плацинди йдуть вода, сіль, борошно і багато
растіт.масла. Тісто має витягуватися руками до прозорості і скочуватися в рулетик, а потім закручуватися навколо. поіwу у подружок рецептик.
Ось знайшла один варіант, але вони скаладиваются конвертиком.
Для приготування тіста вам потрібно один кілограм борошна, три-чотири курячих яйця, триста-триста п'ятдесят грамів ледве теплої води, щіпка соди. Додатково вам буде потрібно двісті грамів маргарину, сто-двісті мілілітрів рослинного масла. Приступаємо до самого приготування. Замішуємо з усіх інгредієнтів тісто. В окремій мисці розтопити на повільному вогні маргарин з рослинним маслом. Розділимо тісто на невеликого розміру кульки, накриємо їх рушником і дамо постояти хвилин десять. Кожен кульку розкачати в корж (круглу), смажена її сумішшю з маргарину і рослинного масла. Покладемо коржі один на одного і залишимо так на десять-п'ятнадцять хвилин. Потім обережно візьмемо і перевернемо коржі, таким чином готувати ми почнемо з нашої першої коржі. Беремо першу корж і растянем її по столу, як тільки можна, злегка скроплюємо її сумішшю, складемо в три рази і знову скроплюємо сумішшю, після чого знову складемо в три рази. Так ми отримаємо квадратну коржик. Цей квадрат складемо в формі конверта, потім нарешті покладемо в центр начинку і знову складемо в конверт. Поставимо в духовку хвилин на двадцять-тридцять. Найцікавіше, начинки тут можна використовувати абсолютно різні - і солодкі. і м'ясні, і овочеві.
Цікавий варіант! Це і є справжні?
Приготування схоже на листкове тісто. Вони великі виходять?
А я робила інакше: тісто як на вареники дуже тонко розкачувала, нарізала на квадратики, накладала начинку і завертала так, конвертиком, але простіше, ніж тут :) І смажилися вони на сковороді на рослинному маслі. Начинка була з гарбуза :)
Поклала начинку, Філадельфію з жовтком і петрушкою, сіль, перець (творог тут нудотний, не люблю його)
і загорнула конвертом.кстаті, як начинки в Молдавії роблять еwе бринзу з зеленню і яіцом, пюре картоф.с цибулею смаженою, картопля сиро тонкими пластинками з сирим луком, сіль, перець, гарбуз натерта отжaтая з цукром, яблука натерті з цукром і всілякі солодкі начинки.
Ого, скільки варіантів! Особливо апетитно звучить бринза із зеленню. 🙂 А у нас була тушкована гарбуз з цукром :)
жaріла на сковороді з маслом відразу ж, тісто тонке, що не советутю залишати надовго.
Змастила сумішшю масла слів.і растітетльного, поклала гіркою один на дружку.желательно є теплими, вийшли дуже нежнимі.Так 4то реtsептом я задоволена, буду пробувати з кефіром, потім сообwу, який лучше.А вообwе, з таким витяжним тестом, можна було прекрасно згорнути рулетиком або спіральки і пе4ь в духовці.
Дякую за рецепт і докладний фотозвіт!
Буду чекати кефіру варіанти 🙂
- Білий хліб з манкою
Який пухнастий і м'який виходить цей хлібець, просто чудо! А вся справа в секретному інгредієнті, що додається.
Це дуже незвичайний хліб. Вірніше, спечений з додаванням незвичайної борошна. Відкривши для себе, що, виявляється.
Кому прийде в голову поєднувати цукор, сіль і перець, оливкова олія і солодкий виноград? Невгамовним італійцям.
А хочете скібочку кавуна ... ранньою весною? Чи пізньою осінню, або посеред зими? Ой, як це, звідки? -.
Тиждень сирників!
2.10.17 - 8.10.17
4.10.17 - Сирники з маком
6.10.17 - Сирники в зерновий паніровці
8.10.17 - Сирники «Банановий сюрприз»